休閒自在在小巷

假期後又開始忙碌的工作生活, 仍未在狀態, 想保持着休閒的心態, 早上勞勞碌碌是不能改變的事實, 唯有在晚上好好對待自己, 讓自己處於一個休閒的環境享受晚餐, 絕對是叉電的好方法。

 

在較隱蔽的小巷裏

環境清靜休閒

門外設了一張長的藤製高枱椅

餐店開設在較隱蔽的小巷裏, 環境清靜休閒, 門外設了一張長的藤製高枱椅, 坐在這裏, 吹着微風把酒談心, 應該很舒適寫意, 不過老媽並不懂喝酒, 還是坐在裏面。

座位分左右兩邊

地方小小, 但骨子企理

掛上多幅精美的菜式相片

兩大塊手繪的菜式解剖圖

店子以啡木色為主調, 座位分左右兩邊, 約有八至九張四人枱, 木枱木椅簡樸平實, 最入端是沖調飲品區和廚房重地, 地方小小, 但骨子企理。牆上沒有花巧的擺設, 掛上多幅精美的菜式相片, 而最吸引是兩大塊手繪的菜式解剖圖, 既漂亮亦親切。

晚巿套餐

散點菜式、甜品

飲品

酒類飲品

安坐後便馬上看看menu, 設計簡單, 選擇亦不多, 主要有晚巿套餐、散點菜式、甜品和飲品。我和老媽決意在套餐中選一款意粉和散點一個薄餅, 相信夠晒我兩個不算大食之人。

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自家製意大利香草麵包配野菜沙律作為前菜最適合

香草包相當軟熟, 但香草味不算強烈

蘸上意大利黑醋, 更加美味

晚巿套餐包一客自家製意大利香草麵包配野菜沙律, 看來平平凡凡, 但清新怡人, 作為前菜最適

合。暖笠笠的香草包包面沾上一些香草, 香草味不算強烈, 但相當軟熟, 蘸上些酸咪咪的意大

利黑醋, 更加美味。

新鮮爽脆

翠綠的野菜沙律新鮮爽脆, 還有清甜爆汁的車厘茄, 配上醋汁, 酸咪咪, 有助打開胃仔。

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野菌寬條蛋麵配自家製香草醬改一改配搭

意大利麵、扁意粉都經常食到, 想改一改配搭, 幸好小店彈性大, 可讓客人換上喜歡的麵款和所配的醬汁, 那一於改要一客野菌寬條蛋麵配自家製香草醬 Wild Mushroom in Pesto Sauce ($79)。

相當煙韌, 很有嚼勁

條條蛋麵闊度相若, 質感相當煙韌, 很有嚼勁。香草醬混雜一些蒜蓉, 緊緊掛在蛋麵上, 啖啖蒜香和香草的香氣, 相當入味, 吃起來亦比起配忌廉汁輕盈得多。

若然厚身一點相信會更有口感

內裏加入不少薄身的野菌片同煮, 爽口兼富菇香, 但若然厚身一點, 及配搭多款種類的菇菌, 相信會更有口感和更吸引。

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薄餅選擇

煙三文魚火箭菜薄餅配墨魚汁餅底, 賣相挺吸引

放了一些微苦的火箭菜

配上烏卒卒的墨魚汁餅底

散點的煙三文魚火箭菜薄餅配墨魚汁餅底 Smoked Salmon & Rockets Pizza in Squid Ink Sauce ($128) 已預切八件, 件件均舖了一塊大小厚度中等的煙三文魚, 塗上蕃茄蓉醬和加入一層厚芝士, 面頭放了一些微苦的火箭菜, 配上烏卒卒的墨魚汁餅底, 賣相挺吸引。

芝士絲未能拉得長長

厚厚的芝士層不夠柔軟, 但啖啖芝味

提起一件, 芝士絲未能拉得長長, 芝士略為挺身, 不夠柔軟, 未有半溶狀 但厚厚的芝士層芝士濃郁, 啖啖芝味, 相信芝士迷必定喜歡, 但對老媽來說, 實在太多,只好撥走一些, 因覺得頗溜滯。

煙三文魚鹹鮮有至

周邊焗得非常香脆

煙三文魚色澤亮麗鮮橙, 肉質柔軟嫩口, 鹹鮮有至, 質素不錯。更喜歡富有特色的墨魚汁餅底, 周邊焗得非常香脆, 餅身稍稍煙韌濕潤, 口感不俗。一口咬下去, 有茄的微酸、芝士的鹹香、煙三文魚的鹹鮮, 還有火箭菜的苦澀, 配搭不錯。

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cocktail系列

Bailey Coffee 味道平衡

可惜龍珠冰粒太大

被Bailey Coffee ($59)吸引了, 明明有點作感冒也要點一杯試試。註明選用有機咖啡, 咖啡味香濃, 雖配上香甜的百利甜酒, 但仍嚐到咖啡的甘苦, 兩者份量取得平衡, 沒有蓋過對方, perfect match! 但略嫌龍珠冰粒太大, 若然待它繼續溶掉, 相信味道會偏淡, 幸好一早把它取走, 味道剛好, 既有酒香和咖啡香, 但……拿走冰珠後, 卻發現……原來一杯份量較少。

熱黑糖薑茶滋補暖身

老媽的選擇是一杯熱黑糖薑茶 (跟餐$10/原價$23), 其實也是我喜愛, 但還是酒調咖啡更吸引。試呷一口, 熱度十足, 甜度剛剛好, 充滿薑的辛辣味, 但並不嗆喉, 滋補暖身。

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今晚與老媽休閒自在在小巷, 此刻的確能讓我保持着放假的休閒心態, 但當離開之後, 又不自覺掛慮明天的工作……怎麼辦?

店名: Villa Villa
地址: 北角錦屏街25A號東發大廈後街地下31號舖