同事租住美孚一段日子,喜歡了該地方的環境,索性上樓,近日成為業主,能在這個熱烘烘的樓巿下買樓,的確一啲都不簡單......當然我也一直夢想成為小業主,但這確實是一個夢想!?她新居入伙,去參觀一下也好,當睇下示範單位,發下白日夢也好。講明新居入伙,當然什麼也齊備,無法為我親自下廚,就帶我在附近覓食。老實說,我的確甚少入美孚,對這裏一點也不熟識,只好跟!
環境寬敞,裝潢優雅 |
枱與枱之間有一定距離,空間感足 |
一排馬蹄形卡座,座位闊落 |
二至八人套餐 |
另一份套餐 |
總廚推介 |
單點餐簿 |
冷盤、湯品、海鮮、肉類、蔬菜 |
點心、麵類、年糕、甜品和飲品 |
枱上放有四份餐牌,分別有兩份二至八人套餐、一份總廚推介和一本單點餐簿。我本看中豐富實惠的兩款二人餐- 滬江宴($268/2位)及東海滬兩位餐($208/2位),但同事一心想吃海參,故最後決定單點。餐簿分別有主廚推介、冷盤、湯品、海鮮、肉類、蔬菜、點心、麵類、年糕、甜品和飲品,選擇不算很多。
魚肉茸嫩,但份量不算多 |
豆腐絲幼細滑溜 |
宋嫂魚羹 Fish Pottage ($48)原盅上枱,熱度十足。湯羹透亮,稀稠度適中,見到幼細滑溜的豆腐絲、爽口的荀絲、蛋白花、蔥花等,還有一些潔白的嫩魚肉茸,但魚肉的份量不算多。
先呷一口湯羹,質感滑溜,但所加入的醋汁較多,啖啖酸醋味,未能嚐到原有味道,可惜!
先呷一口湯羹,質感滑溜,但所加入的醋汁較多,啖啖酸醋味,未能嚐到原有味道,可惜!
***********************
雲南翡翠一大窩,滿滿的 |
莧菜翠綠幼嫩 |
雜菌保持爽口,但菇味一般 |
雲南翡翠 Braised Vegetable in Yunnan Style ($78)有四款蔬菜任君選擇,包括白菜仔、津白、小棠菜和筧菜,最後揀了較少吃的莧菜。一大窩,滿滿的。翠綠幼嫩的莧菜上放滿雜菌,還有蝴蝶形紅蘿蔔點綴。雜菌種類有三款,包括有秀珍菇、草菇和鮮冬菇,全部保持爽口,但菇味一般,不過整體味道清淡,少油少鹽,很有益健康的菜式。
***********************
東北紅燒遼參足足有六大件遼參 |
竹荀爽口無渣 |
冬菇爽身多汁 |
遼參爽彈嫩滑,烹調入味 |
同事一早己看中的東北紅燒遼參 Braised Sea Cucumber ($168)一碟足足有六大件遼參,另配有爽口無渣的竹荀、爽身多汁的冬菇,還有爆香過的蔥段,若然灑些翠綠的蔥花裝飾下,賣相會吸引些。大大件的遼參爽彈嫩滑,沾滿鹹香的芡汁,烹調入味,味道濃郁,如果用來佐菜飯就一流。
***********************
金陵驢打滾灑上黃豆粉,啖啖黃豆香 |
黏粫柔軟,甜而不膩 |
金陵驢打滾 Glutinous Rice Roll with Red Bean ($35/4件)一客四件,擺放成蝴蝶形狀,挺精緻。每件驢打滾大小相若,能清楚看到層層糯米外皮環繞著紅豆茸,相當工整,而麵皮外內均灑上黃豆粉,啖啖黃豆香。外皮黏粫柔軟,捲着香甜綿滑的紅豆蓉,甜而不膩,味道和口感也不錯,難怪它原是宮廷點心,到現在仍能成為眾所周知的甜點。
-----------------------------------
今晚由同事帶領走入美孚覓食,同時發現這個地方也有不少食店,決意下次再獨自來覓食,或許會喜歡了美孚,不過喜歡又如何?休想成為這位同事的鄰居,相信打十世工也買不起。
店名:東海滬
地址:美孚百老匯街69-119號美孚新邨第4期美孚廣場3樓
沒有留言:
張貼留言