逢大時大節都會約這位舊同事一聚，除了談談近況外，我倆的主要話題就是…投資，是他強我弱的題目，但我卻好有興趣。就趁今個長假期又相約，不知隔了大半年，他的投資狀況如何？
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| 來到觀塘的工廈 |
舊同事雖不太懂覓食，但卻喜歡周圍睇舖，他今日就來到觀塘的工廈視察，那就順理成章走入這間日式餐店，邊吃午餐邊詳談。
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| 環境闊落，樓底高，空間感十足 |
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| 擺滿各式各樣的日本酒，正！ |
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| 大型的壽司吧枱 |
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| 還有間獨立房 |
餐店燈光柔和，環境也算闊落，樓底又高，空間感十足 (好似睇樓盤咁添，哈！)。牆身四處擺滿各式各樣的日本酒，美酒伴佳餚，正！內裏設有一個大型的壽司吧枱，多張四人枱，還有間獨立房，再走入一點仲好似有幾張枱，座位都不少。
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| 八款午巿定食 |
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| 兩款是日推介 |
每枱均放有餐牌，午巿定食有八款，另有兩款是日推介，定價由$78-$168，而每款定食都附有前菜、茶碗蒸、蜆肉味噌湯、甜品和是日特飲，價格都幾親民。
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| 刺身定食好豐富呀！ |
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| 醋汁沙律開胃醒神，清新怡人 |
我是刺身迷，二話不說就揀了刺身定食 Selected
Sashimi 6 Kinds with rice ($168)，托盤上放有一碟刺身、一碗前菜、茶碗蒸、味噌湯和白飯，擺得滿滿，好豐富呀！前菜是醋汁沙律，翠綠的雜沙律新鮮爽脆，配上爽甜的粟米粒，拌入酸咪咪的醋汁，開胃醒神，清新怡人， 簡單而美味。
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| 茶碗蒸調味合宜 |
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| 蒸得相當滑溜 |
茶碗蒸暖笠笠上枱，陣陣蛋香。配料雖簡簡單單，只有柔軟的蟹柳，但雞蛋蒸得相當滑溜，調味亦合宜，配起來同吃，也美味!
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| 蜆肉味噌湯味道剛好 |
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| 蜆肉肥美鮮嫩 |
蜆肉味噌湯熱度十足，內有不少爽滑的昆布，還有一隻肥美鮮嫩的蜆肉。呷一口，味道剛好，絕不會是一般的味噌湯味道極鹹，它正合我口味。
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| 各款刺身都很新鮮，色澤亮麗 |
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| 三文魚油脂分佈平均 |
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| 油甘魚充滿魚油香 |
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| 劍魚非常肥美爽口 |
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| 赤身色澤紅潤 |
輪到最愛的刺身，數數看，共有六款，三文魚、帶子、油甘魚、劍魚和赤身各兩件，全部都厚切，口感一流！還有一隻大甜蝦，配上大量昆布和海帶，好豐富。四款魚刺身都很新鮮，色澤亮麗，先嚐肥美的三文魚，油脂分佈平均，肉質柔軟油潤，很鮮味。輪到油甘魚，亦很肥美，肉質稍稍爽口，充滿魚油香；劍魚呈奶白色，非常肥美爽口，咬一口爆出油脂；赤身色澤紅潤，雖不是很油潤，但肉質柔軟鮮美。
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| 帶子好鮮甜 |
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| 甜蝦富黏性兼帶些爽口 |
帶子雖不太大隻，但很柔軟嫩口，好鮮甜添；鮮橙的甜蝦也不錯，大大隻，肉質富黏性兼帶些爽口，同樣鮮甜，大滿足！。
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| 網燒黑毛和牛定食大大碗 |
舊同事是牛痴，第一時間看中網燒黑毛和牛定食 Grilled
Wagyu in Rice Bowl ($98)，同樣附有熱辣辣的茶碗蒸和味噌湯，亦有清爽開胃的沙律。大大碗的白飯上舖滿多件燒香的黑毛和牛，伴上青紅椒絲、甘荀絲和洋蔥絲等，配上甜甜地的照燒汁，烹調入味，跟白飯同吃，好吃！
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| 黑毛和牛牛味香濃，帶點焦香 |
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| 夾雜着肉筋，口感更吸引 |
大大片的黑毛和牛牛味香濃，帶點焦香，烹調入味，肉嫩得來亦有咬口，最喜歡是夾雜着煙煙韌韌的肉筋，口感更吸引。
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| 椒鹽三文魚骨份量都不少 |
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| 稍稍香脆，味道鹹香 |
見有優惠追加椒鹽三文魚骨（特價$28/原價$48），當然不能錯過。一客份量都不少，件件炸得金黃，色澤平均，稍稍香脆，雖是魚骨，但都唔少肉，部份仲連帶煙韌的魚皮，簡簡單單灑上鹹香的椒鹽烹調，唔會太鹹。
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| 冷萃檸檬冰茶清新微甜 |
是日特飲冷萃檸檬冰茶，配上一片鮮檸檬，味道清新微甜，最好是沒有冰粒，完全合我心意。
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| 香濃的香芋雪糯米糍 |
最後還有雪糕糯米糍，究竟會是什麼味？咬一口，原來是香濃的香芋味，喜歡！
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傾下食下，不自不覺竟坐了兩小時，真係傾到忘形，真的不意思，我倆真是好珍惜每假期一度的時光，下次假期再會。
店名：掌壽司
地址：觀塘開源道60號駱駝漆大廈3座5樓U室
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