一向都很喜歡《The Pudding Nouveau》的咖啡, 已多次相約不同的朋友專誠走進大坑陪我歎杯咖啡, 當然不少得食埋特色的甜品。得知店子新推出酒味雪糕, 我和友人同樣愛吃以酒精製作的甜品, 特別喜歡酒心朱古力和酒味雪糕, 一於約她來一起試試。
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| 很喜歡這裏的咖啡 |
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| 裝潢沒有改變, 只加添了聖誕的裝飾 |
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| 鹹食的選擇 |
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| 香辣蒜蓉大蟶子扁意粉是其中一款新菜式 |
店員推介新推出的香辣蒜蓉大蟶子扁意粉 Razor Clam Linguine with garlic & chili
sauce ($178), 那一於試試。意粉面舖了一些清爽的雜沙律和車厘茄, 中央插了一大個蟶子殼, 看來所用的蟶子應相當大隻。
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| 內有不少蟶子肉 |
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| 隻隻肥大爽嫩 |
的確內有不少蟶子肉, 份量十足, 隻隻肉厚肥大, 極之爽嫩, 啖啖鮮甜, 用料優質, 滿意!
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| 味道不錯, 口感差少少 |
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| 加入清新的沙律菜以中和醬汁的溜滯 |
扁意粉沾滿濃稠的醬汁, 滲出微微的香辣和蒜香, 味道不錯, 而加入清新的沙律菜以中和醬汁的溜滯, 配搭合宜, 若然意粉烹調少一點時間, 令其較有嚼勁, 相信會更吸引。
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| 珍寶龍蝦仔牛角酥配薯條份量十足 |
友人愛吃牛角酥, 選了一客珍寶龍蝦仔牛角酥配薯條 Jumbo French Style Croissant With Egg Mayo Crayfish ($128)。擔心吃不清已先指定少薯條, 嘩! 估不到仍那麼豐富, 看來沒有減量版會更加厲害。
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| 厚切的薯條炸至條條金黃 |
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| 黑松露沙律醬非常吸引 |
厚切的薯條炸至條條金黃, 色澤平均, 熱辣辣兼香脆, 滿有薯香, 當然必要蘸上主打的黑松露沙律醬, 啖啖濃郁的黑松露幽香, 調配份量剛好,
味道非常吸引, 越吃越滋味, 有一種令人忍不住口的魔力, 決意把其拌入在清爽的雜沙律中, 一點也不浪費。
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| 牛角包烤得香脆, 但不夠鬆化 |
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| 沾滿沙律醬汁的龍蝦仔挺彈牙 |
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| 夾着厚厚的蕃茄 |
大大個的牛角包烤得相當香脆, 淡淡牛油香, 吃起來不太油膩, 但可惜中間看不到多層的酥皮, 口感並不夠鬆化。中間夾着滿滿的饀料, 除了有沾滿沙律醬汁的彈牙龍蝦仔外, 還有清爽的雜沙律菜和一片新鮮多汁的厚蕃茄, 一啖咬下去, 迫爆咀巴, 滋味滿足。
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| 伯爵茶茶味濃郁 |
每款主菜都奉送指定飲品, 友人選了一杯伯爵茶 Earl Grey Tea (跟餐$0),
上枱時已聞到香濃的伯爵茶味, 選用有機的品牌, 質素保證。友人表示茶味濃郁, 入口順喉, 一解甜膩, 用來配甜品最適合不過。
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| 泡沫咖啡豐厚綿滑, 味道香濃 |
而我一向都很喜愛這裏的咖啡, 選了一杯泡沫咖啡 Cappuccino (+$10)。上枱時陣陣咖啡香, 入口暖笠笠, 面層沒有任何粗泡, 奶泡豐厚綿滑, 而多層的心花形拉花圖案亦清晰挺身, 簡單優美。咖啡味香濃
, 帶點甘苦
, 同時亦嚐到奶香
, 兩者味道平均
, 以它伴甜品, 已令人滿足。
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| Strawberry Margarita with Strawberry Rum Ice cream只欣賞其賣相已令人心花怒放 |
太好了! 新推出酒類甜品, 岩晒我倆。三款酒味雪糕中, 被那款賣相優雅高貴的Strawberry
Margarita with Strawberry Rum Ice
cream ($78)吸引了。以一個雞尾酒杯盛載, 杯底是消化餅碎和朱古力脆粒, 上一層舖了甜忌廉, 面層則有草莓粒和藍莓, 當然不少得一球Strawberry Rum雪糕, 還有青綠的薄荷葉、脆口的朱古力條和一塊色彩艷麗的蝴蝶威化餅, 單單欣賞其賣相已令人心花怒放。
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| 雪糕酒味不算濃烈, 帶點苦澀 |
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| 伴上酸咪咪的雜莓 |
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| 杯底有脆餅和朱古力碎 |
馬上先試最期待的雪糕, 幼滑冰凍,
酒味不算濃烈, 並非平時一般冧酒提子雪糕的味道, 不是甜美, 而是帶點酒的苦澀, 意料之外的味道。與酸咪咪的雜莓和伴上甜美的果醬同吃, 則蓋過苦味。再將杯底的脆餅和朱古力碎拌勻, 多一份口感, 吃起來較吸引。
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| 綠茶煙燻奶凍賣相優雅 |
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| 共有三層次 |
再點了一款綠茶煙燻奶凍 Green Tea Panna Cotta ($58),
雖沒有霧出任何煙霧, 但青綠色的雪糕球襯上白色的小黃花, 很優雅。共有三層次, 分別是奶凍、丸子紅豆蓉及一球抹茶雪糕, 再插入朱古力條和花兒威化餅作裝飾。
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| 紅豆蓉的甜美蓋過抹茶雪糕的清香 |
先試抹茶雪糕, 能嚐到抹茶的清香,
不錯! 但若然拌入腍綿的紅豆蓉, 則被那份甜美蓋過。試試再將兩者與極之滑溜的奶凍和煙煙韌韌的小丸子同吃, 又滑又綿又煙韌, 口感層次豐富, 對着那麼吸引的甜品, 的確可令人心情愉快。
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| 蝴蝶飛往花叢中 |
新產品新驚喜, 一隻蝴蝶、一朵花兒, 想到蝴蝶飛往花叢中的情境, 花點心思令每款甜品更加優美, 讓大家在品嚐之前已心情喜悅。而不時創出新款式, 大家自然會飛往店子中, 今次創出酒味雪糕, 不知會否有機會出品我最愛的酒調咖啡呢?
店名: The Pudding Nouveau
地址: 大坑京街17號地下A舖
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