成日都想吃: 火辣停不了

向友人展示剛剛與壽星女吃的印度生日飯, 介紹一番後, 友人也聽到心郁郁, 受辣程度不高的她外出用餐絶不會揀選印度菜, 難得今次她願意試試, 我當然很樂意陪伴, 火辣停不了我也不怕!

地方較隱蔽的樓上印度餐館

今次走進一間地方較隱蔽的樓上印度餐館, 還擔心路痴的朋友找不到, 但經我將路徑街頭相片逐一發送給她後, 她便順利到達, 好極!

鮮黃色門口, 搶眼醒神

多幅印度風情的油畫

放了多瓶酒精飲品

地方不多, 設有數張二人至四人枱

高軟墊座椅及梳化座

一出升降機門便看到鮮黃色門口, 非常搶眼醒神。推門而入, 內裏轉了以艷紅色為主調, 牆上掛滿多幅印度風情的油畫, 小窗台和牆架均放了多瓶酒精飲品。正正方方的格局, 地方不多, 只設有數張二人至四人枱, 配高軟墊座椅及梳化座, 坐得很舒適, 還有兩部大電視以柔和的聲音播放潮流歌曲熱舞, 感覺輕鬆自在。

餐牌按菜式分類

印度燒烤、特飲、湯及開胃小食

特色菜及素菜

中餐、飲類、印度式包類及印度甜品

套餐

十一種咖喱口味配蝦、魚、雞和羊

待友人來到便馬上細閱餐牌, 其按菜式分類, 附上部份菜式相片, 亦付予註解, 非常清晰。菜式種類選擇不少, 有印度燒烤、特飲、湯、開胃小食、特色菜、素菜、中餐、飲類、印度式包類、印度甜品和套餐, 當然不少得十一種咖喱口味配蝦、魚、雞和羊, 選擇多多, 令友人眼花撩亂, 心大心細。

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薄脆餅配三色醬是餐前送贈的小食

薄脆餅賣相簡單, 但香脆美味

大多數印度餐廳均有餐前送贈的小食, 這間也不例外, 送上薄脆餅配三色醬。此薄脆餅雖沒有捲成甜筒形狀那麼精美, 只是簡簡單單的半圓形, 但極之香脆美味, 啖啖黑椒的辛辣, 越吃越滋味。

羅望子醬汁、薄荷乳酪及鹹辣醬

畫碟般

在不同位置滴下各款醬料, 友人形容它為畫碟般, 又幾似喎! 細味它們獨有味道。最開胃是深啡色的羅望子醬汁, 酸酸甜甜中滲出微辣, 味道挺特別。最温和是青綠色的薄荷乳酪, 淡淡的薄荷香, 味道清新。而最刺激是鮮橙色的鹹辣醬, 一入口便嚐到又鹹又辣, 火辣度還逐漸提升, 甚至嗆喉, 弄得友人馬上狂咳。

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烤魚塊味道偏鹹, 幸好配上檸檬及原個鮮蕃茄和

前幾次吃印度菜都沒有試過印度燒烤, 今次就點一客烤魚塊 Tandoori Fish Tikka ($88/6pcs), 一客六件, 件件大小相若。

魚塊烤至表面金黃帶些焦燶

肉質嫩滑, 經咖喱烹調, 香辣惹味

魚塊烤至表面金黃帶些焦燶, 但肉質保持嫩滑, 經咖喱烹調, 啖啖咖喱香, 香辣惹味, 可惜味道偏鹹, 蓋過魚味, 唧些檸檬汁中和鹹度。亦幸好有清新多汁的原個鮮蕃茄, 還有清爽微甜的洋蔥絲和椰菜絲, 與鹹香的魚塊伴吃較適合。

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古法烤餅一客四大件

點咖喱自然要同一時間點一份烤餅相伴, 印度烤餅款式的確不少，要款款試齊都不容易，較多吃洋蔥烤餅和蒜蓉烤餅，而這客古法烤餅 Amritsari Naan ($28)又有什麼特別?

挺厚身, 份量十足

舖滿洋蔥粒和薯仔粒, 鹹鹹香香

再蘸上菠菜茸, 的確很飽肚

一客四大件, 面層帶些油光和焦燶。質感柔韌, 中間夾着爽口的洋蔥粒和粉綿的薯仔粒, 還加入一些印度香料, 鹹鹹香香, 味道和感都不錯。每件都舖滿饀料, 挺厚身, 份量十足, 再蘸上菠菜茸, 的確很飽肚。

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蘑菇碗豆炒飯粒粒分明, 並不黏口

加了味道獨特的小茴香, 氣味濃郁

今次點少一客烤餅, 來一客蘑菇碗豆炒飯 Mushroom Pulao Rice ($48)伴咖喱, 相信亦不錯。喜歡吃幼長扁平的印度米飯, 粒粒分明, 並不黏口,鬆散兼很有嚼勁。米飯炒得乾身, 並不油膩, 當中夾雜了一些沾上橙色和黃色, 亦加了味道獨特的小茴香, 氣味濃郁, 略帶辛辣微苦, 更有特色。