相聚好地方

放假有咩做? 當然要相約一些平日較少見的朋友，因為…「朋友係要見!」，好好珍惜每一個相聚的機會。知道朋友閒時最愛去咖啡店hea下，所以我今日就帶他去一間自己心水推介的咖啡店。

部分枱子有移動過

相聚好地方

裝潢沒有變動

空間感十足

燈光柔和，舒適寫意

咖啡店裝潢沒有變動，只是部分枱子有移動過。燈光柔和，舒適寫意，外設數張圓枱和長枱，內則有一排舒適的長沙發座連三張四人枱，整體空間感十足。

a la carta 

a la carta 

飲品

飲品

飲品

今日大家相約食Tea，但這裏並沒有Tea Set，那只好點a la carta 。看看餐簿，飲品有Feature Drinks、Espresso-Based、Shop Exclusive、Craft Beer、Chocolate、Tea、Others；而食物就有Salad、Toast、Dessert、Special 、Panini和Pasta。

******************************

香煎魚柳伴香茅薑黃醬賣相不錯

配菜健康有益

友人想食魚，所以揀了一道香煎魚柳伴香茅薑黃醬 Market Fish With Lemongrass and Turmeric Sauce ($128)。金黃的魚柳配上幾款清爽的蔬菜，碟上淋滿鮮黃色的香茅薑黃醬汁，再以一段火箭菜、香草碎和紅椒碎作點綴，賣相不錯! 配菜有爽口清新的椰菜花和西蘭花，還有爽甜的甘荀粒，少油少鹽，健康有益。

撲上麵包糠，外脆內嫩

配香茅薑黃醬吃出另一番風味

魚柳撲上麵包糠，除了更金黃吸引外，還多了一份香脆口感，做到外脆內嫩，正!潔白的魚肉都幾嫩滑，且烹調入味，如吃時蘸些富獨特味道的香茅薑黃醬，就吃出另一番風味，也挺夾!

******************************

新出了生酮卷蛋

生酮宇治抹茶忌廉卷賣相幾矜貴

見新出了生酮卷蛋，當然好有興趣。有兩款口味選擇，而我倆都咁岩係抹茶控，所以必揀生酮宇治抹茶忌廉卷 Keto Matcha Cream Roll Cake ($58)。卷蛋灑上抹茶粉，再加了少少金白箔作點綴，當堂矜貴咗!

糕身口感實在

抹茶味挺濃

大家知唔知生酮蛋糕和一般蛋糕有咩分別? 據網上資料所得，兩者最大的差別在於生酮蛋糕把製作材料中的糖和麵粉換成甜味劑和其他油脂類原料的粉類。例如替代麵粉的低碳烘焙粉：生黃豆粉、杏仁粉、椰子粉、亞麻籽粉；替代糖的甜味劑：赤藻糖醇、木糖醇、甜菊糖、羅漢果糖等。聽落就健康啲和無咁甜膩喎!   

糕身的厚度中等，口感實在，唔係一般卷蛋咁鬆軟輕盈，中間捲着厚厚的抹茶忌廉，相當幼滑。整體不甜膩，抹茶味挺濃，啖啖都有抹茶的甘苦，抹茶控必定收貨。

******************************

熱伯爵茶鮮奶巧克力兩者味道好平均

友人話近排常常飲咖啡，要停一停，所以我就推介了這杯熱伯爵茶鮮奶巧克力  Earl Grey Chocolate ($45/LGE)給他。多瓣心花形的拉花圖案清晰挺身，亦剛好佔了整杯飲品，很美！他話入口香滑，伯爵茶和朱古力好夾，兩者味道好平均，香甜而不膩，好喜歡。哈! 我無介紹錯呢!?

雖然我喜歡伯爵茶，但我更愛Baileys，所以不能錯過Baileys Chocolate ($65)。在拉花圖案上灑了可可粉作點綴，賣相也很美。放近咀邊已聞到濃濃的朱古力香，仲帶點酒香，很醉人。呷一口，入口順滑，香濃的朱古力中亦嚐到Baileys的香甜，令我越喝越陶醉，可惜細細杯，唔係好夠喉呀!

-----------------------------------

每當約朋友仔去咖啡室傾下計，或朋友仔想嘆返杯靚咖啡，我都好自然會帶他們來到這裏，因為這間咖啡店是一個相聚好地方。

店名：Espresso Alchemy

地址：尖沙咀彌敦道132號美麗華商場B1層B116號舖