老實說, 我甚少走進大角咀覓食,
但卻很清楚該區有什麼好吃, 為何?皆因我識一個報料專員,
哈! 這位好友住大角咀, 而返工又在奧運站附近,
大部分時間都在這區覓食, 所以一切的飲食資料都快而準, 加上她樂於向人匯報,
我自自然然是受惠者之一, 棒! 她今期就介紹一間南洋家鄉風味的餐店給我。一聽其名, 便知跟新加坡樂天餐飲集團相關, 有信心保証, 馬上扮乖女帶老媽去吃返餐。
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| 燈光的店名招牌 |
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| 門面不算闊落 |
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| 早段晚巿八折, 吸引! |
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| 午餐與下午茶五折, 抵! |
餐店的門面不算闊落, 燈光的店名招牌高高鑲在正中央, 門口放了早段晚巿八折、午餐與下午茶五折的大宣傳牌, 的確很吸引的優惠。
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| 多排四人卡座 |
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| 一排四人的長沙發座 |
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| 多張四人枱 |
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| 六人圓枱 |
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| 設十二人枱的獨立位置 |
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| 擺放了古色古香瓷器 |
甫進內裏, 原來地方不少, 設有多排四人卡座、一排四人的長沙發座、多張四人枱和六人圓枱, 還間了數個獨立位置設十二人枱, 可容納不少客人, 而枱與枱之間不少空間,
令食客坐得舒適自在。餐店環境光猛, 裝潢簡約平實, 牆上鑲了一兩個擺放古色古香瓷器的木架、採用特色設計的吊燈, 既有古代懷舊風味,
亦帶些時尚感。
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| 餐簿設計精美 |
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| 湯品選擇 |
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| 冷盤小吃系列 |
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| 豆腐其它系列 |
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| 肉類選擇 |
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| 海鮮選擇 |
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| 菜類選擇 |
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| 飯粉麵、星洲米線 |
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| 甜品和飲料 |
餐簿每頁均附有精美的菜式相片,
圖文並茂,
亦分門別類,
非常清晰, 有湯品、冷盤小吃、豆腐其它、肉類、海鮮、菜類、飯粉麵、星洲米線、甜品和飲料,
選擇相當多。我和老媽都不是大食之人, 外出吃飯最怕就是一客菜式大大碟, 兩人只能點一兩碟, 不能試多幾款, 很可惜! 但餐店相當貼心, 大部份菜式都設大、中、小份量,
我倆全部揀小份量, 那自自然然可試多幾款不同菜式, 讚!
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| 餐前小吃很討我歡喜 |
商討一大輪之後終於點齊菜式, 在等待各菜式上枱之際先吃些餐前小吃（$15）醫醫肚。除了有多粒半腍半爽、烹調入味的花生外，還有我很喜歡的栗子，粒粒圓潤飽滿，粉腍入味，很討我歡喜。老媽正正知我心意, 不停說已吃了……已吃了……其實是故意留給我吃, 真是很窩心。
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| 想吃海參嗎? |
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| 砂煲花菇西蘭花扣海參雖揀小量, 但份量都幾足 |
問老媽想不想吃海參, 她非常喜悅地回答“最愛吃它!”,真的估不到有如此大的反應, 那一於來一道砂煲花菇西蘭花扣海參 Braised Sea Cucumber
with Mushrooms and Broccoli ($178/S)吧! 熱辣辣上枱，散發着香氣。選了小量，數數看，海參和花菇都均有六件，而每件都大大件，還有不少西蘭花，份量都幾足，好適合兩人共享。
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| 海參腍滑富彈性，味道鮮美 |
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| 花菇菇味香濃 |
每件海參厚度適中，腍滑中帶些彈性，味道鮮美；每隻花菇都肉厚肥大，咬一口便爆出香濃的菇汁，菇味香濃；西蘭花保持翠綠色澤，煮弄的時間剛好，不會過生或太熟，眾食材都烹調入味，味道合宜，少油少鹽，很美味。
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鐵板豆腐很有特色
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菜香鐵板豆腐熱烘烘上枱，散發着香氣
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淋滿醬料，打入雞蛋
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蒸、炆、炸、紅燒都吃得多，但鐵板豆腐咁有特色，必要點一客試試。菜香鐵板豆腐 Hot Plate Tofu with Preserved "Cai Xin" and Minced Pork
($88/S)以一個長形鐵盤盛載，淋滿醬料，打入雞蛋，灑上青綠的蔥花，熱烘烘上枱，散發着陣陣香氣，挺吸引。
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豆腐外香口，內白滑
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伴上惹味菜心肉碎特製醬，配搭美味
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豆腐外香口，內白滑，富有豆香，而醬料是以冬菇粒、醃菜粒、肉碎、辣椒等炮製而成的菜心肉碎特製醬，鹹香帶微辣，相當惹味。口感豐富的特製醬跟嫩滑的豆腐同吃，再加埋鐵板中雞蛋，配搭美味，很有風味的菜式，令人吃得滋味。
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| 分了大中小的份量 |
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菜圃蒸白鱈魚放滿菜圃和豬油渣
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第一眼看到這客菜圃蒸白鱈魚
Steamed White Cod Fish with Preserved Turnip ($162/S)時的確有些失望，為何跟餐牌圖片不同？突然想起，我是點了小份量，相信圖片是大份量, 明白了! 白鱈魚扒上放滿菜圃外，原來還加了豬油渣，加添鹹香，更添美味。
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魚肉鮮香嫩滑，但不夠油潤
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魚皮充滿魚油脂，富有膠質
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拌上菜圃碎和豬油渣，配出另一番風味
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鱈魚扒厚度適中，色澤雪白亮麗，魚肉片片分明，鮮香嫩滑，只是不夠油潤。最愛還是滑嘟嘟的魚皮，充滿鮮香的魚油脂，富有膠質，最討我喜歡。鮮香的魚肉拌上鹹香爽脆的菜圃碎，還有酥香脆潤的豬油渣，配出另一番風味，不錯！
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| 吃些甜品滋潤下 |
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| 招牌酸甘香茅凍清新冰涼之感 |
天氣乾燥, 最好吃些甜品滋潤下, 我倆對招牌酸甘香茅凍 Lemongrass
Jelly with Lemonade
($26)都很有興趣, 一於一人一杯, 唔駛爭食, 哈! 青黃色的香茅凍面浮着蘭香子, 放了半小個柑桔
仔和一些碎冰粒, 再以翠綠的薄荷葉作點綴, 清新冰涼之感。
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| 唧入清新的柑桔汁 |
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| 伴上蘭香子, 一滑一爽 |
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| 滿有香茅味, 甘酸甜美 |
吃前先唧入柑桔汁, 加添清新的甘酸味道。香茅凍相當滑溜, 伴上清爽的蘭香子, 一滑一爽, 送
上雙重口感。每啖都滿有香茅味, 味道相當突出, 甘酸甜美, 滋潤順喉, 乾涸的喉嚨馬上得到舒
緩, 正正是我的需要。
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| 吃出另一番風味 |
一間客棧既有傳統風味的菜式, 亦有創意料理, 讓大家吃出另一番風味, 加上客棧環境簡樸舒適, 而多款菜式亦分了大中小的份量, 不論倆口子、一家四口, 或是大夥兒都適合, 的確是一個聚餐的好地方。
店名：樂天客棧
地址：大角咀海庭道18號奧海城二期UG樓UG09號舖
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