友人是3月初生日，但竟然4月才吃生日飯，並不是我無心，亦不是大家太忙，而是友人之前身體抱羔，幸好現在漸漸康復，不過也不能亂食嘢，要吃得清淡，所以今年的生日飯就食素啦
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| 門面相當搶眼 |
大大個燈光招牌鑲在店子的正中位置，相當搶眼，客人站在門口可透過落地玻璃看到店內環境。
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| 地方挺大 |
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| 坐得挺舒適 |
餐店裝潢簡約平實，燈光柔和，地方挺大，左右兩邊均設有一排長沙發的二至四人枱，中間則設有數張大圓枱，枱與枱之間有一定的距離，坐得挺舒適。
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| 每枱都放有餐簿和餐牌 |
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| 單點菜式 |
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| 單點菜式 |
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| 單點菜式 |
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| 單點菜式 |
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| 單點菜式 |
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| 單點菜式和甜品 |
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| 飲品 |
每枱都放有餐簿和餐牌，有晚巿套餐、泰式素菜，而單點菜式就有開胃小食、品嘗尚品、新穎經典、湯羹、辣辛口、蔬菜蒸品、飯粥、麵、甜品、飲品等等，選擇不少，但我今晚不花腦筋，一於由壽星女拿主意。
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| 兩款素泰菜 |
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| 冬蔭公醬爆炒素豚肉泰式風味欠奉 |
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| 素豚肉外表和口感都跟豚肉相似 |
有兩款素泰菜，揀了冬蔭公醬爆炒素豚肉（$78），成品有素豚肉、三色椒、蓮藕片和脆肉瓜，配菜相當清爽，而素豚肉不論外表和口感都跟豚肉相似，不錯！整體少油少鹽，味道清淡，亦沒有加入金不換，泰式風味欠奉....
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| 南瓜汁松露淮山球金金黃黃，賣相一流 |
南瓜汁松露淮山球 Deep Fried Yan Balls in Truffle & Pumpkin Sauce ($118)金金黃黃，賣相一流。一客有八件金黃的炸淮山球，還拌上金黃的南瓜茸和輕脆的紫菜，好吸引。
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| 蘸上南瓜茸和拌上黑松露更美味 |
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| 混入准山粒和香葉，多份口感 |
淮山球外香脆內粉綿，內裏除有准山茸外，還混入爽口的准山粒和香葉，多份口感。吃時蘸上甜美的南瓜茸和拌上幽香的黑松露更美味。
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| 臺式三杯猴頭菇份量十足 |
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| 吃起來不油膩 |
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| 猴頭菇粒爽彈 |
臺式三杯猴頭菇 Monkey Head Mushroom in Taiwanese Sauce ($98)份量十足，有不少爽彈的猴頭菇粒外，還有多款蔬菜類配料，包括爽口的三色椒、草青味濃的香芹、入味的茄子和支竹，相當豐富。同樣欣賞少油少鹽，吃起來不油膩，用料健康有益，很合我倆口味。
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| 和風一口燒鰻魚風味十足 |
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| 素鰻魚外微脆，好有心思 |
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| 內不乾身，稍稍彈牙 |
最喜歡這碟和風一口燒鰻魚 Veg Eel In Japanese Style ($68)，一客八口，每口都燒得金黃，沾上甜甜地醬汁和甘香的芝麻，風味十足，味道美味。素鰻魚外微脆，內不乾身，稍稍彈牙，加埋面層的紫菜，好有心思的素鰻魚。
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見壽星女吃得開懷，看來素菜很合她心水，其實以素食賀生晨也不錯，祝願她早日康復，精神奕奕。
店名：尚素
地址：觀塘駿業街56號中海日升中心1樓
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