愛上西班牙飯

繼上次跟阿嫂品嚐一頓豐富的西餐, 浪漫一番後, 年紀小小的姪仔知道後竟終日嚷着要與我們一起吃飯, 真的無他辦法, 見他聽聽話話, 那便當作獎勵, 帶他吃從未試過的西班牙菜, 不知他會否喜歡呢?

巨大的燈光招牌放在餐廳的正中央

從外望進內裏, 滿有情調

巨大的燈光招牌放在餐廳的正中央, 相當搶眼, 而從外望進內裏, 環境昏暗, 滿有情調。一入門口便看到一個小酒吧, 而門口旁邊則有一個紅酒櫃, 上便放了一隻大西班牙風乾火腿。

牆上的油畫

設有四人枱

 配上軟墊椅子和長梳化

餐廳褐紅色為主調, 設計平實簡約, 牆上只掛了數幅西班牙色彩的油畫, 並沒有太多的擺設。內裏地方小小, 只有六張四人枱和一張二人枱, 配上軟墊椅子和長梳化, 加上眾客人都絲絲細語 (除了我的姪仔外, 哈! ) , 環境寧靜, 讓人坐得舒適。

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餐前麵包配意大利醋和橄欖油

外煙韌,  內軟熟

安坐後, 店員隨即送上清水、餐牌, 還附送一籃暖笠笠的餐前麵包, 外皮煙煙韌韌, 包心軟熟, 簡簡單單蘸上意大利醋和橄欖油, 酸咪咪已不錯。姪子最喜歡它, 不用蘸上任何醋汁已吃得很滿足, 一口氣吃了兩大塊, 還再想來第三塊, 哈!

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餐牌只有兩頁

Meat Tapas和Seafood Tapes項目

Vegetable Tapes項目

 Soup, Salad和Paella項目 

Main Courses項目

姪仔專注吃法包之時, 我和阿嫂便趁有空檔馬上商討點什麼菜式, 否則有排都不能下決定。餐牌只有兩頁, 菜式的選擇不算多, 分Meat Tapas, Seafood Tapes, Vegetable Tapes, Soup, Salad, Paella和Main Courses, 分類清晰。

西班牙奄列是西班牙一款經典的菜式 

西班牙奄列用料比想像中豐富

金黃的表面中看到色彩繽紛的蔬菜粒

西班牙奄列 tortilla a la espanola ($62) 是西班牙一款經典的菜式。金黃的表面中看到色彩繽紛的蔬菜粒, 用料比想像中豐富。

內有紅椒粒、青椒粒和薯粒

沒有滑溜的蛋漿

蘸上所配備的蕃茄辣醬,  味道亦不錯

掀起一件, 內裏有清爽的紅椒粒和青椒粒外, 還滿載粉綿的薯粒, 略嫌蛋的份量過少, 沒有滑溜的蛋漿, 蛋香味一般, 不過吃時蘸上所配備的蕃茄辣醬, 酸酸辣辣, 配起來味道亦不錯。

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白酒香煎海鱸配薯仔蘆筍外表煎至金黃

在主菜中選了一道Sea bass 白酒香煎海鱸配薯仔蘆筍 ($168), 皆因我們三人都愛吃魚。

魚皮並不香脆

魚扒預先界開

肉質略為實淨乾身

配上醬汁,    味道吸引一些

海鱸魚體積頗大, 外表煎至金黃, 可惜魚皮因向下沾了醬汁而不香脆。魚扒預先界開, 片片潔白的魚肉煎得過時, 肉質略為實淨乾身, 並無肉汁, 亦欠鮮味, 幸兒配上美味的蕃茄菇菌醬汁, 味道吸引一些。

伴菜較出色

反而伴菜較出色, 有青綠的蘆筍, 清爽鮮嫩; 有連皮的烤薯, 香口兼滿有薯香; 爽口的菇菌, 啖啖菇香; 清爽新鮮的雜沙律菜; 爽甜的洋蔥絲, 既豐富亦美味。

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難得有素菜飯

雜錦素菜飯 香氣十足, 熱度驚人

顏色豐富令人胃口大開

到西班牙餐廳大多數會點西班牙海鮮飯, 難得有素菜飯, 當然要試試, 果然沒有點錯。雜錦素菜飯 Paella Vegetariana ($218)以一個鐵pan盛載上枱, 香氣十足, 熱度驚人, 讚賞餐廳細心地用厚紙巾封着兩手柄。看着這盤顏色豐富的西班牙飯已令人胃口大開, 飯面舖滿多款蔬菜之餘, 飯內亦加入不少蔬菜一同烹調, 極之豐富。

各款蔬菜亦相當新鮮甜美

面層周邊放了脆身多汁的青紅椒、鮮嫩的蘆筍、爽口的四季豆、稔嫩入味的茄子, 正中央則放了數棵清新的西蘭花、賣相吸引, 而各款蔬菜亦相當新鮮甜美, 正!西班牙飯亦加入了爽甜紅蘿蔔粒和洋蔥粒、清新的粟米芯和青豆, 還有爽口兼滿有菇香的雜菇, 亦有脆身的青紅椒粒一同炮製, 每吃一口飯也有食材相伴, 讓人吃得滿足。

西班牙飯緊緊沾滿醬汁, 份量剛好

粒粒圓潤的西班牙飯緊緊沾滿醬汁, 份量剛好, 沒有意大利飯那麼濕淋和黏口; 而煮製的時間亦合宜, 生熟程度剛好, 有咬口得來亦不會過硬, 沒有意大利飯那麼硬身。

味道方面, 呈淡橙色的西班牙飯酸咪咪, 再唧些檸檬汁, 更加清新, 除滿載蔬菜清甜味外, 最特別是嚐到淡淡的荷葉香味, 吃起來沒有意大利飯那麼漏滯, 再加上黏在pan邊的飯焦香, 可口美味得很, 跟意大利飯相比下, 真的越來越喜愛西班牙飯。

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三歲的小孩果然食力遜色, 到了雜錦素菜飯已嚷着很飽, 但個人認為這道菜式最吸引。 以前很喜歡意大利飯, 覺得味道香濃, 口感特別, 但往往令人吃得飽滯, 有時亦會因令小胃子受罪, 但自從吃過西班牙飯後, 感覺兩者有點近似, 自自然然比較一下, 發現西班牙飯更吸引, 而嚐過今晚的雜錦素菜飯, 更越來越愛上西班牙飯, 還心思思又想在家中炮製一客給兩老試試。