今晚泰美味

本想一家人一齊去日本，但肥哥因工作關係而未能抽空。他無份旅行，我自然會邊玩邊買東西給他，故回港不久便約他吃飯俾手信。其實他對去日本的興趣一般，因為不好日本菜，他較喜歡惹味香濃的泰國菜，今晚一於找間泰菜餐店聚一聚，反正我也很久沒有喝冬蔭功，很掛住呀！

門面好搶眼呀!

每次跟肥哥吃飯，地點必要近他公司，因為他不到最後一刻也不離開，免得還要我久等。於位銅鑼灣的Siam 28裝潢時尚, 一出升降機門已看到色彩繽紛的瓦磚牆身, 鑲上一個燈光招牌, 好搶眼呀!

裝潢簡約優雅

透過大型的落地玻璃窗看到繁華的銅鑼灣

設計很一致, 採用招牌同一的圖案

坐得挺舒適自在

餐店以綠白色為主調, 裝潢簡約優雅, 客人還可透過大型的落地玻璃窗看到銅鑼灣繁華的街景, 很美呀! 仔細觀察, 其設計很一致, 不論牆身、餐紙, 甚至餐碟均採用招牌同一的圖案。地方不少, 設有數張二至四人枱、兩排高背的長沙發座配二至四人枱, 還有一張留座的八人枱, 而枱與枱之間均有一定距離, 坐得挺舒適自在。

餐簿設計相當精美

選擇很多

竟然有火鍋供應

飲品都很特色

又要等…肥哥果然又未能準時到達, 只好慢慢眼下本餐簿消磨時間。餐簿設計相當精美, 每頁均附有大大張的菜式相片, 亦分門別類, 很清晰吸引。菜式有泰小碟、湯、海鮮、咖喱、肉類、蔬菜、粉麵飯、火鍋、甜品和飲品, 選擇很多。等咗三十分鐘, 肥哥終於到達, 相約近他公司的餐廳是明智, 否則不知要等多久…

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五款醬汁用來配上不同食物各有風味

點好菜後, 店員隨即端上一客五款醬汁 ($10/位), 並悉心地講解。由左至右講起, 分別有配燒烤類食物的酸子汁、配肉類的甜酸豬手汁、配頭盤或炸物的青瓜醋, 還有配生蝦的紅辣椒和青辣椒海鮮汁, 五款味道各有特式, 酸辣度也不弱, 用來配上不同食物各有風味, 正!  

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泰國啤酒Singha Happy Hour時段買一送一, 抵!

餐廳由六時至打烊也是Happy Hour時段, 啤酒和house wine都買一送一, 正合啤酒肚的肥哥心意, 馬上點了支泰國啤酒Singha ($45/買一送一)。他呷一口便馬上話好好飲, 餸菜還未上枱已飲了一支, 幸好買一送一, 留待另一支送火辣的菜式就最適合不過。老實說，究竟味道如何，我也不知，因為我不愛喝啤酒，他喝得滿意便足夠！

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半生熟三文魚伴香茅沙律香辣惹味

三文魚扒非半生熟,   而是全熟

先上半生熟三文魚伴香茅沙律 Seared Salmon Salad topped with Lemongrass Relish ($88), 三文魚上舖滿香茅沙律, 看起來好火辣。三文魚扒大小中等, 魚肉片片分明, 但並非半生熟, 而是全熟, 有點失望…..幸兒並不嚡口, 亦有鮮味。反而香茅沙律味道挺吸引, 有大量的香茅、紅辣椒、洋蔥、生菜絲、蔥花等香料, 香辣惹味, 跟魚肉同吃, 味道很夾。

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沙嗲每串都份量十足,   相當肉厚

接着是肥哥吃泰菜必點的沙嗲 Siam Satays ($88), 一客六串, 雞、牛、豬 各兩串, 每串都烤得金黃兼帶點焦色, 還沾上一些香料, 挺惹味, 而每串都份量十足, 相當肉厚。

雞肉串很嫩,   帶些肉汁

蘸些甜甜地又有花生香的沙嗲醬,   配搭美味

先嚐雞肉串, 大件兼肉厚, 肉質亦很嫩, 帶些肉汁, 味道稍稍鹹香, 蘸些甜甜地又有花生香的沙嗲醬, 配搭美味。

豬肉串比雞肉更嫩滑,  最正!  

牛肉串略為乾硬, 可惜……

輪到豬肉串, 燒得表面焦香, 嫩肉中夾雜一些肥膏, 甘香油潤, 比雞肉更嫩滑, 而且烹調入味, 最正!  牛肉串帶香料味,  牛味不算濃郁, 而且燒得過時, 肉質略為乾硬, 可惜……

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冬蔭功 邊喝邊保持暖笠笠

都話好很掛住冬蔭功, 所以必點。冬蔭功 Tom Yum Goong ($108) 一鍋份量不少, 足足有五六碗, 以一個點着火的小爐盛載上枱, 邊喝邊保持暖笠笠。鮮橙色的冬蔭功湯面浮着不少泰式香料, 但並沒有太多辣油, 不覺太油膩, 亦不算火辣。在沒有戒心下大啖呷一口, 辣度原來不弱, 而且越喝越酸辣, 味道香濃, 令人喝得醒胃, 越喝越滋味。

用料多, 味道香濃,  越喝越滋味

舀起湯料, 用料的款式不多, 除了有紅椒、香茅、南薑、香葉等泰式香料外, 還加入了數件鮮車厘茄、不少草菇和秀真菇, 當然不少得鮮蝦, 共有四隻, 而且已脫殼, 易於進食, 很貼心, 其雖不算大大隻, 但肉質挺爽彈鮮味, 不錯!

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咖喱炒大蝦頭 大大碟,  份量十足

最期待的咖喱炒大蝦頭 Stir Fried King Prawn with Curry Sauce ($318) 終於出場, 一客有四件開邊大蝦, 大大碟, 看來這兩隻蝦很有份量, 除四件大蝦外, 還加入不少配菜一同炮製, 有大量清新的蔥段、爽甜的洋蔥、帶濃烈草青味的西芹段、清爽的三色椒和豆角、清甜的車厘茄、新鮮西蘭花和椰菜花等等, 沾滿咖喱醬汁, 越吃越滋味, 通通被吃光。而呈奶黃色的咖喱醬汁質地濃稠, 看見有大量蛋花, 滿有蛋香, 如果可再火辣惹味一點就一流。

大蝦的確體積不少,   相當墜手

一隻肉質爽彈鮮嫩,   而另一隻卻有點肉腍

挾起大蝦的確體積不少, 相當墜手, 輕易把肉身拉出, 肉厚肥美, 啖啖肉, 不過一隻肉質爽彈鮮嫩, 而另一隻卻有點肉腍…..大蝦應是先炸後炒, 故連蝦腳和大蝦頭都脆得可吃掉, 而蝦頭亦載有甘香的蝦膏, 極之吸引, 甘香美味, 明知邪惡, 但難以抗拒。

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薄餅烤得香脆, 看到一層一層酥皮

蘸上咖喱醬汁很美味

有咖喱又怎少得薄餅Roti ($22), 一籃共有四塊, 每塊均烤得香脆, 餅身柔軟, 把其撕開, 看到一層一層酥皮, 吃落不算油膩, 沒有令人吃至滿口滿手油淋淋, 淨吃或蘸上咖喱醬汁同樣不錯。

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蝦膏炒雜菜味道剛好,   不過太油太鹹

足足八款食材

火熱過後便要清新一點, 來一碟蝦膏炒雜菜 Stir Fried Mixed Vegetable with Shrimp Paste ($78)。還擔心以蝦膏炒會很重口味和油膩, 但味道剛好, 不過太油太鹹, 味道鹹鮮。數數看, 有多款的蔬菜, 包括芥蘭、紅蘿蔔、芽菜、西蘭花、椰菜花、粟米芯、秀真菇和草菇, 足足八款, 全部皆爽口鹹香, 用來佐白飯就一流。

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甜品時間

石榴雪糕用鮮果打茸製成, 味道天然

帶有幼細的果茸,   真材實料

火辣完一輪, 最後要吃些甜品甜一甜。是日泰式甜品 Daily Thai Dessert ($28)原來是雪糕, 一客兩球, 共有五款口味選擇, 分別有荔枝、石榴、榴槤、椰子和朱古力, 前四者全是用鮮果打茸製成, 口味特別, 揀咩好? 店員推介最受歡迎的榴槤味, 可惜我倆都不吃榴槤, 最後揀了較少見的石榴味。純白色的石榴雪糕, 質感很似雪葩, 啖啖充滿石榴的天然味道, 仲帶有幼細的果茸, 真材實料, 香甜而不膩, 非常美味, 真的有衝動再試試其餘口味, 但此刻胃子真的沒有空間了, 下次來必吃!

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雖然個人鍾情於日本菜, 但今晚所點的每道菜式都令我倆吃得津津有味, 很有風味。今晚泰美味, 泰菜也是很美味, 其實它都很合我口味, 可以考慮下個假期帶兩老去泰國旅遊, 不知肥哥能否抽空一起出發呢?

店名: Siam 28

地址:銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心28樓