成日都想吃: 香港也有了

數個月前帶兩老去東京旅行，其中一個景點當然少不了遊築地，仲邊逛邊食，站站立食竟然對兩老無難度，厲害！只安排了一個早上的時間，真的不足夠，本應想再加插多半天，但行程緊密，最終告吹⋯⋯回港後，老爸常常提起築地，看來他很....當然既無時間又無錢再飛轉日本，咁不如帶他去香港築地，看看他又會否樂而忘返，哈！

在寧靜昏暗的碼頭中特別耀眼

牆上的版圖清楚畫出整個場地各個位置

零售部

外賣食物部

龍蝦食品部

梅酒區

單單門面的設計已經很有feel, 一大幅日式布簾高高掛, 垂掛着幾個閃亮亮的大燈泡, 在寧靜昏暗的碼頭中特別耀眼。走進內裏, 先看看牆上的版圖, 清楚畫出整個場地各個位置。除了有主力三大食肆外, 還有零售部、外賣食物部、龍蝦食品部、梅酒區、冰鎮海鮮區等等, 選擇都不少。

三大食肆- 海鮮丼

三大食肆- 浜燒

三大食肆- 立食刺身壽司

其實都有得坐, 只是全部高枱高櫈

能對着美景吃美食, 當然是最佳位置

講返主力三大食肆, 分別有海鮮丼、浜燒和立食刺身壽司, 而今晚就揀了立食刺身壽司。雖說時立食, 其實都有得坐, 只是全部高枱高櫈, 設有壽司吧枱、多張四至八人枱, 還有一排對着碼頭美景的單人枱。能對着美景吃美食, 當然是最佳位置, 就坐這裏吧!

餐簿和點餐紙

餐簿設計精美

即點即割刺身及即燒海鮮

枱上已放有木筷、紙巾、牙韱、醬汁、餐簿和點餐紙, 都算齊備。翻開餐簿, 每版都附有相片, 還有鮪魚的解體圖, 設計精美。主打食品是刺身和壽司, 還有凍海鮮、生蠔、小菜, 另外還可走到大水缸區揀選心頭好, 每款都列明價錢, 可即點即割刺身及即燒海鮮, 更滋味!

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梅酒list 內足足有十款選擇

先來梅酒list 內足足有十款選擇，可揀一支、一set五杯或一杯, 我倆就揀了梅酒 Set ($98/5杯)齊齊乾杯。在當中選了三款口味，一杯古城梅酒 Kojirou Umeshu、兩杯紫蘇梅酒 Red Shiso Umeshu 及兩杯草莓梅酒 Strawberry Umeshu。

梅酒 Set 賣相具代表性又有特色

備放有冰粒的酒杯，喝冰凍的酒更爽呀！

以一個五層梯級形的木架盛載上枱，木架上還刻有 "山貴"這名字，具代表性又有特色。還配備放有冰粒的酒杯，喝冰凍的酒更爽呀！先嚐最頂的古城梅酒，梅味最突出，酒味濃，味道又不會太甜，它最討我喜歡。下層是兩杯紫蘇梅酒，啖啖的紫蘇香，而梅味則較弱，味道比前者清新，反而吸引老爸。最底層就是兩杯草莓梅酒，酸酸甜甜，味道特別。

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壽司盛D有五款

大家都想食海膽和香蔥吞拿魚腩蓉, 如一件分半, 又怎會夠喉, 還是要兩客壽司盛D Sushi Set D ($88), 吃得盡興。一set五件，每件大小中等，米飯粒粒圓潤，握得紮實而不鬆散。分別有香蔥吞拿魚腩蓉軍艦、海膽、三文魚子、三文魚和油甘魚。

先跟指引滴下醬油

記住不要直接掃在壽司面

三文魚子粒粒圓潤飽滿，晶瑩剔透

逐一品嚐之前，先跟指引滴下醬油，不要直接掃在壽司面，記住呀！先嚐來自挪威產的三文魚 Salmon- Norway，油脂分佈平均，肉質柔軟鮮嫩；來自鹿兒島油甘魚Yellowtail- Kagoshima色澤亮麗，味道鮮美；來自北海道的三文魚子Salmon Roe-Hokkaido 粒粒圓潤飽滿，晶瑩剔透，爆出鹹鮮味，跟米飯吃一流。

香蔥吞拿魚腩蓉軍艦油潤肥美，很鮮美！

海膽入口甘甜，油潤豐膄

輪到最期待的兩款，香蔥吞拿魚腩蓉軍艦 Minced Tuna Belly With Spring Onion Gunkan色澤粉紅亮麗，油潤肥美，介乎入口即溶，很鮮美！而海膽 Sea Urchin色澤雖不金黃，但入口甘甜，油潤豐膄, 跟粒粒圓潤的壽司飯同吃，相當滋味。兩者都鮮味，唯獨是紫菜已不脆身，幸兒並不濕韌。

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