將會向韓國出發, 未飛之前已有點掛住韓國各種美食, 加上一段時間沒有吃韓國菜, 不要說韓國燒烤、韓式料理、炸雞……甚至連家中的泡菜也一早被吃光了, 看來今晚要重拾韓國菜的美味。
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今晚要重拾韓國菜的美味 |
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牆上鑲了大紅口唇和店名, 相當搶眼 |
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掛了幾幅設計吸引的菜式圖片 |
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巨大的韓國名勝地標圖 |
相約同事來到一間主打吃炸雞的韓國餐店, 一出升降機門已看到牆上鑲了一大個紅口唇和店子名字, 相當搶眼。開放式的門口, 走進內裏, 環境光猛, 地方整齊企理, 沒有花巧的擺設, 裝潢簡約平實, 牆上只是掛了幾幅設計吸引的菜式圖片, 還有一張巨大的韓國名勝地標圖, 要馬上拍照為我的韓國之旅作好準備。
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近窗有一排四人卡座 |
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一排長枱 |
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幾張四人的沙發座 |
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設有一個大水吧處 |
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間開了一個放有數張4-6人枱的用膳區 |
餐店座位不少, 近窗有一排四人卡座, 感覺最舒服; 中間有一排長枱和幾張四人的沙發座, 而靠牆則有一個大水吧處和數張4人枱, 走到最入端還間開了一個放有數張4-6人枱的用膳區, 地方也算闊落。
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每枱均放好餐具和濕紙巾 |
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每枱亦有安裝一個呼叫器, 很方便 |
每枱均放好餐具和濕紙巾, 也有放雞骨的小桶, 以品嚐炸雞時使用, 而每枱亦有安裝一個呼叫器, 只要按一按鍵, 服務員便會馬上前來, 那麼環境有幾熱鬧也不怕, 真是很方便。
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設計精美的鮮紅色餐簿 |
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印上紅唇 |
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有8款Chicken |
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Iron Plate |
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Stew |
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Cold Side |
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Rice or Noodle |
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Snack |
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Snack |
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Dessert |
翻開印上紅唇的鮮紅色餐簿, 內裏設計精美, 每款菜式均附有圖片, 清晰吸引。菜式分別有8款Chicken、Iron Plate、Stew、Cold Side、Rice or
Noodle、Snack、Dessert及Drink, 食品和飲品的選擇都不算多, 夠晒集中。
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一客三款的前菜小吃,可免費加添 |
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醃蘿蔔粒酸度十足,有助打開胃子 |
安坐不久, 還未點菜,店員便隨即送上一客三款的前菜小吃 (送贈),吃不夠還可免費加添。三款小吃包括有沙律、紫菜絲和醃蘿蔔粒。最喜歡是紅卜卜的醃蘿蔔粒,非常爽脆,酸度十足,作為餐前的開胃菜最適合,有助打開胃子,不過....若然有我最喜歡兼具韓菜代表的辣泡菜就更開心。
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手制水果系列、酒精飲品系列
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啤酒系列
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水果米酒系列
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特飲系列和汽水
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先選一款冰涼透心的飲品來迎接陸續而來的菜式,作好準備。飲品有手制水果系列、酒精飲品系列、啤酒系列、水果米酒系列、特飲系列和汽水,選擇不多。決定在手制水果系列挑選,有西柚口味和芒果菠蘿口味,分有含酒精 ($148)和不含酒精 ($98)。
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芒果菠蘿燒酒酒味頗濃烈, 帶點香甜的果酸
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大家都想盡興一點,所以揀了一瓶芒果菠蘿燒酒Mango Pineapple Liquor ($148),一瓶份量十足,每人差不多可分到四杯滿。鮮黃的色澤, 內裏沒有任何水果粒, 但有些綿密的果蓉。呷一口,冰涼透心,對個人來說,酒味頗濃烈, 但帶點香甜的果酸, 而菠蘿的香甜比芒果味突出, 也挺易入口,以它伴香辣火熱的菜式的確很適合,越喝越滋味,不知不覺全臉通紅。
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蔥絲雞塊沙律有大量的生蔥絲覆蓋整盆沙律
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撥開便見到有多件炸雞,份量十足
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明知一客炸雞我倆都吃唔晒,當然不想浪費,但來到主打炸雞餐店,又怎能不吃雞,故選了一客加入了雞塊的蔥絲雞塊沙律Welsh Onion Chicken Salad ($138)。大量的生蔥絲覆蓋整盆沙律,一撥開便見到有多件炸雞,足足有十多件,還墊滿大堆雜沙菜和車厘茄,份量十足,非常豐富。
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雞件炸得金黃, 烹調入味
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不算嫩滑,但亦不嚡不韌
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每件炸雞大小相若,炸得金黃,色澤平均,外層的炸漿薄而香脆,讚!雞肉雖不算嫩滑,但亦不嚡不韌,最吸引是件件都緊緊沾上甜酸醬汁,烹調入味,又香口又酸甜,不錯!
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雜沙律菜跟甜酸醬汁拌勻,既清新亦開胃
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每條幼長的生蔥絲略為辛辣,還是喜歡清爽的雜沙律菜、富獨有味道的火箭菜和清甜多汁的車厘茄,跟甜酸醬汁拌勻,既清新亦開胃,比拌入醋汁或沙律醬更合我口味。
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韓式雞蛋卷件一件排得整整齊齊
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我和同事都是雞蛋的愛好者, 這款韓式雞蛋卷 Rolled Omelet ($128)是必點之選。以厚而重身的長木板盛載上枱, 挺有特色。鮮黃色的雞蛋卷大小相若, 一件一件排得整整齊齊,以茄醬唧上斜紋, 再配上芥辣醬。
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只捲入一層明太子和半溶的芝士
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所捲的食材側重於底部,不夠平均
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配上芥辣醬和茄醬, 味道也不錯
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還記得在別的餐店也吃過雞蛋卷,它捲了紫菜、青瓜、紅蘿蔔、餐肉、芝士等食材,而這一客則簡單一點,只捲入一層明太子和半溶的芝士。蛋皮挺軟身, 但層次不太分明,亦略為乾身一點,而所捲的食材側重於底部,不夠平均,但富蛋香的雞卷配上鹹香的明太子和芝士,再配上微辣的芥辣醬和酸咪咪的茄醬, 味道也不錯。
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面捲蝦挺考工夫的菜式
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試試解剖, 以青尖椒包裹着,外層捲上一條條韓國麵條
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面捲蝦店員推介今日新推出的一系列小食,當然要率先試,選了一客面捲蝦Deep-fried Shrimp in
Noodle Roll ($98)。上枱時令我有點嘩然,它比想像中巨大,一客三大隻,配備一件檸檬和一小碗沙律醬。試試解剖,大蝦以一隻青尖椒包裹着,外層捲上一條條韓國麵條,然後再炸至全隻金黃,挺考工夫的菜式。
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吃就當然捲埋一起咬,挺特別,有創意
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炸得香脆而不油淋淋
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吃就當然捲埋一起咬,麵條炸得香脆而不油淋淋;青椒亦保持清爽,內裏已拆殼的大蝦,啖啖肉,爽口彈牙,加了些黑椒調味,帶點辛辣。以這三種食材創出此菜式,挺特別,有創意。
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餐簿只印上兩隻辣椒
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勁麵份量和色彩都很豐富
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勁麵 Spicy Cold Chewy Noodles ($88)在餐簿只印上兩隻辣椒,應該不會太火辣掛!?就點一客試試。滿滿一大盆,除了有一堆辣冷麵外,面頭還舖了生菜絲、甘荀絲、青瓜絲,還有開半的車厘茄和半隻熟雞蛋,而底層則全是新鮮的雜沙律菜,份量和色彩都很豐富。
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吃前先把所以材料拌勻
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冷麵沾滿辣醬辣得很滋味
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所配的全是清新爽口的蔬菜,有中和之效
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吃前先把所以材料拌勻,但實際都幾難拌得均勻。先嚐沾滿辣醬的紅卜卜冷麵,看來需要添定芒果菠蘿燒酒……麵條烹調時間剛好,煙煙韌韌,挺有嚼勁,口感一流。而辣度漸漸滲出,比預期勁,難怪取命勁麵,雖越吃越火辣,但又辣得很滋味,很合我口味。對友人來說,的確挺火辣,幸好所配的全是清新爽口的蔬菜,有中和之效,配搭合宜。
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每枱最少點一款炸雞 |
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大海報簡介很吸引 |
雖然今晚我們沒有品嚐餐店的炸雞, 但所點的菜式也令我們挺滿意, 也能一嚐炸雞以外的美味。不過, 眼見每枱最少點一款炸雞, 加上門口的大海報簡介, 看來要再約多幾個大食的朋友仔來一起再來開心share。
店名:Yadllie Plate
地址:旺角西洋菜街1號兆萬中心11樓
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