又黎<假期遊走咖啡室> (八)

好似已有一段時間沒有寫<假日遊咖啡室>系列, 是沒有假日? 還是沒有遊咖啡室呢? 其實是近期沒有遇上一間咖啡室值得記下, 不過今日遇上它, 令我再要在<假期遊走咖啡室>系列加一篇食評。

一室灰泥建成, 富有工業化色彩

有心思的門柄

咖啡豆、咖啡用品

可選用那種咖啡豆

咖啡小知識

咖啡店一室灰泥建成, 富有工業化色彩。大大個店名招牌寫在門口的高枱牆身上, 很搶眼。當想拉門而入, 發現門柄是一個咖啡機手機, 很有心思啊! 走進內裏已聞到陣陣咖啡香, 四處觀察, 擺放了不少咖啡豆、咖啡用品, 還有一張咖啡小知識海報, 看來是一間很專業的咖啡店。

 

一張八人大枱

開放式廚房

地方不多

除門口設有一張長高枱外, 內裏右邊有一張八人大枱, 以及開放式廚房旁數個座位, 而另一邊則有八張二人枱, 雖地方不多, 但整齊企理, 設計簡樸平實, 感覺很舒適。

食物類別

飲品選擇較豐富

等待友人到達之時, 先細閱以牛皮紙製的餐牌, 雖設計簡單, 但同樣給人簡樸平實的感覺。共有兩版食品和四版飲品。食物類別有早餐、三文治、主菜、特色多士、小食和沙律, 選擇不多, 反而飲品選擇較豐富, 有風味咖啡、特調咖啡、手工咖啡、一般咖啡、花香特調、非咖啡奶花、茶類、新鮮梳打和冰雪。

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紫薯豆奶啖啖紫薯香

翻閱了餐牌數次, 友人還未到, 那先點一杯紫薯豆奶 Sweet Potato Latte ($38) 邊飲邊等。雖指定選用豆奶，但心形的拉花圖案也算清晰挺身，加埋紫薯粉作點綴，賣相不錯。上枱時聞到陣陣紫薯香，入口暖笠笠，溫度剛好，面頭毫無粗泡，幼滑順喉。呈粉紫色，啖啖紫薯香，還有豆奶香，甜度合宜，並不甜膩，不錯！

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牛油果沙律又有心思又美味

牛油果花賣相吸引

友人終於來到, 揀了一客牛油果沙律 Avocado Salad ($85)。 近期網上流傳牛油果花的製作方法，小店也追上熱潮，不但賣相吸引，亦見其用心。牛油果兩食，除砌成花朵外，亦切粒拌上車厘茄和沙律醬。另外還配有香脆的粟米片、清爽的雜沙律菜和青瓜粒，用料多變，相當豐富。

沙拉醬份量合宜

跟粟米片上同吃，配搭更美味

牛油果相當新鮮, 生熟程度剛好，挺香滑。所拌入的沙拉醬緊緊沾在牛油果粒和車厘茄粒上，份量合宜，吃起來不覺溜滯，放在香脆鹹香的粟米片上同吃，配搭更美味，是一客又有心思又美味的沙律，很喜歡！

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精選早餐令人吃得好滿足

而我就想吃得豐富一點, 選了一份精選早餐Revol Special Break ($78+$8黑松露)。雖然沒有經典英式早餐咁多食材, 但都數數看也有六款。分別有一大件煙三文魚、一杯水果乳酪、一份香滑炒蛋、兩大片烤麵包配忌廉芝士和一小碗茄汁焗豆, 令人吃得好滿足。

炒蛋相當香滑, 富有蛋汁

放在粿麥包上同吃, 很美味!

煙三文魚伴忌廉芝士, 一向是最佳拍檔

趁熱先吃香噴噴的炒蛋, 面頭放了一大羹黑松露醬, 兩者很匹配。雞蛋炒弄時間合宜, 富有蛋汁, 相當香滑, 放在煙煙韌韌的粿麥包上同吃, 很美味! 輪到大大件的煙三文魚, 色澤亮麗, 味道挺鹹香, 伴些忌廉芝士, 兩者一向是最佳拍檔, 又放在粿麥包上, 也是很美味!

 水果乳酪杯配搭酸甜開胃

口感豐富

吃完鹹食就輪到甜點, 水果乳酪杯面層舖滿燕麥脆脆, 放上香甜的提子乾、酸酸甜甜的藍莓和士多啤梨, 而底層還有混入果肉的士多啤梨果醬。口感幼滑的乳酪伴上各食材, 不止健康有益, 吃起來亦口感豐富, 酸甜開胃。

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甜品櫃

友人看中了它

紅絲絨蛋糕簡簡單單的美

友人愛甜, 一杯水果乳酪又點會夠喉, 要再來一件蛋糕。甜品櫃裏有兩款Muffin、朱古力布朗尼和兩款蛋糕。友人要了一件紅絲絨蛋糕  Red Velvet Cake ($38), 以一塊厚而重的黑石板盛載上枱, 板上灑了糖霜, 簡簡單單的美。

 共有六層, 面頭灑上些玖瑰花瓣乾

口感不俗, 香甜而不膩

紅絲絨蛋糕以海綿蛋糕和忌廉芝士相隔, 紅紅白白, 共有六層, 面頭再灑上一些玖瑰花瓣乾, 挺優美。鬆軟的蛋糕配上香滑的忌廉芝士, 口感不俗; 香甜中帶淡淡的芝士香, 香甜而不膩, 很討友人喜歡。

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玖瑰鮮奶咖啡在咖啡中滲出香甜的玖瑰花味

有甜品當然不少得咖啡, 友人選了一杯玖瑰鮮奶咖啡 Rose Café Latte ($32.8/選了精選早餐有八折), 一上枱便聞到陣陣咖啡香, 很吸引! 咖啡面毫無粗泡，光澤幼滑, 一朵玖瑰花的拉花圖案清晰挺身，旁邊灑上玖瑰花瓣碎, 相當優美。友人話入口順滑, 甘苦的咖啡中滲出香甜的玖瑰花味, 甜度合宜, 與咖啡味取得平均, 不論賣相和味道她都很滿意。

櫻花鮮奶咖啡賣相很清雅

適逢賞櫻花月份, 咖啡店的每季期定的鮮奶咖啡正正是櫻花鮮奶咖啡 Sakura Café Latte ($45), 難得遇上, 當然不得錯過, 究竟是什麼味道? 很期待….. 咖啡面同樣毫無粗泡，相當光滑, 多瓣心花形的線條清晰紮實, 周邊灑上櫻花乾碎作點綴, 很清雅。

櫻花味有些似酒的香甜

先聞一聞, 香濃的咖啡中散發着清香的花味, 清幽的香氣, 很討人喜歡； 試呷一口，沖調時間剛好，入口暖笠笠，口感豐厚綿滑，而那種櫻花味有些似酒的香甜，咖啡香中滲出淡淡的香甜, 甜度適中, 兩者味道平均，沒有搶出風頭, 味道不錯。而當嚐到咖啡面的櫻花乾時, 味道帶點鹹, 挺特別, 一嚐後喜歡上了!

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一個美好的Coffee Time

還有很多值得去探索的地方

在輕輕鬆鬆的假期裏, 能走進一間令人滿意的咖啡室渡過一個Coffee Time, 是多麼美好! 它令我重拾<假日遊咖啡室>系列。一句“Coffee is a drinkable art”, 掀起了我對咖啡不同的感受, 相信還有很多值得去探索的地方, 所以不要再次停了編寫這個系列, 期待下個假期又黎<假日遊咖啡室>。

店名：Cafe REVOL 
地址：佐敦德成街4-16號富裕臺地下5號舖