講過每一個星期一都要令自己開心，而令我開心的其中一個方法就是食好野，跟朋友食又好，獨個兒食又好，總之就要食得好，一星期豪一次都唔過份呀！
滿足的星期一 座位都是圍住鐵板燒枱 邊交流欣賞，邊品賞
一出升降機便有塊印上大大個店名的布簾，差點反應不來。走進內裏，燈光柔和，四處放了一些小擺設，環境優雅，感覺很舒適。分為兩邊，
一邊是方形的鐵板燒枱，另一邊就是L形，全部座位都是圍住鐵板燒枱，正好讓食客邊交流欣賞，邊品賞，是食鐵板燒的最佳位置。
飲品 單點菜式 一人套餐 二人套餐
細閱餐簿，一份是飲品和單點菜式，另一邊是套餐。有四款晚巿套餐，一人和二人各兩款。雖然二人餐豐富吸引，但我今晚是獨自快樂。最後點了Otetsu Dinner Set ($788)，共七道菜，大滿足！
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京姖柚子檸檬酒酸酸甜甜，令我醉心
食鐵板燒當然要來杯冰凍酒降下火，揀了杯京姖柚子檸檬酒 Kyo Hime Yuzu ($65/杯)。入口冰涼透心，酸酸甜甜，令我醉心，很喜歡！
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季節沙律清新怡人
先上季節沙律 Daily Salad ，單單沙律已有三種沙律汁供客人選擇，真貼心。我揀了芥末醋汁，又辣又酸，相信會好醒胃。
鮮甜的松葉蟹肉
清新爽嫩的雜沙律菜加入清甜多汁車厘茄、幼嫩的蘆荀、清爽的青瓜等各款新鮮的蔬菜，還有一些鮮甜的松葉蟹肉和一粒酸咪咪的龍珠果，配上份量剛好的芥末醋汁，酸咪咪，清新怡人，有助打開胃子迎接陸續而來的菜式，是最佳的前菜。
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| 係時候睇師傅大顯身手啦！ |
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| 白松貝建議先品嘗原味，後才蘸些醬料 |
相當爽嫩，味道鮮味 肉的位置就外脆內軟，很可口
燒弄的時間剛剛好，口感相當爽嫩，而肉的位置就外脆內軟，很可口，正！師傅簡簡單單以牛油、白酒和胡椒調味，更能嘗到其本身的鮮味。試試蘸上芥末蜜糖醬，微辣微甜，吃出另一番味道，但個人就覺得不作添加最美味。
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廣島蠔出場啦 三種食法，各有風味
接着是廣島蠔 Japanese Geoduck Clam，共有三大隻，大滿足！除了單單品嘗它之外，還可配搭和歌山刀根杮西京麵豉醬或蔥花櫻花蝦炸蒜，三種食法，各有風味。
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| 挾起挺墜手 |
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| 鮮嫩兼富有蠔汁，蠔鮮味濃 |
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| 伴蔥花櫻花蝦炸蒜同吃，添上鹹鮮 |
三隻廣島蠔都相當肥美，挾起挺墜手。師傅把其燒得外脆內嫩，時間岩岩好，完全沒有出水，讚！蠔肉鮮嫩之餘亦富有蠔汁，蠔鮮味濃，真係啖啖教人回味。再試伴着蔥花櫻花蝦炸蒜同吃，添上鹹鮮；又試蘸上和歌山刀根杮西京麵豉醬，添上甜甜地的味道，配搭新穎，也很好吃！
日本熊本縣A5級和牛薄燒 相當透薄，色澤紅潤 牛味香濃，果然優質 捲入蔥花和炸蒜，配搭一流
本來套餐是美國牛柳或西班牙豬柳，但店員推介優質的A5級和牛，那當然不能錯過。揀了日本熊本縣A5級和牛薄燒 Thin Sliced Grilled Wagyu （+$150），見其相當透薄，色澤紅潤，亦夾雜着雪花般的油脂，本擔心很肥膩，但經板燒後，迫出油份，吃起來甘香而不油膩，牛味香濃，中間捲入蔥花和炸蒜，配搭一流，且調味合宜，完全不用蘸上旁邊的竹炭鹽。A5級果然優質，啖啖教人回味！
三式野菜煎得剛好，仍存咬口
除和牛薄燒外，還配了三式野菜，有大啡菇、蕃茄和蘆荀，全部都香煎得剛好，仍存咬口，調味亦合宜，沒有蓋了野菜的原有味道，
正合我口味。特別喜歡那幾片大大塊的炸獨子蒜，香脆可口，蒜香十足，正！
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鐵板上炒飯好唔簡單 炒飯乾身而不油膩 每啖都好豐富
總覺得鐵板上炒飯 Fried Rice 好唔簡單，是很需要技巧，但師傅三兩下手勢就把那碗熱辣辣香噴噴的炒飯送到我面前。米飯粒粒分明，炒得乾身而不油膩，加了雞蛋、蔥花、紅蘿蔔粒、洋蔥等，當然不少的多款海鮮，有帶子、蝦和蜆，每啖都好豐富，再在飯面加埋三文魚籽，鮮味爆燈，更添美味。
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昆布鰹魚清湯沒有半點油光，味道鮮味
帶子肉嫩鮮甜
差不多到尾聲，來一碗熱辣辣的昆布鰹魚清湯 Soup， 用上刺身帶子、本菇、水菜、昆布、京蔥等食材烹調而成。湯身清晰，沒有半點油光，味道鮮味，特別喜歡肉厚的帶子，肉嫩鮮甜，優質！
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抹茶雪糕幼滑，但不算很濃郁
完美的一餐當然不能沒有甜品。雪糕 Ice-cream 有四款口味選擇，分別有豆腐味、抹茶味、黑芝麻味和朱古力味，頭三款都是我所愛，好難揀呀…經一番掙扎後，還是要抹茶味。一球抹茶雪糕以清新的薄荷葉作點綴，底下還墊了些紅豆。抹茶雪糕色澤挺深，質感幼滑，嘗到啖啖抹茶的幽香，但對我這個抹茶控而言味道不算很濃郁…..加一些粉綿的紅豆伴，多份甜美，也美味。熱檸水開胃消滯
最後再飲返杯熱檸水，酸咪咪有助開胃消滯。
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每次吃鐵板燒總令我大開眼界，望着師傅們每一個舉動，功架十足，令我目不暇給，真是不單止食得開心，仲睇得好興奮，給我一個滿足的星期一。
店名：御鐵
地址：銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅13樓
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