我很喜歡整麵包,
但現在仍做得不好,
還在學習中….看不同的麵包書籍、看有關的教學短片,
試下整這種,
又試下整那種,
而一直最想整就是貝果Bagel。它樣子可愛,
口感特別,
亦可變化多端。不過…..我一直都沒有整過它, 為何? 要成功做到紮實、有嚼勁又不太硬、有柔軟中帶Q, 實在太複習了!
真的怕失敗,
擔心自己做得不好而破壞它一直在我心目中的印象….那還是到處尋找它的美味吧!
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| 尋找貝果Bagel的美味 |
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| B for Bagel 和 B for Bread, 真有意思 |
你認識貝果Bagel嗎? 據網上資料, 它是猶太人發明, 為了方便攜帶, 把其做成馬鐙的形狀，而「貝果」正有馬證的意思(資料來自:https://zh.wikipedia.org/zh-hk/%E8%B2%9D%E6%9E%9C )。由於喜歡它, 所以經常會看有關的資料, 亦會找有它出沒的麵包店, 今次就找到一間開在工業大廈的小店,
店主會每天新鮮製造我喜歡的貝果。它取名B.
Two House, B Two相信是兩個
“B”, B for Bagel 和B for Bread, 真有意思。
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| 食物的選擇不少 |
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| 還有是日特色午巿套餐、甜點和手工麵包 |
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| 自家製曲奇 |
雖是小店,
但食物的選擇不少,
而且大部份都是親手製作,
真厲害!
主要分六大類,
有手工貝果、墨西哥卷、日本喬麥麵/讚岐烏冬、日本喬麥冷麵、日式碗飯和是日特色午巿套餐,
還配沙律、甜點、餐湯或飲品,
仲有單售自家製曲奇和手工麵包,
大部份都合我心水,
款款都很吸引,
點揀好?
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| 吃得放心, 又貼心又窩心 |
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| 玄米綠茶又解渴又解熱 |
再細閱餐單, 除了註明 “手工製作食店, 不含改良劑、味精” 令人吃得放心之外, 還有免費任飲英式紅茶和玄米綠茶, 又貼心又窩心。玄米綠茶 ($0)入口微涼, 甘香順喉, 又解渴又解熱。
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| 蕃茄十蔬濃湯散發着蔬菜的香氣 |
為貝果而來,
暫時不能被其他選擇誘惑到,
哈!
貝果三文治可單點或套餐, 套餐A包是日甜點和罐裝汽水, 而套餐B包是日西式濃湯和是日甜點。是日西式濃湯為蕃茄十蔬濃湯, 一見就令我眼發光。以一個可愛的肥嘟嘟杯子盛載，杯身還印上小店的名字，有份親切感。熱烘烘上枱，湯身呈粉橙色，面頭淋上一些忌廉作點綴。吃前先拌勻，更加香滑，亦散發着蔬菜的香氣，挺吸引！
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| 用料豐富，真材實料 |
十蔬？究竟用了邊十種蔬菜煮成？舀幾舀，邊吃邊數，有青椒、紅椒、洋蔥、薯仔、甘荀、西芹、蕃茄、粟米，但只數到八款，還有那兩款？一問之下，原來還黃椒和西蘭花，全部煲至半腍，仍存咬口，還加了些瘦肉，口感豐富。湯身濃厚綿密，味道天然，酸香中帶少許微辣，用料豐富，真材實料，吃後都幾飽肚。
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| 鮮芒果流心蛋糕賣相優雅美麗 |
是日甜點有兩款選擇,
分別是鮮芒果流心蛋糕和74%朱古力松露蛋糕, 兩款都很吸引, 揀唔落手, 就交給店員推介。鮮芒果流心蛋糕呈半圓形，頂頭用香甜幼滑忌廉唧上一朵五瓣的花兒，賣相優雅美麗。
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| 稍稍流心狀的鮮芒果茸清甜香滑 |
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| 香甜而不膩，口感輕盈 |
把其分半，中間是鮮芒果茸，稍稍流心狀，清甜香滑，很美味。外層是幼滑輕盈的芒果慕絲，底部是極鬆軟的海綿蛋糕，一啖同吃，香甜而不膩，口感輕盈，味道和口感都令人滿意，水準之作。
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| 如何整好貝果? 需用心學習! |
如何整好貝果?
如何品嚐一個貝果?
原來都有不少學問。好吧!
經過今日的交流後,
我決意踏出第一步,
但不是馬上動手, 而是先收看店主網上的教學短片, 再用心學習一次才動工吧! 不知會否成功呢?
店名:
B. Two House
地址:
觀塘成業街19-21
號成業工業大廈1樓26室
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