阿嫂快要轉工作地點,
竟然一轉就轉到去粉嶺,
嘩!
超遠呀!
看來日後都較難陪我在港島區覓食,
嗚嗚嗚……
趁還未轉地方,
一於約她多幾次在港島餐聚,
遲啲如果要我入粉嶺就……機會率極抵, 哈!
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| 光管燈店名招牌搶眼醒神 |
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| 間較為隱敝的西餐廳 |
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| 感覺舒適寫意, 很有feel |
今晚我倆走入小美食天堂的大坑裏,
來到一間較為隱敝的西餐廳撐枱腳,
兩女也可浪漫一番呀!
餐廳門口正中高高掛着一個光管燈店名招牌, 搶眼醒神, 門口還設有兩張餐枱,
撑起大傘子,
感覺舒適寫意,
很有feel。
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| 設有數張二至四人枱 |
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| 一排梳化座位枱 |
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| 一個開放式廚房 |
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| 可站在前方欣賞大廚們製作過程 |
甫進店內, 地方不大, 設有數張二至四人枱及一排梳化座位枱, 還有一個開放式廚房, 如果有興趣的話也可站在前方欣賞大廚們用心的製作過程, 既大飽口福, 亦大飽眼福。
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| 晚巿套餐可選3道菜和4道菜選擇 |
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| 單點酒類飲品 |
我們揀了較入的座位, 燈光柔和, 更有情調。細閱餐牌, 晚巿套餐可選3道菜 ($360), 有Starter、Soup/Dessert、Main, 或可選4道菜 ($400), 就有齊Starter、Soup、Main和Dessert, 而兩種選擇也有配Handrip Coffee或Tea, 另外部份貴價菜式則需額外加錢。睇落挺豐富, 而菜式選擇亦吸引, 另外還有單點酒類飲品, 美酒佳餚, 的確最佳拍檔, 但可惜我倆都不太懂飲酒。
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| 餐前麵包配黑松露牛油，全是自家出品 |
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| 有黑麥包和小法包 |
在等待各道菜式出場時, 店員先送上自家製餐前麵包(贈送), 分別是黑麥包和小法包，每款各兩薄片，再配上自家製黑松露牛油，全是自家出品，很窩心。
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| 黑松露牛油，正！ |
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| 簡單而美味的配搭 |
很喜歡那件黑松露牛油，黑松露平均分佈四周，份量合宜，既有黑松露的幽香，既有牛油香，正！把其塗在軟熟的麥包上，加埋麥香，簡單而美味的配搭，若然麵包是熱烘烘的話，相信會更美味！
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| Starter有三款選擇 |
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| 香煎吞拿魚及吞拿魚他他配柚子汁色彩配搭豐富 |
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| 疊了一層牛油果蓉和一層吞拿魚他他 |
Starter有三款選擇, 我倆現在盡量不吃內臟, 故放棄了香煎法國鵝肝配芒果甜酸醬, 選了其餘兩款。先來一道賣相精緻的香煎吞拿魚及吞拿魚他他配柚子汁 Pan-Seared Tuna & Tuna Tarter
with Yuzu Dressing, 底層舖了清爽的青瓜薄片, 正中央疊了一層牛油果蓉和一層吞拿魚他他, 頂頭放了少許青綠的沙律菜和插了兩片薄多士, 再以香煎香拿魚和香橙伴四周, 色彩配搭豐富, 未吃已令人胃口大開。
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| 牛油果蓉和吞拿魚他他份量平均 |
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| 塗上多士上, 味道就剛剛好 |
極之綿滑的牛油果蓉和富黏性的吞拿魚他他份量平均,既能嚐到牛油果的果香, 亦有吞拿魚他他的鮮味, 但味道帶鹹鮮,原來加了些魚露烹調, 注入泰式的風味, 挺特別。個人認為淨吃會略為偏鹹,但把其塗上稍稍香脆的多士上, 味道就剛剛好, 此吃法更美味。
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| 香煎香拿魚鮮味中帶點辛辣 |
別忘周邊的香煎香拿魚, 色澤紅潤, 經稍稍香煎, 肉心呈鮮紅, 腍嫩中亦有咬口, 加了些紅椒粉調味, 鮮味中帶點辛辣, 伴埋鮮甜多汁的香橙肉, 配搭不錯。
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| 波士頓龍蝦沙律配香檸橄欖油配搭很適合 |
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| 悉心擺設 |
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| 沙律菜相當新鮮，清新怡人 |
接着是波士頓龍蝦沙律配香檸橄欖油 Boston Lobster
Salad with Lemon Olive Oil (+$40), 同樣悉心擺設, 沙律菜也並非隨意放在碟上, 也用了模子把其造成圓柱狀, 很用心啊! 沙律菜相當新鮮, 清新爽口, 加入一些甜美多汁的香橙和爽口的日本蘿蔔仔，再配上酸咪咪的香檸橄欖油，更加清新怡人，用來配啖啖肉的波士頓龍蝦很適合。
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| 龍蝦鉗啖啖肉令人吃得極之滿足 |
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| 肉質爽彈鮮味 |
大大隻的龍蝦鉗預先分半，鮮橙的色澤，睇落相當新鮮，咬一口，肉質爽彈鮮味，啖啖肉令人吃得極之滿足! 試試蘸上碟中兩款酸咪咪的醬汁，配搭也不錯，其實不作任何添加，單單品嚐它的鮮味已很美味。
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| 湯類有兩款選擇 |
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| 波士頓龍蝦湯正合我口味 |
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| 入口順滑，味道相當濃郁 |
湯類有兩款選擇, 大家都是海鮮迷, 故一致選了波士頓龍蝦湯 Lobster Bisque。雖愛喝龍蝦湯，但卻怕遇上極鹹的味道，而這客龍蝦湯正合我口味。湯身呈鮮橙的色澤, 灑上一些香草作點綴，並沒有淋上忌廉，正合我心意。輕輕舀起一羹，香濃的鮮味亦隨着煙熱四散，更加誘人。趁熱馬上呷一口，湯身稀稠度適中，
入口順滑，味道相當濃郁，鮮鹹有致看來落足料炮製。
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| 數粒大龍蝦肉，爽口鮮味 |
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| 內有紅蘿蔔粒和洋蔥粒帶來清新感 |
再舀幾舀，內存數粒大龍蝦肉，爽口鮮味，啖啖肉令人吃得滿足；還發現湯內有一些甜美的紅蘿蔔粒和洋蔥粒，為這客龍蝦湯帶來清新感，回想曾喝過的龍蝦湯也沒有此配搭，有點驚喜。
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| 主菜選擇 |
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| 低溫油封三文魚柳配白酒汁必點之主菜之一 |
一見到有這道低溫油封三文魚柳配白酒汁 Salmon Confit with
White Wine Sauce已兩眼發光, 必點之主菜之一。
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| 三文魚柳呈粉紅色 |
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| 非常鮮嫩, 滑溜溜 |
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| 魚肉片片分明, 充滿肉汁, 挺油潤 |
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| 配備白酒忌廉汁 |
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| 跟魚肉配起來也挺夾 |
呈粉紅色的三文魚柳以低溫油封的烹調方式製作, 沒有再經香煎，魚肉片片分明，並無散爛。肉質非常鮮嫩, 滑溜溜的口感, 充滿肉汁, 而且挺油潤，相當吸引。試蘸上所配備白酒忌廉汁，兩者配起來也挺夾。
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| 配菜令人吃得津津有味 |
主角美味，伴菜也同樣出色，有爽口清甜的小甘荀仔和粟米芯、清爽嫩口的豆角，最喜歡是經烤過的紅蕃茄，表面好似乾巴巴，吃落卻非常鮮活juicy, 還有經上湯烹調過的白蘿蔔，清甜多汁，相當入味。三文魚柳令人回味，而配菜則令人吃得津津有味，讚！
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| 海陸盛宴配蘑菇汁挺豐富 |
另一主菜選了海陸盛宴配蘑菇汁Surf &
Turf(Sirloin & Lobster Tail) with Mushroom Sauce (+$60), 海上代表是龍蝦，而陸上的代表是牛，配備一小碗蘑菇汁和伴上同樣的配菜，挺豐富。
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| 有份量的龍蝦爽彈鮮味 |
先嚐海上代表，有半隻很有份量的龍蝦，輕易把龍蝦身的肉拉出，爽彈鮮味，還有啖啖肉龍蝦鉗，同樣令人吃得滋味。
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| 牛肉內肉呈鮮紅 |
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| 肉嫩亦有咬口 |
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| 所備蘑菇汁蘑菇汁 |
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| 蘸上後味道偏濃 |
輪到陸上代表的牛肉，指定7成熟，已預先切半，內肉呈鮮紅，沒有流出血水，烹調得剛好，稍稍用力便能把其切開，肉嫩亦有咬口，牛味香濃，烹調入味。試蘸上所備的蘑菇汁，味道偏濃；又試蘸上所加的芥末醬，味道偏鹹，還是不作任何添加，味道剛好，亦能嚐到牛味，最為美味。
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| 甜品選擇 |
打算不吃甜品，因為吃完主菜後都差唔到八成飽，但店員極力讚賞店子的甜品師傅，推介我們吃Creme Brûlée Cheesecake,但芝士蛋糕就真的吃不下，試試自家製雪糕Homemade Ice-Cream 吧！
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| 自家製雜莓雪糕灑了曲奇碎粒，多一份口味 |
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| 酸酸甜甜，一點也不甜膩 |
雪糕是本店甜品師傅自家製，有雲尼拿味和雜莓味，愛酸咪咪的我，自然㨂後者。一大球幼滑的雜莓雪糕上灑了香脆的曲奇碎粒，多一份口味，吃得更滋味。雪糕採用新鮮雜莓製作，味道天然，酸酸甜甜，一點也不甜膩，相當醒神，話飽話飽，結果又是一點不留，哈！
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| 伯爵茶有助消化解膩 |
本是咖啡愛好者，但對Handrip
Coffee真的不懂品嚐，不好浪費，而小店並沒有其他款式的咖啡，故最後選了一杯伯爵茶 Earl Grey Tea，屬Twinings 品牌，茶味香醇，散發着陣陣特殊的香氣，味道帶點甘苦，一杯熱茶後，的確有助消化解膩，很好的選擇。
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| 嚐西餐的好地方 |
阿嫂極滿意今晚的晚餐, 認為食物質素佳, 收費亦合理, 絶對是一個嚐西餐的好地方, 決意要在搬工作地點前帶同事們再來品嚐, 而我就打算跟懂品酒的好友來, 教我那款菜式配那些酒,相信有美酒伴佳餚, 更佳享受。
店名：Warren
地址：大坑華倫街9號地下1號舖
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