友人上年去完馬爾代夫旅行, 今年就去了俄羅斯旅行, 都幾豪喎! 兩個也是我夢寐以求想踏足的地方,
但老實說,
還需要較多時間準備銀彈才可出發, 哈! 她回來後便馬上相約,
除了大派手信外,
還想跟我分享旅遊的經歷。雖然知道得個“恨”字,
但也想了解一下,
今晚一於約個地方邊吃邊談。
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一間日本及地中海Fusion菜餐廳 |
友人不單止對旅行很有要求, 對食都好有要求, 除了要好吃, 最緊要是有特色, 普普通通的地方都不要帶她去, 真係好有難度, 所以還是由她安排吧! 她今晚帶了我去一間日本及地中海Fusion菜餐廳。咁特別!?
令我滿有期待……餐廳超大的開放式門口, 環境光猛, 感覺寬敞開揚。
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搶眼的燈光招牌和有特色的酒瓶吊燈 |
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開放式的廚房和沖調飲品區 |
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設計時尚, 感覺悠閒 |
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座位頗多, 但並沒有迫狹感 |
全店以啡色為主調, 啡泥磚和木材的牆身, 放上簡簡單單的擺設, 簡約樸實。除了門口搶眼的燈光招牌外, 四處亦掛上酒瓶吊燈, 既環保又有特色。還有一個開放式的廚房和沖調飲品區, 整體設計時尚, 感覺悠閒。內裏兩處靠牆位置也設有一排長沙發座配二至四人枱, 中間亦設有一排沙發座、多張二至六人的圓枱和長枱, 座位頗多, 但並沒有迫狹感。
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選擇非常多 |
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套餐 |
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期間限定的 Summer Special Menu |
安坐後, 店員隨即送上暖水、一本餐簿和兩張餐牌。先看看套餐, 共有三款二人套餐和一款三人套餐, 主題為Pizza Lover、Spanish Lover和Meat Lover, 價錢為$288-$432, 又豐富又抵食。 另外, 還有一份期間限定的Summer Special Menu, 也有不少選擇。
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a la carta餐簿設計精美 |
再翻開a la carta餐簿, 設計精美, 每頁都印上色彩繽紛的菜式相片, 圖文並茂, 相當吸引。按菜式分類, 分別有五大經典、沙律、Tapas、湯、意粉、薄餅、飯、Tagine、扒類、甜品和飲品, 選擇非常多, 的確較難決定, 既然友人咁有要求, 就由她來發辦吧!
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四款湯選擇 |
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特濃南瓜粟米忌廉湯味道香甜 |
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湯身濃稠, 口感極之幼滑 |
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加入了三色豆, 選材健康有益 |
先來兩碗熱湯, 我倆也愛吃南瓜, 所以在四款湯中同樣選了特濃南瓜粟米忌廉湯 Pumpkin & Corn Cream Soup ($33)。鮮黃色的南瓜粟米湯熱辣辣上枱, 趁熱呷一口, 湯身濃稠, 口感極之幼滑, 味道香甜, 所加入的忌廉不會太多, 吃起來不溜滯, 而湯中還加入了三色豆, 有紅腰豆、毛豆和雞心豆, 選材健康有益, 讚!
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蒜茸牛油法包略為煙韌, 但味道不錯 |
碟旁配了一件蒜茸牛油法包, 烤得金黃, 但並不香脆, 略為煙韌, 幸兒味道不錯, 所塗上的牛油蒜茸份量剛好, 既有牛油香也有蒜香, 但又不會吃至滿口滿手油淋淋, 吃時蘸些香甜的南瓜粟米湯, 更添美味。
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飲品系列 |
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Fresh Mango Mojito滿有酒香,味道香甜 |
飲品選擇也很多, 當中還有不少特色飲品, 我倆看中Mojito系列, 可揀有酒精和無酒精。友人一向好酒, 而今日又是Happy Friday, 一於齊齊盡興, 來兩杯Fresh Mango
Mojito ($43/Alcoholic)。以一個長高身的玻璃杯盛載,見到內有鮮芒果粒、鮮檸、和不少翠綠的薄荷葉。啜一口,冰涼透心,滿有酒香,味道香甜,易於入口,再把鮮檸篤下,帶出鮮酸的味道,喝起來又清新又解渴,若然製作時把薄荷葉壓碎,迫出薄荷香味的話,相信更好味,不過現在也很討我喜歡,不知不覺越喝越快,原來對我來說酒度也不輕,很快便弄至滿面通紅了...
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有多款的西班牙小吃 Tapas供應 |
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擺放成拼盤, 賣相更吸引 |
餐廳竟然有多款的西班牙小吃 Tapas供應, 還分五款凍食和十款熱食, 款款都好有特色, 很吸引。客人可單點, 亦可選三品或五品拼盤。友人雖單點, 但大廚亦擺放成拼盤, 賣相更吸引。
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意式薄切三文魚忌廉芝士卷很精美 |
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配搭合宜, 味道美味 |
在五款凍食中揀了意式薄切三文魚忌廉芝士卷 Salmon with Cream Cheese Roll ($48), 以不同顏色的匙羹盛載, 再以蟹籽和蘿蒔作裝飾, 很精美。色澤亮麗的煙三文魚, 肉質柔軟鹹香, 中間捲着一粒厚厚的忌廉芝士, 兩者一向是最佳拍檔, 還配了一小件酸瓜, 酸咪咪的味道中和芝士的膩感, 配搭合宜。
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焗釀帶子大蘑菇 帶子粒有點乾身 |
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大蘑菇富有大量菇汁, 菇味香濃 |
另外在十款熱食中選了兩款, 分別有蝦牛油果法包多士和焗釀帶子大蘑菇。焗釀帶子大蘑菇 Baked Stuffed
Mushroom with Scallop ($48)中間放上帶子粒, 周邊伴着蘑菇粒, 同樣以蟹籽和蘿蒔作點綴。大蘑菇焗製時間合宜, 嫩中帶微爽, 富有大量菇汁, 菇味香濃, 但中間的帶子粒有點乾身, 若然原隻帶子一同焗釀, 賣相更有睇頭之餘, 相信肉質也會較嫩口。
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蝦牛油果法包多士舖滿豐富的饀料 |
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是三款Tapas中最討我倆喜歡的一款 |
蝦牛油果法包多士 Shrimp
Avocado Bruschetta ($38)是三款Tapas中最討我倆喜歡的一款。微脆的法包多士上舖滿豐富的饀料, 有香滑的牛油果、彈牙的蝦肉和清爽的車厘茄, 沾滿芥末沙律醬, 添了微微的辛辣, 味道很美味。
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意粉系列 |
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生蠔蘆筍香辣蒜茸意粉看來好似幾火辣 |
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蠔挺肥美, 肉質鮮嫩 |
友人一向愛辣, 這客生蠔蘆筍香辣蒜茸意粉 Oyster & Asparagus
Peperoncino ($113)最合她心意。蒜茸意粉周邊放了五隻肥美的鮮蠔, 面頭放上幼身的蘆筍和灑上不少紅辣椒乾, 看來好似幾火辣。每隻鮮蠔雖算不上很巨大, 但挺肥美, 肉質鮮嫩, 並沒有腥味, 但外表撲了一層漿芡, 令口感有些奇怪。至於翠綠的蘆筍, 部分爽嫩, 亦部分有渣, 美中不足。
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意粉有嚼勁, 亦滿有蒜香 |
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發現碟中有不少油…… |
意粉烹調時間剛好, 挺有嚼勁, 亦滿有蒜香, 再跟紅辣椒乾同吃, 加添香辣, 更加美味, 但可惜油份頗多, 吃完後, 發現碟中有不少油……
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Tagine |
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意式白酒蜆汁蒸海鮮以一個高度保溫的厚鍋盛載 |
友人知我愛吃海鮮, 為我挑選了一客意式白酒蜆汁蒸海鮮 Mixed Seafood Tagine Steam
($108), 以一個高度保溫的厚鍋盛載, 而又長又高的鍋蓋也很特別呀! 放了一段時間, 打開重重的鍋蓋, 內裏的海鮮還是熱辣辣, 正!
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有四款海鮮和一些配料 |
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湯汁帶酒香, 亦有蒜香, 但略為油膩 |
數數看, 內有兩隻青口和數幾蜆, 兩者體積雖小, 但肉質挺鮮嫩; 還有四隻的鮮蠔, 很肥美, 但同樣撲了漿芡, 有點奇怪, 而配料則有一些黑橄欖、車厘茄 和大量蒜片, 全部半浸在湯中。 當然不少得我最喜歡的魚扒, 並沒有被湯浸着, 不致散爛。魚扒 體積中等, 經過輕煎, 魚身金黃, 但當然焗在鍋中已不脆口, 肉質也算幾嫩, 但魚味一般。湯汁 的味道帶些酒香, 亦有蒜香, 但略為油膩了一點。
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食埋甜品就滿足晒! |
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抹茶草莓荷蘭鬆餅要快快動口 |
食埋甜品就滿足晒!甜品是我揀選,因抺茶迷的我又一早看中了抹茶草莓荷蘭鬆餅 Matcha with
Mixed Berry Dutch Baby ($63)。以又厚又重的鐵pan 盛載上枱,真係熱到燙手,要小心啊!抹茶鬆餅上放了一球雲尼拿雪糕,伴上鮮草莓和藍莓,淋上大量雜莓果醬,再以一大瓣翠綠的薄荷葉作裝飾,賣相不錯。看着冰凍的雪糕在熱騰騰的抹茶鬆餅上逐漸溶化,心越來越急,不能再等了,要快快動口。
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鬆餅口感也算鬆軟,少少回彈 |
把其切開,馬上霧出熱煙,先不作任何配搭,單單嚐它,口感也算鬆軟,少少回彈,嚐到抹茶的甘苦,但並不算非常濃郁。又伴上雪糕,冷熱交融,很過癮。再跟酸咪咪的雜莓同吃,甜度合宜,但若然少一點果醬,抹茶味不完全被蓋過會更好。
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聽完友人分享兩次旅遊的經歷後,
發現這兩個地方的確好有特色,
難怪友人會選擇它們;
同樣,
她今晚所挑選這間餐廳也很有特色, 單單前菜的三款西班牙拼盤已令我很滿意, 還有Tagine和Dessert都很有特別, 明白她為何揀選這間餐廳, 真是要有特色才去!
店名: GOCHISO
地址: 銅鑼灣告士打道311號皇室堡2樓203-204號舖
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