成日都想吃: 重拾印度菜的美味

突然收到友人傳來的相片, 原來她今日去了太古城中心的“LEGO Cities of Wonders”, 單單睇相都知場面墟冚, 吸引了大批LEGO迷, 友人正正是其中一位。她收穫豐富, 話要向我show下她戰利品, 順便齊齊吃餐飯。我當然不想走入迫到迫唔入的太古城中心, 還是要她來我家附近吧!

友人去了太古城中心的“LEGO Cities of Wonders”

找了間2102-2017年的米芝蓮指南推介餐廳

要她拿着大包細包走來好似有點衰, 所以我就負責動腦筋諗吃什麼, 話晒我是這裏“地頭蟲”。知她喜歡吃濃味和香口之物, 又喜歡芒果, 相信這間餐廳必定能滿足她的要求。餐廳比較隱蔽, 要走到小商場最入處, 雖然不起眼, 但它實際來頭不少, 是2102-2017年的米芝蓮指南推介餐廳, 勁!

小商場門外已看到餐廳的餐牌和燈箱

門口掛滿印度的吊飾, 滿有印式風味

地方不算大

一排長沙發座配四至六人枱

四人枱

小商場門外已看到餐廳的餐牌和燈箱, 走到餐廳門前, 除了貼滿各款餐牌外, 還掛滿印度的吊飾, 滿有印式風味。走進內裏, 燈光柔和, 不斷播放着印度歌曲, 好輕快。餐廳正方形的格局, 靠牆均設有一排長沙發座配四至六人枱, 而中間則有四人枱和八人枱, 地方不算大。

餐牌很清晰

部份菜式附有相片

分門別類

選擇不少

四款套餐又抵食又豐富

細看餐牌, 部份菜式附有相片, 亦分門別類, 很清晰。分別有小食、配菜類、湯類、印度炭燒鐵板餐、特式雞類、特式羊類、特式海鮮類、廚師介紹、咖喱素食、印式烤餅、飯類、印度街頭小食、印式甜品和印式飮品, 還有四款套餐。套餐雖然又抵食又豐富, 但可惜沒有一個套餐有魚, 所以唯有散點。

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鬆化胡椒餅帶點香辣的胡椒味

極薄兼脆身

配些印式薄荷醬和酸梅醬, 各有風味

點好所有菜式後, 店員便隨即送上一客兩片的鬆化胡椒餅 Papadam ($0), 配備奶綠色的印式薄荷醬和棗紅色的酸梅醬。極薄的胡椒餅弄得極之脆身, 咬下去時卜卜聲, 帶點香辣的胡椒味, 入口並沒有半點油膩感, 單單嚐它的原味已很美味! 又試試配些印式薄荷醬和酸梅醬, 各有風味, 而我倆都較喜歡酸酸甜甜, 又帶微辣的酸梅醬。

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芒果乳酪甜度調製得剛好, 果酸味突出

友人愛芒果, 所以第一時間點了一杯冰凍的芒果乳酪 Mango Lassi ($38), 亦諗住一口火辣咖喱, 一啖冰涼拉昔, 真係有備而戰, 哈!其呈淡黃色, 內存不少冰粒, 亦加人紅糖醬, 賣相更吸引。試啜幾口, 冰涼透心, 甜度亦調製得剛好, 果酸味突出, 清新怡人, 令人喝得開胃醒神,很合我倆口味。

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咖喱角個個都肥嘟嘟脹卜卜, 樣子挺可愛

炸得金黃香脆, 並不油膩

內饀口感豐富

咖喱角Samosa ($40/ 3件)是經典的印度小吃之一, 基本上每次吃印度菜都會點一客。三角形的咖喱角, 個個都肥嘟嘟脹卜卜, 樣子挺可愛。厚厚的外皮是一層層的酥皮, 炸得金黃香脆, 並不油膩, 可惜略嫌外皮過厚, 不夠鬆化。內裏放滿以香料和咖喱烹調過的薯仔粒、青豆、椰菜碎、洋蔥粒等, 口感豐富, 而辣度適中, 很適合怕辣人士, 但對個人來說, 咖喱味可再濃一點, 那便更有風味。

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全條鯧魚也被鮮橙色的瑪沙拉醬覆蓋

我當然要魚啦! 又想要瑪沙拉鯧魚, 又對古印燒鯧魚有興趣, 好難揀……店員就推介了我要一客瑪沙拉鯧魚Pomfret Masala ($132), 好吧! 就它啦! 上枱時還以為是咖喱什菜, 因為全條鯧魚也被鮮橙色的瑪沙拉醬覆蓋, 面頭還舖了洋蔥絲、甘荀絲、蕃茄和芫茜, 直到當把醬料撥開才知道這是瑪沙拉鯧魚。

鯧魚體積小小

魚質都算幾嫩, 沾滿瑪沙拉, 香辣惹味

鯧魚體積小小, 但魚質都算幾嫩, 而魚鰭和魚頭就有少少香脆, 全條都沾滿瑪沙拉, 香辣惹味, 亦滿有香料的味道, 味道美味, 而醬料加入大量的洋蔥粒炮製, 啖啖都好有咬口。

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什菜咖喱味道不錯, 但食材款式不算多變

大部份是三色豆, 只有兩件椰菜花

只有一些豆角和蕃茄

另外要了一道什菜咖喱 Vegetable Curry ($72), 咖喱醬汁呈鮮黃色, 質地稍濃稠, 辣度溫純, 帶有香料味道, 味道不錯, 但個人還是愛越吃越刺激的傳統風味印度咖喱。內裏大部份是三色豆, 還有一些豆角和蕃茄、兩三件薯仔和兩件椰菜花, 款式不算多變, 老實說, 不夠滿足!

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