最愛的湯底

車仔麵在我心目中一向是平靚正，所以時不時會獨個兒食，也會約埋朋友一起食，自己揀自己喜歡的餸，放得滿滿的就很滿足。

裝潢沒有大改變

格局沒有大改變

牆上轉了食物相片

兩輛真實比例單車仍在

格局沒有大改變

之前也來過這間榕記車仔麵，真的很喜歡它的湯底，所以今次約埋喜歡吃車仔麵的同事來。裝潢和格局沒有大改變，只是牆上的簽名板和合照轉了食物相片，而最搶睇的兩輛真實比例單車仍在。

不同湯底的車仔麵

大碗飯套餐、必吃小食

冷熱飲品

每枱均放有點菜紙、筆和三款調味醬。五張點菜紙不同顏色，分別有不同湯底的車仔麵、大碗飯套餐、必吃小食和冷熱飲品。

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上湯娃娃菜煮得腍身一點

先來一碟娃娃菜（$16）可配蠔油、腩汁、上湯或全走，我就揀了上湯。煮得腍身一點，但少油少鹽，清新健康，合我口味。

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金蟲草野菌養生湯配米粉及四餸

濃味的餸料分碟上

輪到車仔麵，基本可揀兩餸、三餸或四餸麵，再加餸就每款$8。當然揀我喜歡的金蟲草野菌養生湯（素），配米粉及四餸（$55）已滿足。由於有濃味的餸料，即是冬菇和柱候牛腩都分碟上，故能保持湯底原汁原味，讚！而碗中就有魚皮春卷和蘿蔔。

湯甘香順喉，味道一流

真材實料，夠火喉

必舀一羹連湯大大啖吃

當然要呷一口湯，保持水準，甘香順喉，味道一流，還有甜美多汁的紅蘿蔔、爽口的野菌和金蟲草，真材實料，夠火喉。揀了米粉，索湯力不強，故必舀一羹連湯大大啖吃。

蘿蔔推介之一

魚肉春卷不錯

蘿蔔約有四五件，多汁無渣，很腍嫩，味道很清甜，很討我歡喜，是我個人推介之一；魚肉春卷不油膩，亦不太濃味，不錯！

柱候牛腩烹調入味

冬菇大隻又厚身

輪到分碟上的餸料，柱候牛腩連帶少許肥膏和筋膜，既有咬口，亦挺腍嫩，烹調入味；至於冬菇共有四大隻，原隻上枱，大隻又厚身，爽口兼滿有菇汁，也推介！

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豬骨湯底配油麵及三餸

牛丸幾有咬口，味道香

友人就喜歡豬骨湯底，配油麵及三餸（$40），有蘿蔔、牛丸和魚皮春卷，雖然三餸，但都大大碗。她覺得湯底不錯，亦讚牛丸幾有咬口，味道香，但還是跟我一樣最喜歡蘿蔔。

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滷水溏心蛋弄得很入味，推介！

流心狀佳，黏滑和富蛋香

滷水溏心蛋（$18/2隻）是我的心水，故必推介給同事。原隻的溏心蛋比之前弄得更好，流心狀佳，很黏滑和富蛋香，弄得很入味，推介！

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熱薑汁咖啡和熱檸檬生薑茶也不錯

發現有幾塊薑片，真夠薑！

飲品有跟餐半價優惠，揀了杯熱薑汁咖啡 （$10/跟餐半價），咖啡味香濃，亦滿有薑的辛辣，兩者味道平均，又夠熱，還發現有幾塊薑片；同事點了杯熱檸檬生薑茶（$10/跟餐半價），佢話真夠薑！

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 再來是因爲這裏的湯底，真材實料，味道美味，是我最愛的湯底。

店名：榕記車仔麵

地址：將軍澳寶琳貿業路8號新都城中心3期21號地舖