成日都想吃: 午餐要豐富

大家都話早餐要吃得最豐富, 午餐要中量, 而晚餐在例比中應是最少, 但我就完全不同…… 早餐一般, 午餐極少, 而晚餐就極豐富, 皆因午餐時間最少, 所以吃得較為求其, 而完成一日工作, 個人放鬆了, 胃口好一些, 晚餐自然勁食, 但我知這個飲食習慣是錯! 隨着身體越來越差, 朋友們都勸我改一改這習慣。好吧! 就由休閒的星期六日開始, 早午都要豐富一些, 而晚餐要吃得輕盈。

揀我最喜歡日本菜

裝潢帶有中日的色彩

由今日開始實行此計劃, 那就要揀我最喜歡的菜式, 就是日本菜。新年的氣氛還未過, 餐廳仍掛着一些新年的裝飾品, 配起來帶有中日的色彩, 裝潢古色古香, 很有風味。

一個大型的壽司吧枱

榻榻米座位的獨立房

長沙發座的四至六人枱

闊落的四人卡座

以木板隔着, 每枱都獨立

地方寬敞闊落, 有一個大型的壽司吧枱, 如吃Omakase的話, 邊吃邊與師傅交流, 當然是一大樂事。內裏亦設有一個榻榻米座位的獨立房、一排長沙發座的四至六人枱, 另一邊還有幾張闊落的四人卡座, 而中間的二至四人枱則以木板隔着, 每枱都獨立, 好有私人空間, 感覺舒適自在。

午巿定食

足足有二十三款

選擇不少

午巿定食足足有二十三款, 選擇不少, 價格由$108-$298, 另加一服務費。各定食都有兩款配搭, 有刺身、沙律、蒸蛋或是日前菜, 亦配一款飲品和甜品一客, 都好豐富。

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日式蒸蛋調味亦合宜，不錯！

配料不多，普普通通

雞蛋蒸得滑溜，滿有蛋香

愛刺身壽司的我, 根本不用傷腦筋, 第一時間已看中木槇壽司刺身定食 Kimaki Deluxe Sashimi and Sushi Set, 配日式蒸蛋及和風野菜沙律($298)。先上日式蒸蛋 Steamed Egg，暖笠笠上枱，陣陣蛋香。配料不多，只有彈牙的日式魚片和爽身的冬菇，普普通通，但雞蛋蒸得相當滑溜，而且滿有蛋香，調味亦合宜，也不錯！

和風野菜沙律醬料份量太多

接着就是和風野菜沙律 Wafu Salad，雜沙律菜混入爽甜的粟米粒，淋上甘香的胡麻醬。醬料份量略為太多，吃起來有點漏滯，不太清新，而雜沙菜雖爽脆，但有些變黃，可惜.....

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木槇壽司刺身定食足足十多款，厲害！

木槇壽司刺身出場啦! 此定食其實還配一碗熱烏冬，但知自己食量，一定食唔晒，要惜食不浪費，故選擇不要。嘩！它的確非常豐富，份量十足，數數看，前排有三件火炙壽司、兩件軍艦和兩件玉子燒；後排有一小碟油甘魚拖羅海膽、一隻牡丹蝦、一隻天使蝦、兩件油甘魚、一碗醋鯖魚、一小板加拿大海膽和幾塊紫菜，還配有少許日式醃薑和山葵，足足十多款，厲害！

海膽色澤亮麗，油潤豐膄

逐一品嚐，逐一介紹。第一時間品嚐色澤鮮橙亮麗的海膽, 味道甘香鮮美，油潤豐膄, 黏滿口腔, 美中不足是有微腥，喜歡用脆口的紫菜伴吃，較為吸引。

三件火炙壽司令人吃得津津有味

火炙𩶘魚壽司加了些柚子醬，相當匹配

火炙三文魚腩壽司滿載魚油香

火炙帶子壽司鮮甜中添些焦香

再來便是三件火炙壽司，分別有𩶘魚、三文魚腩和帶子。當中是喜歡是𩶘魚，肉質帶爽，油份中等，甘香鮮味，加了些柚子醬，相當匹配。而三文魚腩也很美味，佈滿一間間油脂，經火炙後，迫出魚油，魚香味更突出，油潤兼柔軟，每咬一口都滿載魚油香，而油香亦滲入粒粒圓潤的壽司飯中，正！肉厚肥大的帶子相當有份量，面頭少許焦色，鮮甜中添些焦香，肉質柔軟兼帶黏性。三款各有特色，亦令人吃得津津有味。