成日都想吃: 女士恩物怎能錯過

「女人唔補好似老」這句話真的沒有錯, 自從自己一個人住, 少了湯水, 又成日無啖好食, 嗰樣越睇越殘, 真係要扚起心肝好好補下。做美容和化粧都是治標不治本, 最緊要還是由內靚到外, 那就要由飲食開始。

一間創出多款花膠菜式的小店

補身養顏的食物有不少, 但最吸引我就是….花膠! 女士們, 喜歡嗎? 是否一聽到就兩眼發光呢? 而我最近就發現了一間以花膠為主題, 創出多款花膠菜式的小店, 有好野當然要同姊妹們分享。小店位於美食雲集的筲箕灣東大街, 看來這裏又多了一個新力軍。店子的招牌高高掛在門口正中央, 以黑色襯托色和白色, 對比強烈, 挺搶眼!

地方不多

但骨子企理, 都坐得幾舒服

最入端便是半開放式的廚房重地

拉門而入, 右邊設有三張二人枱, 左邊則有三張四人枱, 而最入端便是半開放式的廚房重地, 地方不多, 但骨子企理, 都坐得幾舒服。

每枱都放了餐簿

以撈麵為主的主食

撈喜豪華餐只需$148就有四道菜式

每枱都放了餐簿, 有以撈麵為主的主食、燉湯、糖水、飲品和小食, 還有新張優惠。唔止呀! 最令人注目是這款相當超值是撈喜豪華餐, 只需$148就有四道菜式, 包括招牌花膠撈麵、原盅燉湯、小食和清蔬, 豪華豐富得來, 價格又好相宜。不過, 再細心看看餐牌, 發現有另外的菜式更吸引我, 還是放棄豪華餐, 來一款 “自選餐”。

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小食系列

美人撈中日fusion 菜，好有新鮮感, 賣相亦有新意

放了不少花膠絲

中式的花膠配日式胡麻沙律，中日fusion 菜，好有新鮮感，一於來一客美人撈(胡麻花膠沙律) Fish Maw Salad with Sesame Sauce ($48)。竟用一個鐵pan盛載上枱，更有新意。滿滿的沙律菜上放了不少花膠絲，另配備一碗胡麻醬，客人可按喜好而加入所需份量，讚!

按所需注入胡麻醬

由"美人"來撈幾撈，哈！

沙律菜的款式不算多，但勝在新鮮清爽

胡麻醬配花膠都幾夾

先注入一些胡麻醬，再由"美人"來撈幾撈，咁先算得上"美人撈"，哈！沙律菜的款式不算多，只有生菜絲、甘荀絲和青瓜絲，簡簡單單，但勝在相當新鮮清爽，再加埋鮮黃爽口的花膠絲，另此沙律更矜貴。沒有拌入太多胡麻醬，既能嚐到各食材清新的味道，亦有胡麻的甘香，原來胡麻醬配花膠都幾夾，不錯！

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燉湯絕不能錯過

燉湯需長時間製作, 非常滋補養生, 絕不能錯過。共有四款選擇, 除花膠外, 海參也是大家的恩物。據網上資料所得, 它被稱之為「大海之珍」，是一種高蛋白低脂肪食品, 富含膠質、硫酸軟骨素、鈣、磷、鐵等, 可養顏美容、延緩老化、補充體力、改善排便狀況等等, 所以我也很喜歡。

海參燉雞鮮香隨熱煙四散

點了一盅海參燉雞 Double-boiled Sea Cucumber & Chicken Soup ($58), 熱辣辣上枱，一揭開盅蓋，鮮香隨熱煙四散，不禁令人垂涎！湯頭雖泛有少許油光，但喝起來並不油膩。

滑嘟嘟的雞腳

腍滑的雞肉

爽滑的海參，用料十足

啖啖如此鮮香美味

用傳統的厚身燉盅盛載，喝到尾聲也是熱辣辣

舀幾舀，內有滑嘟嘟的雞腳、腍滑的雞肉、鮮香都瘦肉和甜美的杞子，當然不得數件爽滑的海參，用料十足，難怪啖啖如此鮮香美味，加上以一個傳統的厚身燉盅盛載上枱，保溫度高，喝到尾聲也是熱辣辣，正！的確是滋補養生的佳品。

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棗王蓮子燉花膠補血養顏

味道很清甜，啖啖滋潤順喉

棗王就補血，椰子肉就清潤，兩者都咁吸引，點揀好？還是覺得自己較需要補血，就要一盅棗王蓮子燉花膠 Double-boiled Jujube, Lotus Seed & Fish Maw ($38)。同樣熱烘烘上枱，一揭開蓋便聞到香甜的味道，還見到一大塊鮮黃亮麗的花膠，馬上兩眼發亮，很誘人。趁熱呷一口湯水，味道很清甜，甜度剛剛好，啖啖滋潤順喉。