又放題賀生晨

肥哥下星期生日，佢指定要食放題做生日飯，本想不理他，因為他也不會跟我慶祝生日，而今年還安排帶埋兩老去旅行，留我一人在香港獨自過生日，哼！不過，身為阿妹的我一定心軟，結果....肥哥仲好識揀，不是一般放題咁簡單，而是鉄板放題。講真，佢唔講我都不知有鉄板放題。

不是一般放題咁簡單，而是鉄板放題

普通的一排排座位

圍著鉄板師傅的座位

邊吃邊欣賞師傅的手藝

餐店裝潢簡約平實，主要分兩區，一區是普通的一排排座位，另一區有幾枱圍著鉄板師傅的座位，邊吃邊欣賞師傅的手藝。還以為可預早book鉄板座位，可惜原來是按電腦隨機編位，結果今日無幸欣賞師傅們的表演。

晚巿放題分三個時段，分別17:30- 1930、1945-21:45和22:00-2400，任何時段都劃一收費，一律$328+10%，我地就book了最早時段。

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不同飲品

烏龍茶和啤酒配鐵板，爽呀！

先揀飲品作好準備，凍櫃有韓式飲品、汽水、茶、清酒和啤酒，亦有熱水供應。我揀了冰凍的烏龍茶，而肥哥就當然啤一啤啦！啤酒配鐵板，爽呀！

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為每枱客人先準備一盤刺身盛

餐店會為每枱客人先準備一盤刺身盛，有齊三文魚、油甘魚、拖羅、三文魚腩、螺、帶子、牡丹蝦、北寄貝和赤貝，每款兩至四件。

鮮味十足

份量十足

當中最喜歡是肥美的三文魚腩，油脂分佈平均，肉質柔軟油潤，鮮味十足；還有色澤亮麗的油甘魚亦很肥美，肉質稍稍爽口，也很吸引。牡丹蝦質素就佳，份量十足，鮮甜黏爽；帶子就好鮮甜柔軟。

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兩份厚厚的點菜紙

分有類別

輪到自選時間，每枱都放了兩份厚厚的點菜紙，客人填好遞交便可，最傳統的方法。分有以下類別：

刺身：三文魚、油甘魚、拖羅、鱆紅魚、三文魚腩、螺片、希靈魚、帶子、甜蝦、北寄貝、赤貝

壽司：鰻魚、油甘魚、三文魚、帶子壽司、蟹柳壽司、希靈魚、螺片、玉子壽司、左口魚裙邊壽司、鱆紅魚壽司

軍艦：芝麻八爪魚軍艦、芥辣八爪魚軍艦、螺肉軍艦、蟹籽軍艦

卷物：軟殼蟹卷、青龍卷、加州卷

冷盤小食：芝麻八爪魚、中華沙律、螺肉、蟹籽沙律

鐵板燒：炒野菜、黑松露魚扒、檸檬牛油煎魚排、豚肉山薑燒、芝士醬帶子、蔥花牛肉、法式鵝肝配多士、燒汁一口牛、鐵板羊架、泰式雞扒

燒物：牛油燒扇貝、燒鰻魚、燒牛舌、燒鯖花魚、燒翠肉瓜、燒菠蘿、燒雞翼、杏鮑菇、一口紫薯

炸物：廣島蠔、吉列蝦、芝士年糕、芝麻雞翼

日式料理：味噌蜆湯、蟹膏拌飯

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炒野菜少油少鹽

鐵板燒是重點，第一時間點了五款，有炒野菜、黑松露魚扒、檸檬牛油煎魚排、蔥花牛肉和燒汁一口牛。炒野菜有大量的椰菜、紅蘿蔔絲、冬菇和洋蔥，用料款式不多，但最讚是少油少鹽，再來一份吧！

魚肉嫩滑油潤

黑松露魚扒和檸檬牛油煎魚排都是我心水推介，底面都燒得金黃微脆，潔白的魚肉嫩滑油潤，較喜歡伴上黑松露沙律醬，啖啖黑松露幽香，好夾！Encore !其實檸檬牛油也不錯，帶有香草香。

蔥花牛肉配搭更吸引

燒汁一口牛肉嫩味濃

蔥花牛肉和燒汁一口牛都燒得香口，前者薄嫩的牛肉捲着蔥花，配搭更吸引！後者肉嫩味濃，配上炸蒜碎更惹味。

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牛油燒扇貝滿有牛油香

肉厚彈牙

輪到燒物，共有九款，竟一口氣點了八款，有牛油燒扇貝滿有牛油香，肉厚彈牙，質素不俗。

鰻魚沾滿微甜的燒汁

肉腍嫩肥美

肥哥一口氣點了十件燒鰻魚，全件沾滿微甜的燒汁，肉腍嫩肥美，當然一件不留。

牛舌夠爽口；燒鯖花魚不乾身

牛舌和燒鯖花魚也上枱，前者夠爽口，味道鹹香；後者燒弄的時間掌握得剛好，並不乾身，而味道亦不會太鹹。

 

四款十吸引

燒翠肉瓜、燒菠蘿、杏鮑菇和一口紫薯也是好選擇，最喜歡燒翠肉瓜，色澤翠綠，爽腍之間，又有瓜汁, 以一些鹽調味，簡單而美味。燒菠蘿入口微暖，酸咪咪好醒胃；杏鮑菇好爽口，又不乾身；一口紫薯外皮柔嫩，內肉粉綿香甜，挺吸引。

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中華沙律爽口又入味

四款冷盤小食中點了中華沙律，爽口又入味，喜歡！

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任食Haagen-Dazs品牌雪糕

咖啡味絕對要再來一杯

飯後甜品，雖只有Haagen-Dazs品牌雪糕，但勝在有五款口味選擇，仲要是任食，並非好似其他放題店只限每人一杯，真係大滿足。揀了香甜的香蕉味，味道特別，但還是咖啡味討我喜歡，濃濃的咖啡香，絕對要再來一杯。

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很明白點解又放題賀生晨，大家真的吃得開懷，吃得飽足。今晚唯一美中不足是未能邊吃邊欣賞鐵板師傅的功架，希望下次有機會啦！

店名：鉄人大盛

地址：尖沙咀堪富利士道8號格蘭中心地庫