特色

友人上年去完馬爾代夫旅行, 今年就去了俄羅斯旅行, 都幾豪喎! 兩個也是我夢寐以求想踏足的地方, 但老實說, 還需要較多時間準備銀彈才可出發, 哈! 她回來後便馬上相約, 除了大派手信外, 還想跟我分享旅遊的經歷。雖然知道得個“恨”字, 但也想了解一下, 今晚一於約個地方邊吃邊談。

一間日本及地中海Fusion菜餐廳

友人不單止對旅行很有要求, 對食都好有要求, 除了要好吃, 最緊要是有特色, 普普通通的地方都不要帶她去, 真係好有難度, 所以還是由她安排吧! 她今晚帶了我去一間日本及地中海Fusion菜餐廳。咁特別!? 令我滿有期待……餐廳超大的開放式門口, 環境光猛, 感覺寬敞開揚。

搶眼的燈光招牌和有特色的酒瓶吊燈

開放式的廚房和沖調飲品區

設計時尚,   感覺悠閒

座位頗多, 但並沒有迫狹感

全店以啡色為主調, 啡泥磚和木材的牆身, 放上簡簡單單的擺設, 簡約樸實。除了門口搶眼的燈光招牌外, 四處亦掛上酒瓶吊燈, 既環保又有特色。還有一個開放式的廚房和沖調飲品區, 整體設計時尚, 感覺悠閒。內裏兩處靠牆位置也設有一排長沙發座配二至四人枱, 中間亦設有一排沙發座、多張二至六人的圓枱和長枱, 座位頗多, 但並沒有迫狹感。

選擇非常多

套餐

期間限定的  Summer Special Menu

安坐後, 店員隨即送上暖水、一本餐簿和兩張餐牌。先看看套餐, 共有三款二人套餐和一款三人套餐, 主題為Pizza Lover、Spanish Lover和Meat Lover, 價錢為$288-$432, 又豐富又抵食。 另外, 還有一份期間限定的Summer Special Menu, 也有不少選擇。

a la carta餐簿設計精美

再翻開a la carta餐簿, 設計精美, 每頁都印上色彩繽紛的菜式相片, 圖文並茂, 相當吸引。按菜式分類, 分別有五大經典、沙律、Tapas、湯、意粉、薄餅、飯、Tagine、扒類、甜品和飲品, 選擇非常多, 的確較難決定, 既然友人咁有要求, 就由她來發辦吧!
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四款湯選擇

特濃南瓜粟米忌廉湯味道香甜

湯身濃稠,   口感極之幼滑

加入了三色豆, 選材健康有益

先來兩碗熱湯, 我倆也愛吃南瓜, 所以在四款湯中同樣選了特濃南瓜粟米忌廉湯 Pumpkin & Corn Cream Soup ($33)。鮮黃色的南瓜粟米湯熱辣辣上枱, 趁熱呷一口, 湯身濃稠, 口感極之幼滑, 味道香甜, 所加入的忌廉不會太多, 吃起來不溜滯, 而湯中還加入了三色豆, 有紅腰豆、毛豆和雞心豆, 選材健康有益, 讚!

蒜茸牛油法包略為煙韌, 但味道不錯

碟旁配了一件蒜茸牛油法包, 烤得金黃, 但並不香脆, 略為煙韌, 幸兒味道不錯, 所塗上的牛油蒜茸份量剛好, 既有牛油香也有蒜香, 但又不會吃至滿口滿手油淋淋, 吃時蘸些香甜的南瓜粟米湯, 更添美味。

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飲品系列

Fresh Mango Mojito滿有酒香，味道香甜

飲品選擇也很多, 當中還有不少特色飲品, 我倆看中Mojito系列, 可揀有酒精和無酒精。友人一向好酒, 而今日又是Happy Friday, 一於齊齊盡興, 來兩杯Fresh Mango Mojito ($43/Alcoholic)。以一個長高身的玻璃杯盛載，見到內有鮮芒果粒、鮮檸、和不少翠綠的薄荷葉。啜一口，冰涼透心，滿有酒香，味道香甜，易於入口，再把鮮檸篤下，帶出鮮酸的味道，喝起來又清新又解渴，若然製作時把薄荷葉壓碎，迫出薄荷香味的話，相信更好味，不過現在也很討我喜歡，不知不覺越喝越快，原來對我來說酒度也不輕，很快便弄至滿面通紅了...

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有多款的西班牙小吃 Tapas供應

擺放成拼盤, 賣相更吸引

餐廳竟然有多款的西班牙小吃 Tapas供應, 還分五款凍食和十款熱食, 款款都好有特色, 很吸引。客人可單點, 亦可選三品或五品拼盤。友人雖單點, 但大廚亦擺放成拼盤, 賣相更吸引。

意式薄切三文魚忌廉芝士卷很精美

配搭合宜, 味道美味

在五款凍食中揀了意式薄切三文魚忌廉芝士卷 Salmon with Cream Cheese Roll ($48), 以不同顏色的匙羹盛載, 再以蟹籽和蘿蒔作裝飾, 很精美。色澤亮麗的煙三文魚, 肉質柔軟鹹香, 中間捲着一粒厚厚的忌廉芝士, 兩者一向是最佳拍檔, 還配了一小件酸瓜, 酸咪咪的味道中和芝士的膩感, 配搭合宜。

焗釀帶子大蘑菇 帶子粒有點乾身

大蘑菇富有大量菇汁, 菇味香濃

另外在十款熱食中選了兩款, 分別有蝦牛油果法包多士和焗釀帶子大蘑菇。焗釀帶子大蘑菇 Baked Stuffed Mushroom with Scallop ($48)中間放上帶子粒, 周邊伴着蘑菇粒, 同樣以蟹籽和蘿蒔作點綴。大蘑菇焗製時間合宜, 嫩中帶微爽, 富有大量菇汁, 菇味香濃, 但中間的帶子粒有點乾身, 若然原隻帶子一同焗釀, 賣相更有睇頭之餘, 相信肉質也會較嫩口。

蝦牛油果法包多士舖滿豐富的饀料

是三款Tapas中最討我倆喜歡的一款

蝦牛油果法包多士 Shrimp Avocado Bruschetta ($38)是三款Tapas中最討我倆喜歡的一款。微脆的法包多士上舖滿豐富的饀料, 有香滑的牛油果、彈牙的蝦肉和清爽的車厘茄, 沾滿芥末沙律醬, 添了微微的辛辣, 味道很美味。

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意粉系列

生蠔蘆筍香辣蒜茸意粉看來好似幾火辣

蠔挺肥美, 肉質鮮嫩

友人一向愛辣, 這客生蠔蘆筍香辣蒜茸意粉 Oyster & Asparagus Peperoncino ($113)最合她心意。蒜茸意粉周邊放了五隻肥美的鮮蠔, 面頭放上幼身的蘆筍和灑上不少紅辣椒乾, 看來好似幾火辣。每隻鮮蠔雖算不上很巨大, 但挺肥美, 肉質鮮嫩, 並沒有腥味, 但外表撲了一層漿芡, 令口感有些奇怪。至於翠綠的蘆筍, 部分爽嫩, 亦部分有渣, 美中不足。

意粉有嚼勁,   亦滿有蒜香

發現碟中有不少油……

意粉烹調時間剛好, 挺有嚼勁, 亦滿有蒜香, 再跟紅辣椒乾同吃, 加添香辣, 更加美味, 但可惜油份頗多, 吃完後, 發現碟中有不少油……

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Tagine

意式白酒蜆汁蒸海鮮以一個高度保溫的厚鍋盛載

友人知我愛吃海鮮, 為我挑選了一客意式白酒蜆汁蒸海鮮 Mixed Seafood Tagine Steam ($108),  以一個高度保溫的厚鍋盛載, 而又長又高的鍋蓋也很特別呀! 放了一段時間, 打開重重的鍋蓋, 內裏的海鮮還是熱辣辣, 正!

有四款海鮮和一些配料

湯汁帶酒香,   亦有蒜香,   但略為油膩

數數看, 內有兩隻青口和數幾蜆, 兩者體積雖小, 但肉質挺鮮嫩; 還有四隻的鮮蠔, 很肥美, 但同樣撲了漿芡, 有點奇怪, 而配料則有一些黑橄欖、車厘茄 和大量蒜片, 全部半浸在湯中。 當然不少得我最喜歡的魚扒, 並沒有被湯浸着, 不致散爛。魚扒 體積中等, 經過輕煎, 魚身金黃, 但當然焗在鍋中已不脆口, 肉質也算幾嫩, 但魚味一般。湯汁 的味道帶些酒香, 亦有蒜香, 但略為油膩了一點。

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食埋甜品就滿足晒！

抹茶草莓荷蘭鬆餅要快快動口

食埋甜品就滿足晒！甜品是我揀選，因抺茶迷的我又一早看中了抹茶草莓荷蘭鬆餅 Matcha with Mixed Berry Dutch Baby ($63)。以又厚又重的鐵pan 盛載上枱，真係熱到燙手，要小心啊！抹茶鬆餅上放了一球雲尼拿雪糕，伴上鮮草莓和藍莓，淋上大量雜莓果醬，再以一大瓣翠綠的薄荷葉作裝飾，賣相不錯。看着冰凍的雪糕在熱騰騰的抹茶鬆餅上逐漸溶化，心越來越急，不能再等了，要快快動口。

鬆餅口感也算鬆軟，少少回彈

把其切開，馬上霧出熱煙，先不作任何配搭，單單嚐它，口感也算鬆軟，少少回彈，嚐到抹茶的甘苦，但並不算非常濃郁。又伴上雪糕，冷熱交融，很過癮。再跟酸咪咪的雜莓同吃，甜度合宜，但若然少一點果醬，抹茶味不完全被蓋過會更好。

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聽完友人分享兩次旅遊的經歷後, 發現這兩個地方的確好有特色, 難怪友人會選擇它們; 同樣, 她今晚所挑選這間餐廳也很有特色, 單單前菜的三款西班牙拼盤已令我很滿意, 還有Tagine和Dessert都很有特別, 明白她為何揀選這間餐廳, 真是要有特色才去!

店名: GOCHISO
地址: 銅鑼灣告士打道311號皇室堡2樓203-204號舖