舒適寫意吃晚餐

下一站……天后, 今晚就來到天后覓食。天后食肆雲集, 居住港島的我都會時不時來到這裏看看有什麼特色的餐廳, 更喜歡尋找樓上舖, 因為總覺得會輕鬆自在一點, 有時還可以跟店主或店員講多兩句, 聽多啲, 知多啲, 對各道菜式了解多一點就最能令我開心。今次就找了一間剛開業不久的樓上Café用膳, 不知有何體會?

剛開業不久的樓上Café

搶眼的木門

一排長長的梳化座

地方小小

一出升降機門便看到貼上食材名稱和圖片的木門, 挺搶眼。走進內裏, 以白色為主調, 環境光猛, 地方小小, 約有三十多個座位, 配上木枱椅和一排長長的梳化座。

設計簡約平實

貼了三幅小朋友畫

小店設計簡約平實, 舒適企理, 白色的牆身放了不同種類的小擺設和掛畫, 還張貼了三幅小朋友所畫的畫, 不知是否食客的筆跡呢? 另一邊是闊大的落地玻璃窗, 窗前放了許多祝賀開業的花籃, 花香撲鼻。

晚巿套餐

安坐後, 店員隨即送上餐簿和暖水。餐簿分兩本, 一本是套餐, 而另一本則是散點菜式和飲品, 非常清晰。晚巿套餐共有四道菜, 包括是日餐湯、是日頭盤、四選一主菜, 不同主菜價格不同, 還有咖啡或茶, 而加$20可改精選特飲, 再加$20可有甜品。

散點共有九大款 

散點菜式 

飲品

至於散點, 共有九大款, 分別有小食、沙律、餐湯、薄餅、迷你漢堡及三文治、意大利麵、主菜、甜品和飲品。經店員悉心介紹一輪後, 款款都好似很吸引, 決定點一款套餐和一些散點, 那便可試到店員所推介的菜式。

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蒜蓉包陣陣蒜蓉牛油香

咬下去香脆, 但包身不夠鬆軟

餐前送贈一碗蒜蓉包, 表面塗滿鮮黃色牛油, 陣陣蒜蓉牛油香, 入口微暖。咬下去挺香脆, 但略嫌包身不夠鬆軟, 勝在啖啖牛油香, 所塗的份量剛好, 吃起來沒有油淋淋之感, 也算不錯。

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香橙甘荀湯熱度十足 

配搭一流, 清新怡人

是日餐湯為香橙甘荀湯, 呈鮮橙色, 湯面淋了少許橄欖油和灑了一些香草。舀起一羹, 霧出熱煙, 熱度十足, 熱湯最為吸引。湯身稀稠度適中, 湯料打磨至幼細綿密, 亦能嚐到綿綿的甘荀茸, 啖啖充滿鮮橙味, 酸咪咪的味道中慢慢滲出甘荀的清甜, 配搭一流, 清新怡人, 健康有益, 既有特色亦美味, 值得一試。

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忌廉蟹肉薯餅份量十足

雜菜沙律清爽新鮮

一客兩大件忌廉蟹肉薯餅為是日前菜, 還配了不少清爽新鮮的雜菜沙律, 估不到套餐前菜會如此大份, 份量十足, 令人吃得滿足。

外層炸至金黃

內饀極之幼滑

外層炸至金黃, 色澤均勻, 香脆而不油膩, 讚! 內饀滿載幼滑的忌廉蟹肉薯蓉, 充滿薯香和忌廉香, 可惜蟹肉份量較少, 未能嚐到蟹的鮮香。

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香煎銀鱈魚配刁草忌廉伴薯菜賣相挺吸引

四款主菜中, 選了一道香煎銀鱈魚配刁草忌廉伴薯菜 ($188)。銀鱈魚扒並非厚切, 大小適中, 配上一段刁草; 下層放了數件薯角、茄子、意大利黃瓜、翠玉瓜和車厘茄, 淋了刁草忌廉醬汁, 賣相挺吸引。

魚皮煎得香脆

魚肉片片分明, 肉質潔白

蘸上刁草忌廉醬汁, 更添美味

銀鱈魚扒煎至外表黃金, 魚肉片片分明, 肉質潔白, 但可惜不夠肥美, 魚油脂不多, 故不算極之嫩滑, 幸兒魚皮煎得相當香脆, 魚皮和魚肉之間有少許甘香油潤的魚油脂。魚肉烹調入味, 再蘸上碟中的刁草忌廉醬汁, 更添美味, 配搭吸引。

配菜相當吸引

更美味是薯角

配菜相當吸引, 有爽口的意大利黃瓜和翠玉瓜、半腍半爽的茄子、清新爆汁的車厘茄, 烹調時間剛好, 皆能保持鮮爽。更美味是炸至金黃的薯角, 炸得乾身而不油膩, 外香脆內粉綿, 滿有薯香, 蘸上少許刁草忌廉醬汁, 正!

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鮮奶咖啡咖啡味香濃

餐飲揀了一杯鮮奶咖啡, 全由咖啡機沖調, 故沒有精美的拉花, 只有一層厚厚的奶泡, 雖賣相一般, 但咖啡味香濃, 入口幼滑, 挺不錯!

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小食項目 

牛油果海蝦釀燒烤菇賣相相當吸引

鮮綠清新的雜菜沙律

是時候上散點菜式, 在小食項目中選了一客牛油果海蝦釀燒烤菇($95)。兩隻巨型的大啡菇面層焗至金黃帶焦色, 配上鮮綠清新的雜菜沙律, 賣相相當吸引。

 配搭清新健康, 味道美味,  推介之選

大啡菇肉厚爽身, 菇香味濃郁, 每咬一口均爆出菇汁, 非常美味。菇面放了數片牛油果, 生熟程度剛好, 綿滑兼富獨有香味, 還有兩隻鮮爽的海蝦, 配上面層的鹹香芝士溶, 鹹香鮮味, 配搭清新健康, 難怪店員極力推介, 的確沒有介紹錯。

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共有四款薄餅

墨西哥薄餅選用的牛油果醬, 更有風味 

薄餅多數以蕃茄醬作底汁, 但這款墨西哥薄餅 ($118)棄用蕃茄醬，改用墨西哥菜式常選用的牛油果醬, 更有風味。即點即焗, 雖等候了一段時間, 但熱辣辣當然更吸引。

配搭清新

一個12吋的薄餅已預切了8小件, 餅面先塗了一層綿滑的牛油果蓉, 放了數隻爽彈的蝦仁, 一些清爽的紅椒絲和黃椒絲, 還有鮮活的蕃茄碎粒, 配搭清新, 而焗至金黃的芝士份量不多, 芝味雖不夠香濃, 但吃起來不覺漏滯, 感覺輕盈一點。 

質感略為煙韌

薄餅為薄皮, 周邊焗至稍稍焦燶, 質感略為煙韌, 挺有咬口, 若然可製作得薄而脆口則更理想。

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Fruit Punch如加入新鮮的果粒, 會較吸引

最後再點一飲特色飲品 Fruit Punch ($36), 與平時所飲的賣相完全不同, 一問之下, 原來它是以橙汁、菠蘿汁和石榴糖水, 加入冰塊打成極幼細的冰沙, 入口冰涼透心, 酸酸咪咪, 甜度合宜, 若然加入新鮮的果粒, 相信會較吸引。

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抵食的午餐

忙碌的生活中, 能與至親至愛的人舒適寫意吃晚餐, 慢慢享受的確是一件很幸福的事。再細閱套餐餐簿, 發現還有抵食的午餐, 看來要再來次, 一起舒適寫意吃午餐吧!