High Tea好去處

同事突然問我星期日去不去High Tea? 有無好介紹? 難得有人陪, 當然馬上答應。至於有無好介紹……第一時間便想起“e” 字層架, 大家還記得嗎? 咁有心思, 我就把它仍留在心裏。“e” 字層架已隔了一段日子, 不知餐廳的High Tea有沒有換上新裝? 有沒有轉了新糕點? 餐廳在我心目中一直抱着【力爭上游, 不斷創新】的態度, 相信必有驚喜。

High Tea 好去處

地方寬敞闊落

歐陸古典的裝潢

整個環境舒適寫意

一出升降機門而看到今期Afternoon Tea Set的大餐牌, 真係換上新裝, 是一間三層高的e-House, 有種家的感覺。拉門而入, 設有多張二至四人枱, 亦有數張六人座卡, 地方寬敞闊落。歐陸古典的裝潢, 採用木製傢俱及木地板, 亦有古雅的沙發椅。餐廳掛了多盞不同款式的吊燈, 燈光柔和, 亦設一個木貨架, 擺放了咖啡杯、咖啡粉、繪畫餐碟、精緻可愛的小擺設等, 整個環境讓人感到舒適寫意。

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冬日系列的e-House Afternoon Tet Set

冬日系列的e-House Afternoon Tet Set ($228, +10%服務費) 配兩杯飲品, 可選Café Novell即磨咖啡、伯爵茶、綠茶、烏龍茶或紅茶, 亦可考慮加$15升級特飲或以半價優惠一杯House Wine。

冰搖咖啡咖啡味香濃, 但甜了一點

愛喝咖啡的同事第一時間看中冰搖咖啡 Ice Shakeratto (+$15) , 以一個高身的酒杯盛載, 咖啡面加了幾粒咖啡豆, 賣相挺吸引。試呷數口, 入口稍稍冰凍, 咖啡味香濃, 味道不錯, 但我倆都覺得甜了一點。  

熱熱情果烏龍茶酸酸甜甜，開胃解膩

內有不少熱情果籽和一粒話梅

而我……雖然一向都很支持招牌水果茶, 但今次要新嘗試, 點了一壺熱熱情果烏龍茶Hot Passion Fruit Oolong Tea(+$15)。茶底為烏龍茶，茶色中等，啖啖茶香，內有不少熱情果籽和一粒話梅, 而果肉則與茶溶合, 味道酸酸甜甜，開胃解膩，加上邊煲邊喝，杯杯暖笠笠，是鮮果茶系列另一款好選擇。

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e-House Afternoon Tet Set是一間三層高的e-House

打開屋頂蓋便霧煙, 充滿視覺的效果

嘩嘩嘩! 真係又有驚喜, “e”字層架不單止變成一間三層高的e-House, 還攪攪新意, 充滿視覺的效果。一打開屋頂蓋便霧煙, 煙霧彌漫, 原來內裏放了一小杯乾冰做出此效果, 有創意亦有心思。

屋頂有五款鹹點

先走上屋頂吃五款鹹點Savouries, 分別有一個自家製綠茶牛肉漢堡、一個自家製紅菜頭牛肉漢堡、兩杯蕃茄濃湯配脆煙肉、一杯炸蘋果配焦糖醬和兩件雜菌彩椒牛油撻。

自家製綠茶牛肉漢堡和自家製紅菜頭牛肉漢堡很有新鮮感

麵包外香脆內軟鬆, 而牛肉漢堡挺有咬口

自家製綠茶牛肉漢堡 Homemade Green Tea Burger和自家製紅菜頭牛肉漢堡 Homemade Beetroot Burger中間夾着mozzarella芝士和混入洋蔥粒的牛肉, 迷你版挺可愛, 而採用綠茶和紅菜頭製作很有新鮮感。麵包烤得外香脆內軟鬆, 綠茶味並不香濃, 反而紅菜頭味道特別, 較討我喜歡。中間的牛肉漢堡挺有咬口, 也有牛肉香, 配上清爽的洋蔥粒和鹹香mozzarella芝士, 味道不錯!  

蕃茄濃湯配脆煙肉口感綿滑, 味道香濃

煙肉鹹香煙韌, 蘸上蕃茄濃湯較好味

蕃茄濃湯配脆煙肉Tomato Soup with Crispy Bacon小小一杯, 份量不多, 插了一片薄煙肉。煙肉鹹香煙韌, 蘸上蕃茄濃湯, 酸酸鹹鹹, 較好味。而鮮橙色的蕃茄濃湯, 口感綿滑, 味道香濃, 酸咪咪很醒胃。

炸蘋果配焦糖醬酸酸甜甜

兩件炸蘋果配焦糖醬 Fried Apple with Caramel Sauce同樣炸得金黃, 色澤平均。半腍半爽的蘋果條帶微酸, 外層沾上香甜的焦糖醬, 酸酸甜甜, 味道不錯。

雜菌彩椒牛油撻賣相和味道都不錯

色彩豐富的雜菌彩椒牛油撻 Assorted Mushroom & Bell Peppers Tart裝滿爽口的雜菌粒, 啖啖菇香, 還混入清爽的三色椒粒, 賣相和味道都不錯, 可惜牛油撻皮有點濕淋, 不夠鬆脆, 美中不足。

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二樓有五款甜食,   全部各兩件

屋頂吃得滿意, 馬上落一層去二樓, 有五款甜食 Sweet Treats, 包括南瓜芝士餅、焦糖布丁撻、香橙慕斯奧利奧餅、法式牛油馬德蓮和柑橘迷你蛋糕, 全部各兩件, 精緻啲骰, 賣相挺討人歡喜。

南瓜芝士餅 吃起來完全不覺漏滯

南瓜芝士餅 Pumpkin Cheesecake三角形狀, 面頭放了一粒鮮紅的紅桑子。芝士餅相當滑身, 見到內裏有幼幼的南瓜絲, 嚐到南瓜的香甜, 而芝士味不算太過濃郁, 再加埋酸咪咪的紅桑子, 吃起來完全不覺漏滯, 一向不太喜歡芝士餅的我也覺得不錯。

焦糖布丁撻撻皮薄而鬆脆

焦糖布丁香甜滑溜

焦糖布丁撻 Caramel Pudding Tart正方形狀, 撻皮薄而鬆脆, 帶有牛油香, 中間是流心狀的焦糖布丁, 香甜滑溜, 正!

香橙慕斯奧利奧餅配搭挺美味

香橙慕斯奧利奧餅 Oreo with Orange Mousse在單塊Oreo餅上加了香橙慕斯和香橙皮絲, 看來製作簡單, 但此配搭挺美味。香脆甜美的Oreo餅伴上幼滑酸香的香橙慕斯, 再加埋煙煙韌韌的橙皮絲, 口感層次豐富之餘, 酸咪咪的香橙中和了餅乾的甜度, 配搭合宜, 看來Oreo餅可考慮出香橙忌廉新口味, 應該會很愛歡迎, 哈!

法式牛油馬德蓮沾上糖針, 味道偏甜

法式牛油馬德蓮 French Madeleines  啲啲骰骰, 一啖一口, 外層沾上色彩繽紛的糖針, 賣相是較吸引, 但可惜略為偏甜, 幸兒糕身挺鬆軟, 整體一般。

柑橘迷你蛋糕賣相很精美

柑橘迷你蛋糕 Clementine Cup Cake賣相很精美, 小蛋糕上唧了柑橘忌廉, 配上兩件鮮柑橘, 還以翠綠的小葉作點綴。原味的蛋糕仔相當鬆軟, 伴上幼滑甜美的柑橘忌廉和酸咪咪且多汁的鮮柑橘, 配搭起來味道挺特別。

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地下一層有兩款甜食

吃完二樓已很滿足, 但還有地下一層的兩款甜食呀! 有伯爵茶奶凍和紅莓鬆餅配鮮忌廉及果醬。

伯爵茶奶凍啖啖伯爵茶香, 最美味

伯爵茶奶凍Earl Grey Panna Cotta  質感極之幼滑, 啖啖伯爵茶香, 味道突出, 而甜度亦剛好, 非常美味, 但如跟面頭的果粒同吃, 強烈的酸味奪去茶香, 還是單單品嚐奶凍最美味, 它是多款甜點中最吸引我的一款。

紅莓鬆餅配鮮忌廉及果醬口感不俗

配士多啤梨果醬，味道甜了一點

最後才吃紅莓鬆餅配鮮忌廉及果醬 Homemade Raspberry Scone with Fresh Cream and Jam。粉紅鬆餅啲啲骰骰，鬆軟度中等，混入一些酸酸甜甜的紅莓乾, 口感不俗。友人試塗上幼滑香甜的忌廉，吃得津津有味; 而我則試配士多啤梨果醬，但覺得味道甜了一點，還是不作任何添加較很合我口味。

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三層e-House不但味覺享受, 視覺也同樣享受

現時在香港要買樓的確很難, 諗都不用諗, 而這間有創意的三層e-House也必定有錢無得買, 皆因它是餐廳獨有的, 富代表性的。雖不能買這棟e-House, 但能品嚐每層精緻美味的糕點, 而且不單止味覺享受, 視覺也同樣得到享受, 這裏的確是High Tea好去處, 期待春日新裝, 必再與朋友再來, 支持!

店名: Espuma

地址: 中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 17樓