每當吃小籠包時, 老爸總會教我吃它的方法, 大大話話都聽過十幾廿次, 是他覺得我無記性? 還是他自己無記性, 忘記已講過呢? 不論如何是好, 也是善意的提醒, 很窩心! 而今日去吃小籠包時當然也不例外。
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| 大大個燈光招牌鑲上門口旁, 很搶眼 |
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| 擺放了多塊大型的餐牌 |
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| 人手製作各款包點和點心場地 |
開放式的門口, 大大個燈光招牌鑲上門口旁, 很搶眼。門口擺放了多塊大型的餐牌, 一眼便看到有什麼推介菜式, 很清晰。站在門口還可看到各大師傅不斷人手製作各款包點和點心, 即造即蒸即上枱, 熱辣辣香噴噴。
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| 裝潢富大自然的氣息 |
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| 地方寬敞闊落 |
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| 還有一間貴賓房 |
餐廳裝潢富大自然的氣息, 牆身是綠油油的假草披, 四處掛上綠色的葉子作裝飾, 配上木製的傢俱, 給人很舒適寫意的感覺。內裏地方寬敞闊落, 設有多張寬闊的四人沙發座，亦有多張二至四人枱, 還有一間貴賓房, 可容納不少客人, 而枱與枱之間有不少空間, 不單坐得舒服, 出入亦很方便。
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| 有很多選擇 |
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| 多款蒸品類、小吃類 |
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| 麵食類、特色類、飯類 |
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| 飲品 |
枱上有一個餐簿、一張點菜紙和幾張推介餐牌，睇落有很多選擇。餐簿每頁均附有精美的菜式相片,
圖文並茂,
亦分門別類,
非常清晰,
有多款蒸品類、小吃類、麵食類、特色類、湯類、飯類和飲品,
另外還有新品推薦、特色推薦、新品小菜和甜品,
相當豐富,
令我和老爸都眼花撩亂,
心大心細。
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| 黃瓜海蜇皮味道調較得剛好 |
一向都很喜歡吃海蜇，如果飲宴中的乳豬拼盤內有海蜇，我便會將海蜇當為主角，乳豬變成配角，哈! 而老爸也跟我一樣，對它情有獨鍾，所以這款黃瓜海蜇皮($48)是必點的小吃之一。
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| 海蜇極之爽彈, 口感佳 |
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| 將清爽的黃瓜絲和醬汁撈勻, 滋味! |
平時所吃的海蜇較為幼身，而這裏的海蜇切成寬身，口感更佳，極之爽彈。吃時再將清爽的黃瓜絲和醬汁撈一撈，滿有麻油香，還帶些香辣味，味道調較得剛好，越吃越滋味，作為前菜一流!
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醉雞加上杞子和蔘條，更顯得矜貴 |
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| 雞肉烹調入味，啖啖滿有酒香 |
醉雞($65)是另一款老爸所愛的經典上海小吃。雞肉浸在酒中，面頭放了幾粒清甜杞子和一支甘香的蔘條，更顯得矜貴。雞肉切片，每片厚薄相若，肉質紮實，不算很嫩滑，雖連帶雞皮，但並不油膩。其烹調入味，啖啖滿有酒香，馥郁芬芳，令人陶醉，老爸忍不住把碟中所有的酒也通通喝光。看他吃得津津有味，珍惜一點一滴，令我很想快快學整這道菜, 日後炮製給他試試。
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| 湯類選擇 |
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| 清炖牛肉湯非常清澈，沒有泛油光 |
吃完兩款涼菜, 是時候暖暖小胃仔，來兩客熱燉湯吧!
清炖牛肉湯($42)原盅上枱，熱度十足。一打開盅蓋，香氣隨熱煙四散，很誘人！湯身非常清澈，沒有泛油光，清楚看到湯底的牛肉。
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| 味道鮮香，完全不油膩 |
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| 牛肉不算很嫩，但相當香濃 |
趁熱呷一口，味道鮮香，很清，完全不油膩。湯底的牛肉量不少，半瘦半肥，肉質不算很嫩，但牛味相當香濃，難怪湯味如此鮮香。大家同樣珍惜一點一滴，完全沒有留下。
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| 鎮店之寶, 必點菜式之一 |
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| 黒松露小籠包看起來幾矜貴 |
墊枱紙印上「金牌小籠包鎮店之寶」, 加上小籠包是老爸所喜愛, 故它是必點菜式之一。餐店有多款小籠包口味, 有鹹食, 亦有甜食, 包括原味、牛肉、翡翠瑤柱、香辣、蟹黃、五福、、香芋、朱古力等等, 好有創意, 而我就揀了一籠最矜貴的黒松露小籠包 （$110/5隻）。一籠五隻，老爸愛吃小籠包，咁我就孝敬多隻給他，讓他大滿足。雖是黑松露口味，但並非一身黑卒卒，而是在包頂尖位加上黑松露醬，看起來幾矜貴。
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| 皮薄肉嫩 |
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| 肉汁滿瀉，不斷湧出 |
趁熱立即品嚐，但也一樣要先聽老爸的教導，哈！輕輕咬一口，肉汁滿瀉，不斷湧出，就是不聽老人言，浪費了不少。皮薄肉嫩，鮮肉半肥瘦之間，既嫩口亦鮮香。不覺肉中混入黑松露，但當連同包頂的黑松露同吃，味道剛好，肉鮮味不會被黑松露蓋過，兩者取得平均，
配搭美味!
配搭美味!
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豆酥銀鱈魚賣相簡簡單單，卻教人回味 |
有其父必有其女, 我成為魚痴都是老爸所賜, 哈! 大家都先看中了豆酥銀鱈魚 （$98）。完完整整一件銀鱈魚扒，大小厚度適中，稍稍浸在醬油中，面頭舖上金黃的豆酥，灑上翠綠的蔥花，別看它賣相簡簡單單，卻教人回味。
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魚肉鮮香嫩滑 |
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魚皮滑嘟嘟 |
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魚肉色澤雪白亮麗，片片分明，鮮香嫩滑，相當油潤。最愛還是滑嘟嘟的魚皮，充滿鮮香的魚油脂，富有膠質，最討我喜歡。鮮香的魚肉拌上鹹香的豆酥同吃，配出另一番風味，鹹鮮有致，味道美味，值得推介！
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豉汁蒸黃花魚絕對擺得上大枱，令人讚不絕口 |
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魚腩無比嫩滑油潤 |
一件銀鱈魚扒又怎能滿足兩位愛吃魚之人呢? 再來一客魚類菜式。黃花魚並非上價魚，而且只是簡簡單單用豉汁蒸，但這道豉汁蒸黃花魚($62)絕對擺得上大枱，令人讚不絕口。黃花魚體積不大，蒸後眼睛凸起，老爸話可見很新鮮。先嚐我最愛的魚腩位置，無比嫩滑油潤，不止魚腩，連魚尾和魚背的肉質也白滑鮮嫩，蒸的時間拿捏得很準，正！
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豆豉醬汁滿有豆豉香，鹹度適中 |
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| 豆豉醬汁配在魚肉上，鹹鮮有致 |
試拌些豆豉醬汁，它跟平時所吃完全不同，豆豉磨成茸般，質感綿綿，而味道並不會只是死鹹，卻是滿有豆豉香，鹹度適中，配在魚肉上，鹹鮮有致。估不到簡簡單單的豉汁蒸黃花魚如此美味，再配埋一隻魚形的碟子上枱，咁有心思，絕對值滿分！老爸吃後便嚷着要買條黃花魚回家炮製給我吃，但老實說，在家也吃過不少次，但從未能做出來此水準.....哈！
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蟹黃瑤柱扒西蘭花淋上大量蟹黃瑤柱芡汁 |
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| 西蘭花啖啖均有鹹鮮的蟹粉和瑤柱伴吃 |
魚是最愛, 但菜也不能少, 最後點了一道蟹黃瑤柱扒西蘭花($88)。大廚將西蘭花砌成半圓形，淋上大量蟹黃瑤柱芡汁，擺設既用心，看起來亦很矜貴。每棵西蘭花保持翠綠，爽口鮮嫩，啖啖均有鹹鮮的蟹粉和瑤柱伴吃，用料十足，令人吃得滿足。
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看老爸吃得津津有味, 對每道菜都很珍惜, 珍惜醉雞酒的一點一滴、珍惜牛肉湯的一點一滴、惜小籠包肉汁的一點一滴、珍惜蟹黃瑤柱汁的一點一滴……而我最珍惜一點一滴是每次跟他吃飯的時光, 因為總會從中勾起我倆昔日的回憶, 是美好的回憶!
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