素點心 合我心

肥哥和阿嫂帶了兩老旅行, 故已有一段時間沒有見他們, 安排不到那麼多時間陪旅行, 所以待他們一回來便馬上扮乖乖女, 約在星期天一起去飲茶吃點心, 這是兩老最喜歡的節目之一。去旅行大吃大喝, 返來就要吃得清淡一點, 故決定今日帶他們吃素。

去飲茶吃素點心

裝潢典雅簡約,   感覺舒適寫意

飽覽維港景色,   很舒服啊!

今日場面都幾熱鬧

一出升降機門便看到以竹葉伴着的招牌, 還有兩大塊餐牌。走進內裏, 以綠白色為主調, 裝潢典雅簡約, 感覺舒適寫意, 加上一排大玻璃窗, 可讓客人飽覽維港景色, 很舒服啊! 大廳以屏風分隔兩區, 各設有幾張四至六人圓枱, 而內區則有幾張十多人大圓枱。今日是星期天，又正正是午膳時段，故場面都幾熱鬧。

餐簿設計精美

多款點心選擇

點心選擇

甜品系列

七款粵式點心

枱上放一本厚厚的綠色餐簿, 附上吸引的菜式相片, 設計精美。類別有前菜冷盤、滋補燉湯/羹、特色名菜、香辣系列、蔬菜/菇、暖胃鍋物、鍋巴/飯/年糕、一品素麵、點心和甜品等, 另外還有一份粵式點心餐牌，共有七款點心供應, 選擇頗多。

*****************************************

鮮菇露荀餃賣相較特別

包着滿滿的饀料,  挺飽滿

用料清新健康

兩老都特別喜歡餃類, 一口氣點了三款, 先來一籠三件的鮮菇露荀餃  Asparagus Mushroom Dumpling ($35/3pcs)。露荀餃呈三角形，晶瑩通透的外皮透出滿滿的饀料,  每件都挺飽滿， 還插出一小段翠綠的幼露荀，賣相較特別。外皮柔軟黏糯，包着爽口的菇粒、清爽的露荀粒和沙葛粒， 啖啖菇香， 最欣賞是少油少鹽，吃起來一點也不油膩，亦很清新，是一款健康的點心。  

************************************************

彩虹蒸素餃子圓碌碌,   脹卜卜

透出色彩豐富的饀料,   難怪以彩虹為名

口感豐富,   味道清新

第二款是彩虹蒸素餃子 ($36/4件)一籠四件, 圓碌碌, 脹卜卜, 薄薄的外皮透出色彩豐富的饀料, 難怪以彩虹為名。所包着的饀料有粟米、蘑菇、雞脾菇、冬菇、木耳、甘荀和蔬菜, 全部均切成碎粒, 口感豐富, 味道清新, 很合我口味。

************************************************

蒸素餃每隻形狀很工整

外皮厚度適中,   口感柔軟

包着青香鮮嫩的菜饀

最後的餃類是蒸素餃 Steamed Vegetables Dumpling ($28/4件), 即叫即蒸, 熱辣辣香噴噴。每隻餃子的形狀很工整, 月形彎彎, 外皮厚度適中, 口感柔軟, 內裏包着青香鮮嫩的菜饀，吃時蘸上所配備的喼汁, 酸咪咪, 更添美味。

************************************************

黃耳竹笙腸已預先切成一小段

先淋上甜豉汁

又滑又薄的外皮捲着滿瀉的饀料

幾款點心中, 最討我喜歡是這客黃耳竹笙腸 ($38), 上枱時已預先切成一小段, 共有六段, 每段大小相若, 均捲着滿瀉的饀料。吃前先淋上甜豉汁, 又滑又薄的外皮配上多種爽口的食材, 分別有黃耳、竹笙、馬蹄、冬菇、西芹和甘荀等, 選材既豐富又有益, 配搭美味。

************************************************

羅漢齋炒麵 份量十足, 選菜多變, 色彩吸引

單單吃點心當然不夠, 老媽選了一客羅漢齋炒麵 Fried Noodles with Assorted Vegetables ($98),因為她覺得羅漢齋是素菜的代表, 不得不吃。炒麵上舖滿食材, 滿滿一大碟, 份量十足, 而用料亦非常豐富, 選菜多變, 色彩吸引。

共有十多款,   用料很多

麵條金黃香脆,   乾身而不油淋

究竟有什麼食材呢? 一於逐一數數, 有毛豆、白果、紅蘿蔔、冬菇、粟米芯、竹笙、秀真菇、黑耳、馬蹄、蘑菇、竹荀、西蘭花和津白等等，共有十多款, 用料很多, 而且烹調入味, 味道剛好, 不會太鹹和太油, 而麵條經稍稍炸過, 金黃香脆, 乾身而不油淋, 令人吃得滿意。

************************************************

猴頭菇津白甘栗煲味道略為濃了一點, 亦油了一點

用料豐富

而老爸就點了一個猴頭菇津白甘栗煲 Braised Mountain Mushroom & Chinese Cabbage with Chestnut in Casserole ($98), 以砂鍋盛載上枱，夠晒熱辣辣，正！同樣用料豐富, 有爽口爆汁的猴頭菇和冬菇、爽嫩無渣的竹荀片、非常入味的津白, 最特別是加入滑嘟嘟的粉皮, 當然不少得我喜歡的甘栗, 雖粒粒完整而不散爛, 但可惜並不香甜粉綿, 略為硬實, 或許真的不是當造季節……眾食材都沾滿芡汁, 味道略為濃了一點, 亦油了一點, 用來佐白飯會較適合。

************************************************

歡喜南瓜包賣相很精緻可愛

包滿有口感的紅豆茸, 甜而不膩

最後點兩款甜品就滿足晒! 先是歡喜南瓜包 Red Bean Paste with Pine Nuts Bun ($32/3件), 造成迷你南瓜樣子, 賣相很精緻可愛, 的確很討人歡喜, 名副其實的歡喜南瓜包, 哈! 外皮柔軟黏糯, 包滿有口感的紅豆茸, 味道香甜, 甜度剛好, 甜而不膩, 老少咸宜。

************************************************

原桶豆腐花配特製桂花糖漿及黃糖不斷散出豆香, 很吸引

接着是即叫即製的原桶豆腐花配特製桂花糖漿及黃糖 Tofu Pudding served with Osmanthus Syrup and Brown Sugar ($58)，雖等了一段較長時間，但絕對值得。以一個小木桶盛載上枱，風味十足，另配備一碟特製桂花糖漿和黃糖，讓客人按需要添加。

極之白滑兼豆味香濃

愛配桂花糖漿，添些桂花的幽香，配搭一流

由店員為客人舀出一片一片豆腐花，不斷散出豆香，很吸引。即製果然不同，熱度十足，豆花極之白滑，滑得流到喉嚨中，啖啖充滿豆香，豆味香濃，獨愛配桂花糖漿，添些桂花的幽香，香甜美味，配搭一流！

-----------------------------------------------------------------------------------------

雖明知兩老喜歡飲茶吃點心, 但平時也甚少跟他們上茶樓, 不是我沒有心肝, 而是每次吃完以豬油製作的點心後, 小胃子總會叫晒救命, 所以我都怕怕, 但今次吃素就沒有此問題, 素點心, 合我心! 而兩老都吃得很開懷, 看來日後我們會有更多飲茶樂。

  

店名：功德林上海素食

地址：銅鑼灣告士打道280號世貿中心10樓