友人知我是魚痴, 極喜歡吃魚, 他最近在一間餐廳吃了一道“鍚紙焗游水石斑”,
並把相片發給我, 我一看便雙眼發亮, 嚷着要去吃。苦苦久等之下, 他今晚終於有空跟我去品嚐, 但想不到他帶我來到一間懷舊餐廳, 的確很久沒有去過這些舊式餐廳, 反而覺得有新鮮感, 這種說法一點也不矛盾呀!
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| 來到一間懷舊餐廳 |
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| 門面滿有懷舊的感覺 |
餐廳門面以白色的牆身配紅磚泥, 撐上兩個小蓬簾, 加埋一道深啡色的大木門, 滿有懷舊的感覺。
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| 彩繪的玻璃窗 |
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| 傳統的酒吧枱和穿上傳統侍應生制服的服務員 |
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| 昔日的黑白照片 |
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| 大籐椅配坐墊、棗紅色直紋枱布及舊式的假花瓶 |
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| 七八十年的餐廳 |
甫進內裏, 彩繪的玻璃窗、傳統的酒吧枱、牆上昔日的黑白照片、有份量的大籐椅配坐墊, 而每張枱也舖上棗紅色直紋枱布及放上舊式的假花瓶, 還有服務員穿上整齊的傳統侍應生制服、播放着懷舊的英文歌等等…..這個情景令我突然想起現在每晚播放的
“天地豪情” 餐廳場景, 是七八十年的餐廳。
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| 厚厚的餐簿設計 簡單平實 |
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| 選擇不少 |
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| 真是多得令人眼花撩 |
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| 選擇很多 |
翻開厚厚的餐簿, 沒有花巧的設計, 簡單平實。見它咁有份量便知選擇不少, 有湯類、沙律、頭盆小品主菜、海鮮、素食、伴碟、小食、甜品、熱飲、凍飲、啤酒及波打、餐酒等等......
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| 套餐共有三道菜, 包咖啡/茶, 經濟實惠 |
唔止呀! 還有數款精選套餐和是日新鮮海鮮, 真是多得令人眼花撩亂, 想不到這裏有那麼多選擇, 厲害! 精選套餐共有三道菜, 包咖啡/茶, 價錢由此$118-178,
都幾經濟實惠, 但一心來到是一嚐“鍚紙焗游水石斑”,
要友人又想吃肉眼扒, 那決意齊齊散點。
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| 蒜蓉多士烤得金黃, 稍稍香脆 |
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| 所塗上的牛油蒜茸份量剛好 |
點好菜後, 待應生便隨即送多一籃熱烘烘的蒜蓉多士 Garlic Bread ($0), 每件都烤得金黃, 稍稍香脆, 所塗上的牛油蒜茸份量剛好, 既有牛油香也有蒜香, 但又不會吃至滿口滿手油淋淋, 簡單而美味。
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| 莧菜香橙蘋果沙律用莧菜做沙律較少見 |
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| 配搭豐富，既健康又高纖，至營之選 |
選用莧菜做沙律較少見，一於點一客莧菜香橙蘋果沙律 Spinach and
Apple Salad with Orange Slices ($80)試試。一客份量不少，兩人共享也吃得滿足。有大量翠綠鮮嫩的莧菜，緊緊沾上醬汁，份量剛好，還帶些鮮酸的香橙汁，吃起來清新而不漏滯，再配上爽甜的蘋果、酸咪咪的鮮橙、淸爽的車厘茄、幾片爽脆的沙律菜和鮮和的雞蛋，配搭豐富，既健康又高纖，至營之選！
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| 湯足足有九款選擇 |
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| 意大利海鮮蕃茄湯散發陣陣鮮酸的香氣 |
別以為懷舊的西餐廳只有紅白湯兩款, 這裏選擇不少, 足足有九款, 而且有幾款都挺有特式。三心兩意之下選了一碗意大利海鮮蕃茄湯
Italian Seafood and Tomato Soup ($65), 一打開盅蓋，散發陣陣鮮酸的香氣，很吸引！其賣相雖不算討好，但味道極之討好！
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| 質感濃稠，酸咪咪的味道中帶鮮味 |
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| 全碗也是滿滿的湯料 |
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| 真係落足料, 非常滿足！ |
湯身呈鮮橙色，質感濃稠，酸咪咪的味道中帶鮮味，醒胃美味，而全碗也是滿滿的湯料，有大量爽彈的魷魚粒、蝦仁、腍嫩的魚肉和蟹柳，還有蔬葉、鮮活的蕃茄、清爽的洋蔥粒等蔬菜，用料十足。每吃一口均有豐富的海鮮和蔬菜相伴，真係落足料，吃完它已有大半成飽，非常滿足！
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| 鍚紙焗游水斑焗至脹卜卜 |
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| 一把鍚紙“界刂”開, 香氣隨熱煙散出 |
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| 服務周到, 待應生會先用刀叉把魚起骨 |
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| 現在用刀叉吃也沒有難度啦! |
今日鍚紙焗游水魚有石斑、黃立倉和細鱗選擇, 我當然石斑啦! 即點即製, 等了一會, 待應生便將一碟焗至脹卜卜的鍚紙焗游水斑
Baked Grouper ($168)端出來, 一把鍚紙“界刂”開, 香氣隨熱煙散出, 很誘人。用刀叉吃原條石斑魚的確有點難度, 幸兒餐廳服務周到, 待應生會先用刀叉把魚起骨, 三兩下手勢便完成, 而整條魚亦保持得完整, 沒有散爛, 真厲害! 現在用刀叉吃也沒有難度啦!
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| 鍚紙焗游水斑除原條石魚外, 還配豐富的蔬菜 |
除原條石魚外, 還配白飯和蔬菜, 但相信自己吃不下白飯, 粒粒皆辛苦, 別浪費吧! 故改了只要蔬菜。蔬菜也很豐富, 有翠綠清爽的西蘭花和菜心、鮮黃清甜的粟米芯、鮮橙爽口的甘荀片和一些蕃茄茸, 色彩繽紛的配搭, 見到已令人胃口大開。
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| 味道不會太濃, 保持其本身的鮮味 |
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| 魚肉片片分明, 肉質紮實 |
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| 魚腩又滑又肥美 |
石斑魚以檸檬、月桂葉、香葉等配料焗製, 味道不會太濃, 保持其本身的鮮味, 潔白的魚肉片片分明, 肉質紮實, 並沒有散爛。最喜歡當然是又滑又肥美的魚腩, 而滑嘟嘟的魚皮也很討我喜歡, 若然可焗少一點時間就更理想。
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| 大優惠: 由$450特價至$280 |
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| 14安士的美國肉眼牛好有份量, 質素不俗, 真超值 ! |
愛吃牛扒的友人見14安士美國肉眼牛扒
14oz U.S. Rib Eye Steak ($280)大優惠, 由$450特價至$280,
當然不會錯過。嘩! 果然好有份量, 除了一大塊肉眼牛扒外, 還配了炸薯條、西蘭花、紅蘿蔔和焗原個蕃茄, 另配一客以懷舊器皿盛載的黑椒汁, 真超值。見到此器皿讓我回憶起小時候跟爸媽吃鐵板雜扒的片段, 哈! 自己所點的石斑魚份量也好足, 故那件重量級的肉眼牛扒就由他一人獨享, 見他邊吃邊讚, 一副滿意的樣子, 相信質素不俗。
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大部份香港人都喜歡試新野, 覺得越新越吸引, 越新越好, 一有新餐廳、新事物便紛湧着去試, 不斷呃“like”、”打咭”和在網上瘋傳, 大家正忙着追新事件之際, 便忘掉了一些抱着一份堅持的舊式餐廳、一些真材實料的懷舊菜式, 其實新未必好好, 舊也可好好, 有一份實在感, 大家倒不如來懷舊一翻。
店名: 百味閣餐廳
地址: 九龍塘聯合道320號建新中心2-4號舖地下
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