長假期必做的事情就是約一些很久不見的朋友聚一聚，今晚就約了一個整年沒有見的小學同學，會談什麼？相信是無所不談，那便找個可把酒談心的好地方，友人就有好介紹。
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| 把酒談心的好地方 |
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| 設計充滿歐陸色彩 |
一出升降機門，場面相當熱鬧，燈光柔和，播放着經典的英文歌，好有feel。採用歐陸式的吊燈和吊扇，還有牆上的油畫、一個個巨大的木酒筒等等，設計充滿歐陸色彩。
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| 一邊設有酒吧枱 |
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| 另一邊設有露台 |
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| 場面相當熱鬧 |
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| 放了多張四至六人的長木枱 |
大廳一邊設有酒吧枱，另一邊設有露台，是讓客人鬆一鬆的好地方。而中央便放了多張四至六人的長木枱，枱與枱之間較密，大家都要坐得親密一點，不過勝在樓底高，空間感十足，所以坐得舒適自在。
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| 調味料款式眾多，任君選擇 |
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| 每張餐枱紙均印上a la carta菜式 |
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| 多款酒類飲品 |
每枱均放有一箱調味料，款式眾多，任君選擇，有需要時便出場。而枱上每張餐枱紙均印上a la carta菜式，而每道菜式下註明主要的食材，正是我喜歡研究的部分。A la carta菜式分別有Starters、Sides、Mussel pots、Frites vegetarian board、Frites healthy board, 還有多款Mains，另外還有一本厚厚的Beer Bible，多款酒類飲品，絕對是暢飲的好地方。
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| Prawn Cocktail 擺設精美 |
先來一客Prawn Cocktail ($195)，沒有用上酒杯盛載的Cocktail，但也將沙律砌成杯形，周邊 “掛”上四隻大蝦，底部墊上青綠的牛油生菜，擺設精美。
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| 沙律跟牛油生菜同吃更適合 |
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| 蝦仁一般 |
沙律有清爽的青瓜粒、蕃茄粒、椰菜粒、洋蔥粒等，還有脆卜卜的蟹籽，拌入海鮮沙律醬，份量合宜，沒有溜滯感，跟埋鮮嫩的牛油生菜同吃更適合。蝦仁色澤鮮紅，但肉質不夠爽彈，鮮味亦一般。
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| Seafood Linguine 味道和賣相吸引 |
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| 扁意粉香辣惹味 |
Seafood Linguine ($245)熱辣辣上枱，滿滿的意粉上放滿蝦仁，頂頭還有一隻香煎大蝦，周邊圍上多隻青口，賣相吸引。扁意粉煮得合時，煙煙韌韌，挺有嚼勁，緊緊掛滿辣辣地的creamy 醬汁，香辣惹味，還加入些洋蔥粒、紅椒粒和蕃茄乾，口感更豐富，口感和味道都值得一讚。
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| 青口肉嫩鮮味 |
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| 蝦仁肉質和味道都一般 |
青口是本餐廳招牌菜之一，的確令人吃得津津有味。每隻都肉厚肥大，肉嫩鮮味，沾上辣辣地醬汁，更好吃。美中不足是那些蝦仁，肉質和味道都一般，可惜....
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| Baked Chilean Cod Fillet 色彩豐富 |
原來友人也是魚痴，點這道Baked Chilean Cod Fillet ($385)就最適合不過。嘩！色彩豐富，單單賣相已取了不少分數。
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| 鱈魚扒挺厚身 |
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| 鎖住肉汁，保持嫩滑 |
鱈魚扒體積中等，但挺厚身，輕輕把其切開，散出陣陣鮮香。煎弄時間掌握得剛好，
潔白的魚肉片片分明，並無散爛，鎖住肉汁，保持嫩滑。最喜歡是那塊煎得金黃香脆的魚皮，鹹香油潤，很吸引。
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| 薯仔片粉綿兼有薯香 |
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| 雜菜粒味道不錯 |
周邊還有幾隻肥美的青口，相當鮮嫩，非常優質，難怪是餐廳的招牌食品之一。下層是粉綿的薯仔片，滿有薯香；最底是青豆、紅椒、洋蔥、椰菜等雜菜粒，混入酸咪咪的蒔蘿塔塔醬，味道不錯。
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| 「酒後吐真言」 |
見枱枱都你一杯我一杯，齊齊乾杯，我地都唔輸蝕，所謂「酒後吐真言」，就趁 3-8pm happy hour 時段點返兩支。友人要了支6.6%酒精度的Leffe Blonde Draught ($35/HH)，酒味較濃；而我就點了杯4.8%酒精度的Hoegaarden Draught ($45/HH)，酒味雖較淡，但500ml咁大杯，以我的酒量當然不能獨飲，還是共享吧！
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見枱枱有講有笑，究竟談什麼呢？開心地笑....應是輕鬆的話題，但我倆卻趁暢飲談前景，友人有酒壯膽，嚴肅地提醒我一番，要上進吧！
店名：FRITES
Belgium on Tap
地址：中環威靈頓街198號The Wellington 1樓
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