已很久很久很久…..沒有吃過印度菜, 皆因無人陪我吃, 連最後的皇牌, 即是老爸也不願意陪伴, 嗚嗚嗚…..但最近公司來了一位新同事, 仲要是我的拍檔, 因大家有很多機會交談, 得知對方也愛吃印度菜, 還經常去重慶大廈覓食, 我終於找到口味相投者, 實在太好了!
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| 一間純素食的印度菜餐店, 門面都幾Sharp和醒神 |
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| 門口貼上註明100% organic的標誌 |
好拍檔不想成日去重慶大廈, 想有些新鮮感, 故今次由我決定, 這並沒有難度, 因為我一向是印度菜的愛好者, 哈! 今晚仲要揀了一間純素食的印度菜餐店, 更有新意。餐店門面以綠色和黃色為主調, 都幾Sharp和醒神, 而搶眼的招牌高高印在店中央, 門口擺放了餐牌, 亦貼上註明100% organic的標誌。
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| 內裏裝潢滿有印度色彩 |
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| 地方不大, 但挺舒適 |
趟門而入, 內裏裝潢滿有印度色彩, 以鮮黃色為主調, 牆身掛上多幅油畫、相片, 亦放滿多件印度特色的裝飾品, 如寶箱、積木公仔、盆栽、餐具等等, 立立雜雜, 色彩繽紛。店子地方不大, 約可容納三十多人, 預設了七張二人枱、三張四人枱和一張六人枱, 配有一排舒適的梳化座。
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| 四款經濟實惠套餐 |
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| 選擇也不少 |
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| 選擇也不少 |
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| 選擇也不少 |
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| 的確令人眼花撩亂 |
除了有四款經濟實惠的套餐外, 細閱餐簿, 雖是純素食餐店, 但選擇也不少, 分別有湯及沙律、酪、印度燒烤、前菜/小食、印度飯、印度飯湯、印式飯類、特色中印餐、印度式包類和印度甜品, 的確令人眼花撩亂, 揀什麼好呢? 友人吃印度菜有心得, 就由她發辦吧!
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| Welcome Food薄脆餅配四色自家醬, 好味! |
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| 薄脆餅帶點黑椒和香料的香辣 |
點菜後, 店員隨即送來Welcome Food薄脆餅配四色自家醬($0)。先未沾任何醬料試試捲成甜筒形的薄脆餅, 又香又脆, 帶點黑椒和香料的香辣, 越吃越滋味, 但若然脆餅可再薄一點, 相信口感會更佳。
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| 四色自家醬 |
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| 逐一蘸上四款醬料 |
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| 最喜歡還是泥黃色的甜酸辣醬 |
逐一蘸上四款醬料, 先是奶綠色的薄荷乳酪, 微辣中帶點薄荷香, 味道挺清新; 深啡色的羅望子醬汁酸酸甜甜, 有點似燒汁, 與覺得跟脆餅不太夾; 鮮橙色的蒜蓉番茄醬, 先酸後辣, 而且越來越火辣, 相當刺激。最喜歡還是泥黃色的甜酸辣醬, 甜酸中亦有點辛香, 但辣度中庸, 惹味得來亦不會嗆喉, 配脆餅最美味。
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| 咖喱角脹卜卜, 內藏滿滿的饀料 |
咖喱角 Vegetable Samosa ($28/2pcs)是經典的印度小吃之一, 基本上每次都會點一客, 今次也不例外。兩隻立體三角形的咖喱角都脹卜卜, 內藏滿滿的饀料。外皮厚度適中, 炸至金黃乾身, 入口香脆鬆化, 並不油膩。
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| 入口香脆鬆化, 但用料不算很豐富 |
內裏放滿以香料和咖喱烹調過的薯仔粒、青豆和蘿蔔粒等, 用料不算很豐富, 而味道只稍稍香辣, 很適合怕辣人士, 但對個人來說, 咖喱味可再濃一點, 那便更有風味。
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| 三款菜式同時送到, 色彩豐富, 好吸引! |
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| 均以點着蠟燭的小鍋盛載上枱, 可熱住食 |
三款菜式同時送到, 排成一行, 有綠有橙有紅, 色彩豐富, 好吸引! 店子所有菜式均以點着蠟燭的小鍋盛載上枱, 讓客人可熱住食, 的確很細心。
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| 鷹嘴豆煮秋葵鹹香帶辣, 相當惹味 |
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| 秋葵色澤翠綠, 保持爽口 |
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| 放在烤餅上同吃最岩 |
同事跟我都很喜歡秋葵, 故同時看中了這客鷹嘴豆煮秋葵 Chana Bhindi ($68)。有益健康的秋葵切成一細粒一細粒, 大小相若, 炒弄時間掌握得剛好, 色澤翠綠, 保持爽口。加入鷹嘴豆、蕃茄、薑絲和多款香料烹調, 味道鹹香帶辣, 相當惹味, 放在烤餅上同吃最岩。
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| 新鮮果菜拌乾果奶油醬採用九款果菜乾果炮製而成 |
看這款新鮮果菜拌乾果奶油醬 Noorjahan
Navratan Korma ($78)註明採用九款果菜乾果炮製而成, 咁豐富, 一於點來試試。醬汁色澤如半島醬般, 質地較稀身, 味道甜甜地, 帶有椰香, 挺特別。
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| 用料豐富, 但所採用的水果是罐頭, 有點失望 |
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| 鹹香的烤餅拌上甜甜地的奶油醬, 吃出另一番美味 |
數數有那九款果菜乾果, 分別有青豆、四季豆、薯仔、紅蘿蔔、菠蘿、櫻桃、椰果、桃和羊奶芝士等等, 用料豐富, 但所採用的水果應不是鮮果, 而是罐頭的, 有點失望……又用來佐烤餅, 鹹香的烤餅拌上甜甜地的奶油醬, 吃出另一番美味。
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| 蕃茄燴雜菜 酸酸咪咪帶點微辣, 越吃越開胃 |
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| 雜菜的款式不多, 但份量不少 |
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| 配烤餅吃最適合 |
最後一款是蕃茄燴雜菜 Vegetable
Makhani ($72), 加入蕃茄、蕃茄醬和香料製作, 色澤鮮橙, 質地不算濃稠, 酸酸咪咪帶點微辣, 亦嚐到香料香, 越吃越開胃。又數數看, 雜菜的款式不多, 只數到青豆、四季豆、紅蘿蔔和羊奶芝士, 也是跟前者選用同一食材, 但份量不少, 全部沾上醬汁, 烹調入味, 當然也是配烤餅吃最適合。
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其實我一直都掛着印度菜, 特別是香脆可口的胡椒薄脆和各款烤餅, 只是不容易找到口味相投的朋友仔陪伴….現在有了! 相信日後可隨時吃, 就約定下個月某日放工後再齊齊覓食印度菜。
店名: Haveli North & South Indian Pure Vegetarian Food
地址: 天后清風街20號地舖
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