竟放縱吃沙律醬

自從大力推廣Green Monday之後, 有不少食肆也加入此行列, 有些逢星期一供應更多素菜式、有些素餐店逢星期一有折扣優惠, 亦有發佈素食相片活動等等, Green Monday的宣傳方式層出不窮, 常常出現, 也正好給我一個提醒, 即使不是逢星期一吃素, 也希望能安排自己一週內最少一天吃素, 清新一下。不知朋友是否也受到Green Monday影響, 巧合也約我星期一吃素, 還要是素自助餐, 當然毫不猶豫, 立刻齊齊實踐Green Monday啦!

門口鑲了一個紅芒果的木招牌

開放式的門口

別以為來到九龍城一定是吃泰國菜, 最近開了一間新素餐店, 開放式的門口, 地方寬敞闊落, 門口擺放了多塊收費的易拉架和新張期間優惠劵, 亦鑲了一個紅芒果的木招牌, 而正因今日是萬聖節, 餐廳掛上有關萬聖節的裝飾品和眾食品上也有些插入萬聖節牌子, 挺有心思。

外面有甜品凍櫃

乳酪凍櫃

有數張六人枱

有數張四人圓枱

走進自助餐區

擺放得整整齊齊, 拿取相當方便

兩排六人的長沙發座

三張四人卡座

一排二人的長沙發座

用餐分區, 外面有乳酪和甜品凍櫃, 設有數張六人枱和四人圓枱, 應是讓客人在這區享用甜品。走進自助餐區, 自助餐食品集中在一處, 連着一個半開放式的廚房, 擺放得整整齊齊, 拿取相當方便。內預設兩排六人的長沙發座, 另有三張四人卡座, 再走入一點, 還有數張六人卡座和一排二人的長沙發座, 座位也不少。 

牆上鑲了一棵木紅芒果樹

牆上的健康小知識

可在全店的牆上找到答案

最吸引我注目除了牆上鑲了一棵木紅芒果樹外, 還有牆上的健康小知識, 你知道Where do you get your protein? 你知道吃那些食物可吸收什麼營養素? 你知道The Vegan Food Pyramid的排列? 等等的小知識通通都可在全店的牆上找到答案。

自助餐在午巿和晚巿也有供應

新張期內3重大優惠

餐店的自助餐在午巿和晚巿也有供應, 同樣分兩個時段, 每段用餐時間都有1.5小時。自助晚餐分6:00-7:30pm和8:00-9:30pm, 收費為星期一至四成人$168, 而五至日及公眾假期成人$180, 還有新張期內3重大優惠, 可使用$20現金劵, 同時享用88折及獲贈VIP卡, 計下計下, 晚巿自助餐加埋加一服務費都是$145/位, 好抵呀!

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色彩繽紛的沙律吧

令人驚喜的自家製醬汁

友人教吃飯前先吃大量的蔬菜打底, 雖我一向沒有此習慣, 但見到色彩繽紛的沙律吧, 也忍不住馬上DIY一碟。共有十二種食材和七款自家調配的沙律醬, 分別有中華沙律、青橄欖、黑橄欖、紅菜頭、紅腰豆、粟米粒、鷹咀豆、青瓜、車厘茄、羅馬生菜和紅毛生菜,; 而沙律醬就並非簡簡單單的醋汁、芝麻醬、柚子汁、白汁等, 而是非常令人驚喜的自家製醬汁。逐一數, 亦逐一試, 分別有檸檬薑、千島醬、香梨泡菜、蜜桃炸菜、提子玉桂、無花果和杞子松露, 各材料的配搭相當特別。

各食材也不錯

除不吃橄欖外, 基本上完部食材都取了一些, 還試齊各款特色沙侓醬。各食材也不錯, 唯一是有部份沙律菜不夠新鮮, 而各款沙侓醬也很美味, 當中酸辣兼備的檸檬薑、香甜的提子玉桂和甜中帶辣的香梨泡菜最為吸引, 令我倆都讚不絕口, 正因為這些沙律醬而吃了多碟沙律, 哈!

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冷盤區全部一杯杯, 很精緻

三款也不錯

西西里海鮮拼盤一般

先去冷盤區, 全部一杯杯, 很精緻。數數看, 有麻辣蹄羹、黑芝麻醬白木耳、涼伴粉皮、肉鬆香梨、西西里海鮮拼盤和吞拿魚刺身。取了三款試試, 黑芝麻醬白木耳相當爽口, 帶有芝麻香; 麻辣蹄羹爽脆兼香辣; 肉鬆香梨則甜中帶鹹香, 三款也不錯, 而友人就試埋

西西里海鮮拼盤, 賣相很有心思, 但味道就一般。

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湯品有中西兩款

合掌瓜茶樹菇湯用料十足

是時候暖下小胃子, 進入熱食區, 先嚐放在同一處的湯品和點心。湯品有中西兩款, 包括合掌瓜茶樹菇湯和羅宋湯, 只試了前者。用料十足, 內有大量的煲至腍身的合掌瓜和爽身的茶樹菇, 湯身清澈, 啖啖菇香, 味道清新, 順喉暖胃, 當然要再來多一碗。

點心熱度十足

斑蘭蓮蓉包比松露素燒賣挺美味

點心以大蒸籠盛載, 熱度十足, 分別有松露素燒賣、斑蘭蓮蓉包和白色叉燒包。只試了頭兩款, 松露素燒賣相雖不錯, 但略為乾身, 味道亦一般; 反而斑蘭蓮蓉包挺美味, 包身軟熟, 內饀香甜, 滿有椰香和斑蘭的幽香。

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兩款即點即製菜式

素鴨絲喇沙湯麵跟喇沙完全拉不上關係

麵條馬馬

再殺入主食區, 主要分三大類, 有即點即製、上層的小菜和下層熱鍋。先在即點即製下單, 適逢萬聖節, 餐店創出一客吸血彊屍素豬扒飯, 賣相富心思, 很可笑呀! 而另一款是素鴨絲喇沙湯麵, 見到是喇沙便馬上要一碗, 可惜……其賣相和味道根本跟喇沙完全拉不上關係, 很失望。湯底清澈見底, 味道是胡椒味, 素鴨絲味道尚可, 但麵條就馬馬。

上層的小菜共有九款

最喜歡的上層小菜

接着逐一品嚐上層的小菜, 共有九款, 包括孜然魷魚圈、尼日尼亞烤花支薯角、拿波里肉碎Pizza、意式雜菜、咖喱雞、墨西哥素豬腸、XO醬豆腐小羊扒、黑椒素小牛扒、椰香肉碎三色椒和腐皮卷。

XO醬豆腐小羊扒和咖喱雞都美味

椰香肉碎三色椒爽口清甜

拿波里肉碎  Pizza餅皮內饀味道吸引

我倆的進食策略是第一轉每款都試試, 喜歡的菜式便再來兩三輪, 當中拿波里肉碎  Pizza餅皮雖略為乾硬, 但內饀味道吸引, 酸咪咪兼有香草味, 不錯! 最喜歡加入雜菌的咖喱雞、加入翠肉瓜XO醬豆腐小羊扒和以黑椒烹調的小牛扒, 素雞肉、素小羊扒和素小牛扒都挺有咬口, 烹調入味, 帶有香料味道, 香辣惹味, 兩者的口感和味道同樣吸引, 我和友人都添了多次。另外, 大大件三色椒爽口清甜, 帶有椰香, 加埋一些鹹香的素肉碎, 很討我倆喜歡。

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下層熱鍋有十款

輪到下層熱鍋, 一直以電爐保溫, 熱辣辣。熱鍋有十款, 分別是秀珍菇椰菜花、星加坡肉骨茶、廣東榨菜粉絲煲、牛肝菌素海參珍珠筍、夜香花冬瓜、海帶百葉豆腐、台式海帶蠔仔羹、白胡椒蘿蔔、上湯杞子浸時菜和泰式冬陰功素丸。

喜歡台式海帶蠔仔羹和星加坡肉骨茶

秀珍菇椰菜花和廣東榨菜粉絲煲一般

白胡椒蘿蔔錯和上湯杞子浸時菜不錯

自創配搭吃法

進食策略跟之前一樣, 試齊晒之後, 要再來多兩三轉有烹調入味的海帶百葉豆腐、香辣惹味的泰式冬陰功素丸、有風味的台式海帶蠔仔羹和星加坡肉骨茶。自創配搭吃法, 就是以拿波里肉碎Pizza餅跟泰式冬陰功素丸同吃, 酸辣惹味, 帶有椰香, 配搭不錯, 若然再加些草菇、九層塔、香茅和素蝦仁在泰式冬陰功素丸中, 相信跟平時的冬陰功便相似。

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甜品一小杯一小杯疊在甜品架上

質感有點特別, 不太合我

甜品時間到, 一小杯一小杯疊在甜品架上, 分別有焦糖吉士布甸、熱情朱古力奶凍、班蘭布甸和芒果奶凍, 試了其中兩款, 質感有點特別, 不太合我, 但勝在少甜, 一點也不甜膩。

兩機純素乳酪機

由客人親手唧出招牌純素乳酪

按喜好加入配料

青蘋果味和紅莓味純素乳酸相當幼滑, 甜度合宜

除小杯甜品外, 當然不少得本店的招牌純素乳酪, 是由客人親手唧出及按喜好加入配料。乳酪有青蘋果味和紅莓味, 前者味道較清新, 很討我歡喜; 而後者味道突出, 亦比較酸, 卻討得友人歡心。兩款純素乳酸也相當幼滑, 甜度合宜, 加些餅碎、鮮士多啤梨粒和奇異果粒, 更添美味, 不禁再Encore一杯。

考慮作為生日蛋糕

千層燕麥布甸蛋糕口感豐富, 甜度亦剛好

正因今晚是萬聖節, 餐店大方地每枱送上一件千層燕麥布甸蛋糕, 入口凍冰如雪糕般, 中間夾雜燕麥、穀物和frozen鮮水果, 口感豐富, 而甜度亦剛好, 不錯! 臨走時, 就在蛋糕櫃發現它原個的樣子, 賣相也不錯, 售價$150, 可考慮作為生日蛋糕。   

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飲品都算幾多選擇

兩款鮮水果

飲品方面有即沖檸檬、薑茶、桂圓紅棗茶、錫蘭紅茶、花香綠茶、即磨咖啡、黑加侖子汁、芒果汁、熱水和凍水, 都算幾多選擇。最後來一杯熱花香綠茶、一件香橙及火龍果, 消滯解膩。

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檸檬薑口味和提子玉桂口味沙律醬仍令我回味無窮

對個人來說, 素食的確很吸引, 還用上不同的香料, 亦有異國的風味, 如星加坡的肉骨茶、泰式的冬陰功、意式的雜菜、日式的素刺身等, 每款菜式都挺有創意, 亦很合我口味, 而那七款富心思的自家製沙律醬便令人讚賞, 對平時很怕沙律醬油膩的我, 今晚竟放縱吃沙律醬, 特別是檸檬薑口味和提子玉桂口味仍令我回味無窮, 推介之選!

店名: Red Mango

地址: 九龍城賈炳道128號九龍城廣場地庫1樓B107-B108舖