推介之選

近排在app識咗位素食者，大家都交流不少素食心得，他亦知我假日最喜歡遊咖啡室，所以就推介了一間位於中環的素食咖啡室給我，趁週末就去歎一歎。

未上樓梯已有指示牌

大大個店名招牌

舒適中帶點型格

咖啡室是樓上舖，但都唔難搵，未上樓梯已有指示牌。再走上梯級就見到大大個店名招牌，無搵錯！門面舒適中帶點型格，內裏簡約寧靜，不過不出一會就好熱鬧！

全部餐枱都是泊牆

整齊企理

近門的小角落擺放了寄賣品

好吸引我的麵包木箱

觀察四周，全部餐枱都是泊牆，用隔板間了二或四人枱，整齊企理。透過一排落地的門窗見到露天座位，但今日就好似未開放。還有近門的小角落，擺放了一些寄賣品，而另一處就有個好吸引我的麵包木箱，放滿我最喜歡的貝果，還有磅蛋糕。

食品和飲品各一

凍櫃還有兩款純素蛋糕

細閱兩份餐牌，食品和飲品各一。食品有頭盤、主菜和烘焙食品；飲品則有咖啡、凍飲、茶和熱飲，另外見凍櫃還有兩款純素蛋糕。

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食品有頭盤、主菜和烘焙食品

紅咖喱雜錦蔬菜天貝配蒟蒻麵陣陣的咖喱椰香

放滿色彩繽紛的食材

先被選材豐富的紅咖喱雜錦蔬菜天貝配蒟蒻麵 Red Curry Veggies and Tempeh ($138)吸引了！上枱時熱辣辣，聞到陣陣的咖喱椰香，麵上放滿色彩繽紛的食材，不禁垂涎。

食材都好新鮮，保持爽嫩

天貝好有咬口

成品有西蘭花苗、椰菜仔、粟米仔、小圓茄、甘荀仔、天貝、羅勒等，有些泰式風味。全部的食材都好新鮮，烹調時間亦掌握得很好，保持爽嫩，雖沾了紅咖喱香，但食落去又不失原有味道。最特別是天貝，好有咬口，大家知唔知是乜東東，據網上資料所得，它又稱丹貝，是印尼的傳統發酵食品，大多是由黃豆製成，將黃豆去皮、加熱煮熟後，加入少孢根黴菌發酵而成，外觀看到是由一粒粒黃豆組合而成。

滿有咖喱香，又有椰香

蒟蒻麵口感Q彈

舀一羮湯連麵大啖吃，更滋味！

呷一口紅咖喱湯，湯身濃稠，滿有咖喱香，又有椰香，滲出微微的香辣，不至嗆喉，香濃美味，正！粗身的蒟蒻麵口感Q彈，好有咬口，沾上香濃的咖喱湯，好香濃，若舀一羮湯連麵大啖吃，更滋味！

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焙茶朱古力貝果表面有光澤

外層微脆，包身柔韌

以甜美的朱古力來平衡焙茶的甘苦

見到一個個脹卜卜的貝果，身為貝果迷又點會忍得住呢…..幾款口味都好吸引，但真係食唔晒，最終要了一個焙茶朱古力貝果 Hojicha Chocolate Bagel ($32)。全個深濃啡色，表面有光澤。店員先把它烘暖，外層微脆，包身柔韌，挺有嚼勁，試按一按，有少許回彈，口感正是我喜歡的。細細咀嚼，嚐到焙茶的甘苦，以甜美的朱古力來平衡苦澀，配搭得剛好，讚!

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黑芝麻純素蛋糕滿滿芝麻香

忌廉夾雜了芝麻碎屑

整體不甜膩

見到兩款純素蛋糕 Vegan Cake（$48）又忍住，有黑芝麻味和班蘭味，最後揀了前者。黑芝麻忌廉和蛋糕相間，共四層，頂層還灑了些甘香的芝麻。糕身有質感；忌廉不算好幼滑，因夾雜了芝麻碎屑，滿滿芝麻香，整體不甜膩，完全不覺漏滯。

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飲品有不少選擇

焙茶燕麥奶滿有焙茶的甘香

飲品有不少選擇，奶類的飲品均是用燕麥奶沖調，正正岩晒唔受得牛奶的我，太好！在抹茶和焙茶掙扎中，最後揀了杯焙茶燕麥奶 Hojicha Latte ($52)，原來我愛焙茶多過抹茶！？拉花的圖案不算很美，但清晰挺身，放埋咀近已聞到陣陣焙茶香。入口順滑，滿有焙茶的甘香，味道不會太甜，正合我倆口味。

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App 友推介給我，我品嘗完就不禁寫下食評推介給大家，它的確是我心水咖啡室之中的推介之選。

 

店名：本原純素

地址：中環威靈頓街112-114號新威大廈1樓102-103號舖